Перепелок содержат на домашней ферме ради получения полезного мяса и яиц. Существуют яичные породы этой птицы, отличающиеся высокой яйценоскостью, и мясные, которые откладывают всего несколько десятков яиц за сезон, но отличаются крупными размерами. В зависимости от целей заведения перепелов выбирают породы с разной яйценоскостью. Какое бы направление фермы птицевод ни выбрал, ему необходимо знать, как будут нестись его подопечные.
В каком возрасте начинают нестись перепелки
Японские перепела, как самые скороспелые и яйценоские, начинают яйцекладку уже в возрасте 40 дней. Это рекордсмены по созреванию среди домашней птицы. К месячному возрасту птенцы уже достигают веса взрослых особей в 150–180 г, а еще через 2–3 недели откладывают первые яйца.
Мясные породы перепелов созревают немного позже, откладывая яйца в возрасте 2 месяцев. Их яичная продуктивность невелика и составляет чуть более 100 штук в год.
Количество яиц от конкретной перепелки зависит от ее возраста:
- Молодки разносятся постепенно, откладывая в первый месяц не более десятка мелких яичек.
- Со 2–3-го месяца от начала яйцекладки самочка уже сносит до 25 штук в месяц.
- Годовая продуктивность перепела яичной породы составляет 300–330 яиц.
Такие показатели начала яйцекладки справедливы для одомашненной птицы, которая содержится в идеальных условиях. Дикие перепелки начинают нестись несколько позже своих домашних сородичей, их кладка четко привязана к теплому сезону года. Количество снесенных яиц за год редко превышает цифру в 25 штук.
❓ Правда ли, что мясные бройлеры несутся лучше яичных и универсальных пород
Разберём и этот спорный стереотип. Часто в тематических форумах разгораются споры между заводчиками бройлерных и яичных или универсальных пород. Первые утверждают, что, мол, бройлеры и несутся каждый день, и яичная продукция у них намного крупнее. Что касается размера яиц — да, у фараонов и техасцев яйца крупнее. Я сравнивал эти яйца с маньчжурскими: по весу каждое яйцо выходило лишь на 3 грамма больше. А каждый день нестись даже яичная порода не в состоянии. Минимум 1 день в неделю у них должен быть отдых. Мясные породы, как правило, на 30% уступают универсальным и яичным породам в плане яйценоскости.
Поэтому вывод напрашивается сам собой — у бройлерных пород преимущество продуктивности в яичном плане будет только в размере и весе яиц, но не в их количестве.
Уборка в клетке перепелов. Два способаЧитать
Какое количество перепелов заводить начинающимПодробнее
Делаем клетку для перепелов своими рукамиСмотреть
Зависимость яйценоскости от сезона
В природных условиях перепела начинают нестись с наступлением теплой погоды — в апреле и мае, чтобы самочка могла благополучно вывести потомство. За теплое время года птица может дважды откладывать яйца и выводить перепелят.
В домашних условиях привязки яйцекладки ко времени года не существует.
Птица несется круглый год, если поддерживать температуру в помещении на уровне 20–25 градусов и обеспечить продолжительность светового дня не менее 14 часов.
Как влияет порода на яйценоскость
Для получения большого количества крупного яйца на ферме содержат несушек яичных пород. Птица мелкая, ее вес не превышает 150–180 г, но несется самочка практически ежедневно. Вес перепелиного яйца доходит до 12 г, что составляет 7–10% от массы самой несушки.
Представители мясных пород вдвое крупнее, достигают живой массы в 300–350 г. Они дают тушку весом в 150–180 г, но несутся плохо. Весь «урожай», снесенный мясными перепелками, идет для вывода молодняка.
Японский перепел
Наиболее древняя и продуктивная порода птицы, одомашненная в Японии столетия назад. Иногда японских перепелов называют немыми за их молчаливость, по сравнению с другими представителями вида.
Птица отличается высокой продуктивностью и скороспелостью:
- нестись молодняк начинает в 37–40 дней;
- годовая яйценоскость составляет 300–320 штук.
Вес самочек невелик — всего 130–160 г, самцы еще мельче — 120 г. Оперение птицы серо-бурое, с черными пестринами, разбросанными по всему телу.
Масса яйца превышает 11 г. Перепелиные яйца имеют пятнистую крепкую скорлупу и округлую форму.
Фараон
Мясная порода, полученная в США. Отличается быстрым ростом. Молодняк в возрасте 2 месяцев готов к забою, достигая массы в 250–300 г.
Яйценоскость составляет 150–180 штук. Масса — 15 г. Первые яйца молодка откладывает в 2 месяца.
Английский
Порода селекционирована в Великобритании, за основу взят японский перепел. Существуют две разновидности с разной окраской оперения:
- белые — у самцов заметно коричневое пятно на макушке;
- черные — с коричневым отливом.
Живой вес особей — от 140 до 210 г, темная разновидность несколько крупнее белой. Годовая продуктивность составляет 270–290 яиц.
Эстонский
Универсальная мясо-яичная популяция, выведена с привлечением птицы японской, английской и американской (фараон) пород. Окраска оперения коричневая, полосатая. Показатели продуктивности эстонских перепелов:
- живая масса самочек — 200 г, самцов — 180 г;
- продуктивность яичная — 300 штук в год;
- вес яйца — 12 г.
Перепелки начинают нестись в возрасте 48–50 дней.
Смокинговый
Английская порода, которая отличается яркой расцветкой: брюшко, горло и голова — белоснежные, спина и крылья — темно-коричневые. Птица среднего размера, весит от 150 до 180 г.
Самочка откладывает за год 280 яиц массой 11 г.
Маньчжурский
Перепел весом 160–180 г имеет золотисто-коричневые перья, с мелкими пестринами на груди и крыльях. За год от одной несушки собирают 280 яиц, при условии полноценного кормления.
Мраморный
Отечественная форма японского перепела, полученная селекционерами Тимирязевской академии. Самцы весят 120–130 г, курочки — около 150 г. Яйценоскость мраморного перепела — 290 яиц в год. Вес яйца — 11 г. Продуктивный период наступает в возрасте 37–40 дней.
Вес и состав яиц
Средний вес перепелиных яиц – 10 г. Диапазон веса – 7-12 г. У некоторых пород бывают и крупнее. Скорлупа пятнистая. Главный недостаток – большое содержание холестерина.
Есть мнение, что домашние яйца не могут быть источником сальмонеллы, поэтому их можно есть без термообработки. Это неверно. Большинство бактерий погибает из-за высокой температуры тела птицы, но не все. Сырые яйца могут, в частности, стать причиной заражения пуллорозой.
Яйца перепелов считаются диетическим продуктом. Их калорийность – всего 168 калорий на 100 г. В таблице 2 представлен химический состав и пищевая ценность перепелиных яиц.
Таблица 2
| Название | Количество в 100 г |
| белки | 11,9 г |
| жиры | 13,1 г |
| углеводы | 0,6 г |
| вода | 73,2 г |
| холестерин | 600 мг |
| кальций | 54 мг |
| железо | 3,2 мг |
| медь | 112 мкг |
| фосфор | 218 мг |
| кобальт | 62 мг |
| калий | 144 мг |
| натрий | 115 мг |
| марганец | 0,03 мг |
| сера | 124 мг |
| магний | 32 мг |
| витамины групп А и В1 | 13,7 мкг |
| каротиноиды | 67 мг |
| витамин РР | 11 мкг |
| витамин В2 | 110 мкг |
Благодаря регулярному употреблению перепелиных яиц:
- восстанавливается организм после тяжелых умственных или физических нагрузок;
- повышается иммунитет;
- повышается гемоглобин;
- нормализуется работа нервной системы.
Перепелиные яйца полезны при атеросклерозе, бронхиальной астме, диабете, гипертонии, ожирении, мигренях, при хроническом холецистите. Для лечебного эффекта достаточно съедать 2-3 яйца ежедневно.
Как увеличить продуктивность
Чтобы повысить яйценоскость перепелок несушек, им необходимо создать максимально комфортные условия существования и обеспечить качественным кормом:
- Освещение. Для птицы, начиная с возраста 24 дня, устанавливают продолжительность светового дня не менее 13–16 часов. Искусственная подсветка в перепелятнике позволяет обмануть организм птицы, настроив его на «вечную весну». При этом освещение не должно быть ярким. Яркий свет провоцирует повышенное возбуждение и излишнюю агрессивность птицы — может начаться расклев. Дольше 16 часов свет в помещении включенным не оставляют.
- Условия содержания перепелок. Начинающему птицеводу необходимо знать, что на домашней ферме перепелов выращивают только в клетках. В конструкцию размером 60 на 100 см и высотой 30 см помещают до 25 голов птицы.
- Температура. В помещении, где стоят клетки, поддерживают температуру 20–25 градусов. Колебание вне указанных пределов приводит к снижению яйценоскости.
- Влажность воздуха в перепелятнике должна быть 65–70%.
- При содержании поголовья количеством более 200 штук в помещении устанавливают принудительную вентиляцию. Но допускать наличие сквозняка нельзя.
- Корм. Для получения высокой производительности в период яйценоскости поголовье кормят только специальным полнорационным комбикормом для перепелок. У птицы интенсивный обмен веществ, поэтому самостоятельно приготовить пищу, отвечающую ее потребностям, трудно. Для взрослых особей используют корм ДК 52.
- Защита от стресса. Часто несушки прекращают кладку из-за того, что их напугал резкий звук, вспышка света, появление незнакомого предмета или живого существа в пределах видимости. Вход в перепелятник держат закрытым, чтобы исключить проникновение в него домашних животных (кошек, собак). Поголовье обслуживают в одной и той же спецодежде.
С момента начала яйцекладки самочка несется без перерыва в течение 9–10 месяцев, затем у нее наступает линька. Этот период характеризуется прекращением кладки и сменой пера у птицы. Как правило, на крупных фермах несушек, вступивших в линьку, выбраковывают, отправляя на мясо.
В домашнем хозяйстве птицу можно оставить на второй сезон. Через 20–27 дней линька закончится, и перепелка снова занесется. На втором году жизни птицы несут на 15–20% меньше яиц, чем в первый год, но они несколько крупнее.
Повышаем эффективность несушек
Правильный уход
Соблюдайте условия содержания пернатых:
- Птичник должен освещаться 14-15 часов в сутки. Свет не должен быть слепящим и слишком ярким, иначе птицы станут агрессивными по отношению друг к другу.
- Градусник не должен показывать менее 18 градусов.
- Обеспечьте нужную влажность воздуха – 70-75%. Если у вас нет специального прибора, то ставьте в птичнике тару с водой.
- Следите, чтобы воздух не был затхлым — обеспечьте хорошую вентиляцию, но не допускайте сквозняков. Они губительны для перепелов.
- Позаботьтесь о психологическом комфорте птиц. Перепелки болезненно реагируют на стрессы, поэтому разместите их в тихом, безлюдном месте.
Не стоит беспокоить птиц без крайней необходимости. Ведите себя в птичнике как можно тише и не делайте резких движений.
Питание для несушек
Яйценоскость перепелок зависит не только от породы и условий их содержания, но и от того, чем вы их кормите. Идеальный вариант – комбикорм для перепелов-несушек. Не покупайте им смеси для кур, иначе перепелки будут хуже нестись.
Также избегайте низкокалорийных кормов и продукции малоизвестных производителей. Приобретайте своим пернатым только запатентованные марки, которые прошли все необходимые тестирования. Если вы начинающий фермер, то не выбирайте смеси наугад, а посоветуйтесь с опытными заводчиками или ветврачами.
Перепела привыкают к определенному рациону, поэтому недопустимо резко менять кормовые смеси. Птицы после такого стресса могут перестать нестись дней на 10.
Дополнительные составляющие рациона
Кормовую смесь для перепелок можно приготовить и самостоятельно, используя для этого сухой обрат, пшеницу, кукурузу, соевый шрот, муку (мясокостную или рыбную). Что еще можно добавить в перепелиное меню, узнайте из статьи «Чем кормить маленьких перепелят».
Однако если вы начинающий птицевод, то не рискуйте и остановите свой выбор на готовых смесях. Перепела капризные птицы и ваши эксперименты могут плохо закончиться.
Для укрепления скорлупы яиц подкармливайте несушек дробленной речной ракушкой, известняком, мелом, рыбой (рыбной мукой) и мучными червями. Давайте птицам мелкий гравий, который необходим им для измельчения и перетирания пищи.
Полезные советы
Опытные птицеводы обращают внимание на поведение питомцев, интенсивность несения и другие моменты, чтобы вовремя принять меры в случае ошибок в кормлении или содержании:
- Обычно перепелки в течение 5–6 дней дают по одному яйцу. Потом следует перерыв на 1–2 дня. Если «выходные» затягиваются, нужно выяснить причину задержки.
- Если птица плохо несется и при этом теряет перья, возможно, в птичнике гуляет сквозняк. Нужно устранить эту проблему, так как она чревата болезнями и гибелью поголовья.
- Появление нового самца вызывает переполох в стаде. Перепелки отвлекаются и не несутся в течение 5–7 дней. Это нормальное явление.
- Если птица дает меньше яиц, а на скорлупе появились дефекты, возможно, особь больна. Лучше изолировать ее от остального поголовья и проконсультироваться с ветеринаром.
- Несушка с ожирением дает меньше яиц, поэтому не стоит перекармливать птицу.
Чтобы проверить, несется ли конкретная особь, нужно положить ее животом на ладонь. Голова смотрит на фермера, а брюшко расположено на пальцах. У «пустой» птицы будет прощупываться пустой животик, у несушки между килем и лонными костями ощущается яйцо. Манипуляцию проводят аккуратно, без усилия.
Обеспечив перепелкам полноценное питание, теплый птичник без сквозняков и освещение в течение 13–16 часов, фермер сможет получать до 300 яиц в год от каждой самочки. Важно давать поголовью полнорационный комбикорм для перепелок. Только этот продукт способен восполнить все энергетические затраты птицы. При коммерческом разведении с целью продажи яиц нужно подбирать «яичные» породы.
