Главная » Статьи об индюках » Северокавказские индюки: описание породы
К категории популярных у фермеров универсальных пород относятся северокавказские индюки. Они быстро набирают вес и имеют хорошую яичную продуктивность. Птицы выращиваются в России и за рубежом.
Происхождение и продуктивность
Эта порода индюков была получена в Ставропольском крае в середине 20 века. В селекции использовались местные породы и широкогрудые индюки. Выведены 2 линии северокавказских индеек:
- тяжелая;
- легкая.
Внешне они одинаковы, отличается уровень продуктивности. Половая зрелость наступает в 8-8.5 месяцев. Молодняк тяжелой разновидности уже к 10 неделе набирает вес 4-6 кг. Взрослые самцы весят 18 кг, самки – 8 кг. Мясо вкусное, нежирное (до 8% жира). Яйценоскость составляет 70 яиц за 1 сезон. Вес 1 яйца – 80-90 г. Скорлупа прочная, желток – крупный. Продолжительность цикла – 5-5.5 месяцев.
У легкой линии яичная продуктивность выше – до 110 яиц в год. В 17 недель молодняк весит 4 кг. К 34 неделе жизни вес самок достигает 6 кг, самцов – 11 кг. Скорость набора веса зависит от качества откорма. При умеренном дефиците пищи индюки не слабеют и нормально себя чувствуют, но рост прекращается.
Кто он — самый большой индюк?
По сегодняшний день самым крупным домашним индюком остается представитель белой широкогрудой породы. Огромный самец по кличке Тайсон весил около тридцати девяти килограмм. Вырос этот гигант на британской ферме Линкфорт, которая находится в графстве Кембриджшир, Великобритания.
По своим размерам он значительно превосходил своих собратьев, за что и был удостоен чести называться «Самым большим домашним индюком в мире». Как утверждает его хозяин, английский фермер, при выращивании Тайсона не применялись никакие добавки и прикормки.
Индюшонок получал только натуральные белковые смеси, злаки и витамины, благодаря такому ежедневному меню этот знаменитый самец и набрал свой рекордный вес. Главное, по словам английского фермера — это уделять внимание питанию и условиям содержания птиц.
Считается, что самые крупные домашние птицы, которых удается вырастить без применения синтетических ускорителей роста принадлежат к двум разновидностям — белой широкогрудой породы и вида крупных птиц БИГ-6. Данные разновидности пород индюков являются самыми часто встречаемыми на фермерских хозяйствах, занимающихся выращивание мяса птицы на продажу.
Индюк по кличке Тайсон
Также многие фермеры разводят и торгуют индюшатами. Птенцы отличаются высоким врожденным иммунитетом к различным заболеваниям. У этих домашних пернатых низкий показатель смертности в возрасте до двадцати-тридцати дней.
При забое тушки такой разновидности получается около восьмидесяти процентов мяса на выходе. Такой показатель не наблюдается ни у одного домашнего животного. Наибольшая масса тела пернатых приходится на грудинку, которая содержит диетическое белое мясо.
Далее будет подробно рассмотрено, чем отличаются эти две разновидности птиц, и какой максимальный вес могут достигать взрослые представители.
Описание
Северокавказские индюки переняли у родительского поголовья основные признаки – птицы имеют широкую грудь, крепкие, широко поставленные ноги. Форма тела вытянутая. Голова небольшая, шея длинная. На шее и голове у месячных самцов становятся заметны кораллы – кожные выросты. У самок нарост над клювом («сопля») находится в зачаточном состоянии, у самцов он длинный.
Выведено 3 разновидности с разным цветом перьев. Наибольшее распространение получили бронзовые северокавказские индюки. Цвет оперения у них бурый, с бронзовым и зеленым отливом. На крыльях присутствуют поперечные серые или белые полосы. У самцов – пышный хвост с широкой контрастной каймой. У индеек перья более блеклые, с уклоном в серый цвет.
Помимо бронзовых выведены индюки:
- серебристые – оперение светлое, с серебристым отливом, присутствуют черные или палевые полосы;
- белые – оперение у птиц белое, благодаря светлой коже тушка имеет хороший товарный вид.
Методы размножения
Северокавказские индюки размножаются естественным способом. На 10 самок приходится один самец. Естественный способ размножения травматичен для самок. Самцы в два раза тяжелее и ранят их когтями. Поэтому фермеры выбирают для разведения некрупных индюков и обрезают им когти. На птицефабриках чаще применяют искусственное оплодотворение. Но оба способа дают одинаково высокий результат.
Для высиживания выбирают крупные яйца с ровной скорлупой. Одна наседка высиживает 15 яиц. Птенцы начинают пробивать скорлупу на 25-й день.
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Условия выращивания
Для 2 взрослых особей достаточно 1 кв. м площади пола – теснота не приводит к расклевам. Птицы быстро набирают вес на пастбище, но при условии качественного откорма могут содержаться и без выгула.
Для содержания в холодный сезон подготавливают птичник. Зимой температура в помещении не должна опускаться ниже +5…+6 градусов. Пол застилают толстым слоем подстилочного материала, щели законопачивают. За счет тепла тела птиц происходит естественный обогрев – не приходится устанавливать отопительные приборы.
Оптимальная влажность – 60-65%. Помещение должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией. В птичнике устанавливают кормушки, поилки, ванны для сухого купания. Возле теплой стены размещают насесты – высота от пола составляет 80-100 см. Количество гнезд зависит от числа самок – 1 на 5 особей.
Со стороны, защищенной от ветров, огораживают выгульную зону. Высота ограды – 2-2.5 м. Площадку засевают травой. Для защиты от непогоды предусматривают навес.
Выбор породы
Выбор же конкретной породы зависит от планов владельца и тех условий, которые он сможет создать своим птицам. Если поддерживать нужные условия в птичнике, обеспечить их разнообразным и полезным кормом, то бизнес по выращиванию индюков станет весьма выгодным предприятием.
Тем более такой бизнес изначально имеет отличные перспективы развития и способен приносить высокий уровень дохода. Также можете прочитать статью: Чем лечить понос у индюшат разных видов самостоятельно?
Рацион
Порода хорошо набирает вес на стандартных кормах. Особенности рациона зависят от возраста.
Кормление птенцов
Птенцов первые 3 дня кормят мелкой крупой (пшеничной, овсяной) и вареным яйцом – 4:1. Корм дают 8 раз в сутки. С 4-го дня добавляют зелень, пшеничные отруби, мел, отжатый творог. С 7-го дня начинают готовить влажные мешанки с добавлением простокваши или обрата. Примерный рецепт:
- отруби – 20%;
- нежирный отжатый творог – 16%;
- рыбная мука – 1%;
- крупа (2 вида) – по 20%;
- мел – 2%;
- соль – 0.5%;
- рубленая зелень – 20%.
Кормление взрослых особей
Взрослых северокавказских индюков кормят полнорационными комбикормами или самостоятельно приготовленными зерновыми смесями. Помимо зерна при смешанном типе откорма дают влажные мешанки. На выгуле птицы поедают зеленый корм. Зимой альтернативой траве становятся хвоя, силос, сено, травяная мука. Примерный суточный рацион северокавказских индюков в возрасте полугода:
- 300 г зерновой дерти (овса, кукурузы, ячменя);
- 50 г пшеничных отрубей;
- 70 г дробленой пшеницы;
- 50 г овощей (турнепса, свеклы, тыквы, моркови);
- 100 г отварного картофеля;
- 100 г мясных и рыбных отходов;
- по 10 г мясо-костной муки и ракушки;
- 3 г поваренной соли.
Обязательно птицам дают песок или мелкий гравий. При приготовлении влажных мешанок используют зерновые, зелень, белковые корма, мучную смесь. За 2 недели до убоя птиц ограничивают в движении – перестают выпускать на выгул. Кормят их комбикормом и влажными мешанками 3 раза в день. Сухие корма дают вечером.
Отзывы
Отзывы о северокавказских индюках:
Алексей, 45 лет (г. Москва): «Завел северокавказских индюков из-за вкусного мяса. Легко содержать, но нужно следить за птицами во время выгула. Они могут перелететь за пределы двора».
Ирина, 24 года (г. Калининград): «За индюшками несложно ухаживать, часто несутся и мясо вкусное. Единственный минус – почти каждое яйцо оплодотворенное. Но это минус только для еды, размножаются индюшки хорошо».
Николай, 32 года (г. Тула): «С питанием у северокавказских индюков нет никаких проблем. Даю сухой корм, зелень. В индюшатнике не очень тепло, но это никак не сказывается на их плодовитости и яйценоскости».
Северокавказская порода известна своей выживаемостью в любых условиях и неприхотливостью. Таких птиц можно выращивать в небольших хозяйствах или на крупных фермах. Основным преимуществом пернатых является вкусное мясо.
Избранные статьи
Лучшие породы бройлеров: основные характеристики Бройлеры – это смесь нескольких разновидностей. Такие породы кур бройлеров вобрали в себя самые лучшие показатели продуктивности.
Особенности и преимущества ленинградской ситцевой породы кур Если начинающий птицевод никак не может определиться с выбором кур, ему можно смело советовать Ленинградскую ситцевую породу домашних кур.
Основные характеристики кур породы “Брама” Куры породы «Брама» весьма продуктивны, имеют большой вес и поразительно декоративны. Куры «Брама» не боятся холодов, за ними легко ухаживать.
Преимущества самок
Самки северо-кавказской породы к 30 недельному возрасту набирают только 6 кг веса, но они обладают другими отличительными качествами перед другими индюками:
Северокавказская белая порода индеек
- Плодовитость. В среднем каждая несушка способна отложить за год до 120 яиц. Это обусловлено тем, что бронзовая порода – прародитель – обладала высокой яйценоскостью.
- Материнский инстинкт. Индейка ревностно относится к своему потомству, склонна к самостоятельному высиживанию.
- Высокая эмбриональная и постэмбриональная жизнестойкость. Эти показатели позволяют выращивать индюков, как в промышленных масштабах искусственным оплодотворением, так и на частных хозяйствах естественным совокуплением.
- Показательная однородность. Изменчивость признаков в роду варьируется в пределах 10-15%, чем обуславливается стабильность популяции.
Важной особенностью, которой обладает северо-кавказская самка – это сохранность жизнеспособного потенциала и надежная передача генетических данных, воспроизводительной способности из поколения в поколение. Вырождение признаков не наблюдается вплоть до восьмого колена.
Серебристые птицы
Птица с серебристым окрасом оперения является настоящим украшением Кавказа. Индюки обладают не только декоративными характеристиками, но и высокими продуктивными качествами. Для создания породы были использованы узбекские палевые, белые широкогрудые особи. Селекционеры проводили скрещивание с местной птицей чёрной масти. Каковы характеристики имеют северокавказские серебристые индюки:
- тело объёмное, отмечается высокая мышечная масса. Грудь широкая. Посадка у птиц высокая;
- оперение на груди и на животе белое. Верхняя часть опахал имеют чёрную полосу. Это придаёт оперению мраморный рисунок;
- на спине чёрный участок;
- у основания хвоста находятся палевые перья;
- рулевые опахала гладкие, белые с широкой чёрной полосой;
- весь покров будто бы покрыт серебристой дымкой;
- особи не требуют особого ухода. Для откорма молодняка на мясо используют сухие смеси. При разведении индюков для декоративных целей птицу кормят традиционным рационом;
- в 40 недель самцы наращивают вес в 18 кг, масса тела индюшек 9 кг;
- яйценоскость за год у составляет 120 шт. Это рекордный показатель среди птиц северокавказских пород.
Ещё по теме: Способы лечения артрита у индюков
Особи передают свои характеристики по наследству. Серебристость проявляется у молодняка до 8 поколения. Это ещё один рекорд селекционной работы. Выживаемость птенцов 90%. Индюшата редко страдают патологиями конечностей, инфекционными заболеваниями. При правильном рационе питания у индюков не возникает патологических проявлений в кишечнике.
Особенности кормления
Основные трудности возникают при вскармливании только что вылупившихся птенцов. В первые дни их допускается кормить только специально сваренными кашами на основе пшена, перловки, злаков.
На третий-четвертый день новоиспеченным экземплярам начинают давать молочные продукты – простоквашу, творог, пахту – для формирования иммунитета. На протяжении роста важно давать зелень – это основной источник витаминов.
Взрослые индюки отличаются меньшей привередливостью. В качестве кормов можно использовать тыкву, свеклу, лук, травяную массу люцерны и молотую траву, травяную муку. При этом важно, чтобы птицы постоянно находились в движении, иначе они будут зарастать жиром. Это наследственный признак, который передала бронзовая порода.
Новый представитель
Чтобы были выведены серебристые или, как их еще называют, северо-кавказские индюшки, селекционеры выбирали экземпляры, отличающиеся живым весом, мясными формами, цветным пухом и оперением, а также высокой продуктивной способностью в естественных условиях.
Бронзовая индейка
Матерью была бронзовая индюшка, а отцом выступал самец широкогрудой породы. Птенцов, которые в большей мере отвечали заявленным требованиям, отбирали, и, применяя принцип умеренного родства, добивались закрепления признаков в третьем и четвертом поколениях.
Белая широкогрудая индейка с индюком
Дальнейшие производственные испытания, в которых участвовала уже новая, северо-кавказская индюшка, показали хорошие показатели продуктивности. Кроме того, полученные индюки обладали высокими генетическими возможностями, из-за чего в 1964 году их и закрепили как новую породу.
Болезни
Северокавказские бронзовые индюки обладают крепким иммунитетом, даже индюшата редко подвержены болезням.
- Паразиты
- Инфекционные
- Другие
Глисты
Круглые черви (гельминты), вызывающие различные заболевания и, как следствие, серьезные нарушения в организме птицы
Читать
Кокцидиоз
Как выявить заболевание и чем лечить? Что важно знать о профилактике?
Читать
Оспа
Причины возникновения, симптомы различных форм, меры профилактики и способы лечения
Читать
Гемофилез
Опасное респираторное заболевание, которое может привести к гибели всего поголовья
Читать
Гистомоноз
Формы патологии, симптомы, диагностика и лечение
Читать
Пуллороз
Описание болезни, симптомы, лечение, профилактические мероприятия
Читать
Сальмонеллёз
Сальмонеллёз (паратиф): симптомы острой и перманентной форм заболевания, лечение и профилактика
Читать
Болезнь Ньюкасла
Что это такое и как избежать заражения? Основные характеристики заболевания
Читать
Микоплазмоз
Симптомы и методы лечения этого заболевания, а также меры профилактики эпидемий
Читать
Рахит
Хроническое заболевание, характеризующееся нарушением кальциево-фосфорного обмена
Читать
История разведения
Важно! Для получения Северокавказской породы были взяты местные бронзовые птицы и широкогрудые индейки.
После скрещивания получили новую ветвь индюшек. Выращивали несколько лет и наблюдали за гибридами. Зарегистрировали Северокавказскую породу в 1964 году.
Полученные птицы, стали популярными у любителей живности благодаря своей неприхотливости, как в отношении условий содержания, так и кормежки.
