Описание и характеристики цесарок породы волжская белая, их разведение

Белые цесарки были выведены в Омской области в процессе длительного отбора и скрещивания серо-крапчатых представителей сотрудниками Сибирского института. При тщательном отсеивании лучших сортов специалистами получились две самостоятельные породы: сибирская и волжская белая цесарка. В начале отбора селекционеры сталкивались с особями, обладающими достаточно слабым иммунитетом. Поэтому в дальнейшем была проведена выборка самых сильных особей.

Результатом стало невероятное открытие и создание не только крепкой породы, но и устойчивой к различным условиям содержания.

Характеристика и внешний вид птицы

Эта порода была выведена на основе белой сибирской породы. Усилия ученых были направлены на повышение яичной продуктивности и адаптацию к холодному и жаркому климату. Как следствие, появились птички, которые могут длительное время находиться на жаре больше +50 градусов и выгодно проявляют свои свойства в суровых условиях северных областей.

Для пернатых этой породы характерны следующие свойства:

1. Птицы имеют белые перья, в которых встречаются небольшие кремовые крупинки.
2. Цесарки отличаются крупными размерами, мощной грудной клеткой и широкой спиной. Для самцов характерна слегка заостренная грудь. Особи мужского пола отличаются меньшими размерами по сравнению с самками. Вес самцов в полгода составляет 2 килограмма, самок – 2,7.
3. Для пернатых характерна длинная шея, покрытая редкими перышками.
4. Голова отличается небольшими размерами. При этом на ней располагается объемный кожный вырост.
5. Клюв выглядит достаточно массивно и опускается книзу. С обеих сторон клюва располагаются сережки. Они обладают ромбовидной формой и имеют белый окрас с ярко-красной каемкой. Самки имеют плохо развитые сережки. Для них характерно белое лицо и крупные глаза.
6. Для птиц характерны высокие конечности. За счет этого они быстро бегают и преодолевают внушительные дистанции в поисках еды. Их можно содержать в свободном выгуле в степной зоне. При этом особей разрешается выращивать и в клетках.
7. Организм пернатых адаптирован к злакам и сочному корму. Также им можно давать более грубую пищу и сено в измельченном виде.
8. Для цесарок характерен длительный период яйценоскости. В течение сезона от 1 птицы удается получить 120 яиц весом 45 грамм.
9. Птенцы рождаются с белым пухом. На спине располагаются темные полоски.
10. Взросление самок наступает в 8 месяцев. При этом репродуктивная система самцов развивается ближе к 9 месяцам.

Посмотрите также

Названия и симптомы болезней цесарок, от каких дохнут птицы и профилактикаЧитать

История происхождения породы

Породу вывели сибирские селекционеры в Омске. Официальную регистрацию она получила в 1978 году. Перед учеными стояла задача увеличить яйценоскость и получить светлую кожу. Тушки диких цесарок из-за красного мяса и тонкой полупрозрачной кожицы неприятно выглядели. Птицу не принято было употреблять в пищу.

Ученые для скрещивания выбрали диких особей, у которых от природной мутации образовалась белая кожа. На протяжении долгих лет кропотливой работы селекционерам удалось добиться положительного результата. Выведенная порода во время размножения сохранила способность унаследовать потомством бело-кремовую кожу. Заметно увеличился показатель яйценоскости.

Плюсы и минусы волжских белых цесарок

Плюсы и минусы

прекрасный внешний вид пернатых;

стремительное наращивание веса;

нетребовательность к уходу и питанию;

возможность получить много нежного мяса;

диетические свойства мяса.

сравнительно невысокая продуктивность – этот недостаток характерен для всех цесарок;

сложности при определении пола птиц – это характерно для многих птиц с белой окраской перьев.

Образ жизни

Африканские курочки привыкли выживать в природе стаей. Община формируется на стадии молодняка и долго сохраняет свою идентичность. Новые птицы с трудом воспринимаются старожилами, потому цесарок разного возраста следует держать отдельно.

С другими обитателями птичьего двора генефалы ведут себя по-соседски. Сами не выясняют отношений, но и в обиду себя не дают. Думается, что крупное тело и относительно высокий рост играют в этом не последнюю роль.

Владельцы фараоновых куриц нередко замечают, что птицы кругами ходят вокруг человека во время кормления. При этом направление всегда строго по часовой стрелке. Пока данную особенность опытные птицеводы не смогли расшифровать.

Самой большой проблемой при разведении, наряду с небольшой яйценоскостью, считается большая пугливость цесарок. Они сильно реагируют на присутствие нового человека или животного.

Если в птичник зайдёт чужой или возникнет непредвиденный шум, то самки, сидящие на яйцах, могут покинуть кладку. По этой причине заводчики обычно не рискуют птенцами и используют для пополнения стаи инкубатор.

С другой стороны, в пугливости канга есть свои положительные стороны. Хозяева отдалённых хуторов могут не беспокоиться за сохранность своего имущества, если у них в курятнике живут гостьи из Африки.

Они поднимут настолько сильный шум при приближении незнакомца, что обязательно разбудят всех в округе.

Правила содержания и ухода

Цесарок выращивают на многих крупных фермах или в маленьких частных хозяйствах. Они отличаются простотой в содержании. Тем не менее, нужно учитывать несколько правил. Птицы нуждаются в просторном вольере. Если постоянно содержать пернатых в закрытом помещении, они будут плохо развиваться.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Для выращивания цесарок допустимо применять обыкновенный курятник. Однако он должен быть довольно свободным. Двум цесаркам требуется 1 квадратный метр площади.

При создании вольера особое внимание стоит уделить высоте ограды. Она должна составлять минимум 2 метра. При нарушении этого требования птицы смогут свободно перелететь через забор.

В прохладное время года пернатые нуждаются в обустройстве насестов. При этом на пол рекомендуется постелить опилки или солому. В теплое время года важно следить за качественной вентиляцией в птичнике. При обустройстве вольера рекомендуется предусмотреть там затененные места, солнечные участки и навесы от дождя.

Как выбрать здоровых взрослых особей при покупке

Что нужно делать начинающим для правильного разведения цесарок? Прежде всего необходимо правильно подобрать особей, чтобы в дальнейшем не было проблем с их выращиванием. Нужно уточнить, что для разведения в домашних условиях подходят только домашние серые цесарки, несмотря на то, что всего в природе их существует 25 видов.

Приобретать особей необходимо в специализированном птицеводческом хозяйстве, что будет гарантией происхождения, здоровья и продуктивности птицы. Во время покупки нужно обязательно попросить и внимательно прочитать ветеринарное свидетельство, которое будет содержать необходимые сведения о приобретенном товаре.

Для приобретения цесарок подходят особи, начиная с суточного возраста. Именно в этот период транспортировка будет менее болезненной для птицы. Если вы будете покупать цесарок постарше, то при транспортировке возникнет нужда в специальной таре. Иногда, если транспортировка будет долгой, птиц обеспечивают кормом и водой. Но несмотря на трудности с транспортировкой, такую птицу будет легче и быстрее вырастить.

Взрослых особей не рекомендуют к приобретению.

Важно! При покупке необходимо учитывать, что небольшая группа птиц будет хуже сохраняться и медленнее развиваться, поэтому рекомендуют приобретать сразу не менее 20 голов.

Для того чтобы выбрать хороших здоровых цесарок, необходимо обращать внимание на следующие особенности:

Птица должна быть хорошо упитанной, не хромать, не иметь дефектов телосложения, иметь типичную окраску. Нельзя приобретать птиц, которые имеют признаки перенесенного рахита, например искривление в грудной кости или крыльях, истощенных особей, которые имеют нарушение координации движения, а также вздувшийся живот. В 5-месячном возрасте (в этом периоде наверняка можно определить пол цесарки) средняя масса птицы должна быть: для самок — не менее 1,3 кг, для самцов — 1,4 кг. Птица должна быть с выпуклыми, блестящими, подвижными глазами

Обратите внимание на зрачок — он должен быть не уменьшенным и щелевидным.

Чтобы разобраться, как отличить цесарок, а именно самца от самки, следует учитывать такие особенности:

1. Птицы в 5-месячном возрасте отличаются размерами и формой головных придатков. Самки имеют небольшую и плоскую восковицу, которая практически не возвышается над клювом. Самцы же имеют более крупную и дугообразную восковицу, которая возвышается над клювом и имеет более яркий окрас, чем у самок.
2. На голове у самцов имеется крупный, расположенный вертикально гребень, у самок же, наоборот, гребень небольшой и направленный назад.
3. Самцы также имеют боковые сережки, которые иногда закручены и размером крупнее, чем у самок.

Важно! При подборе самцов следует учитывать, что на 1 самца надо приобретать по 4–5 самок, а в группе не должно быть менее 2–3 самцов.

Особенности кормления

Для кормления цесарок допустимо использовать комбикорм или предусмотреть традиционный рацион. Этим птицам подходят сухие виды корма, которые предназначены для цыплят бройлеров или пернатых, которые относятся к мясному направлению. В сутки птички должны получать 90 граммов смеси.

Для наращивания веса пернатым рекомендуется давать пророщенное зерно. Также допустимо использовать подсолнечный жмых. При наличии коровы в хозяйстве стоит применять молочные продукты – простоквашу, сыворотку или творог.

Посмотрите также

В чем отличия цесарки и курицы и сравнение, совместное содержаниеЧитать

Чтобы повысить параметры яичной продуктивности, цесаркам рекомендуется давать сочные виды корма. На подворье обязательно стоит расположить емкость с ракушечником. Птички охотно клюют его. Ракушечник способствует повышению содержания кальция в организме.

Мясная продуктивность

Мясо отличается высоким содержанием протеина (19-23%) и пониженным — жира (4,9-7,3%). Соотношение незаменимых аминокислот в белке особенно благоприятно для человека.

По вкусу мясо цесарок не уступает мясу боровой дичи (рябчик, фазан, куропатка). В нем на 5-7% больше сухих веществ, чем в мясе кур.

Убойный выход составляет 82-85%. В тушках цесарят в среднем 53% мышечной ткани и 7,5-8,0% кожи с подкожным жиром. Несмотря на хорошо развитые грудные мышцы, из-за синевы товарный вид у тушек непривлекательный.

Кожа у цесарок довольно тонкая, слегка пигментированная, сквозь нее просвечивают темноокрашенные мышцы, содержащие значительное количество миоглобина. При варке тушки сразу светлеют, а мышцы груди становятся белыми.

Чем болеют?

При выращивании белых волжских цесарок их самочувствие нужно постоянно контролировать. Хотя для этих птиц характерен прекрасный иммунитет, иногда они болеют. В большей степени пернатые подвержены простудам и инфекционным патологиям. К главным причинам патологий относят антисанитарные условия в помещении, воздействие сквозняков, нарушение правил ухода. К распространенным болезням, с которыми сталкиваются цесарки, относят следующее:

• трихомониаз;
• микоплазмоз;
• геморрагическая септицемия;
• бациллярная дизентерия.

При появлении первых признаков патологии у цесарки рекомендуется сразу обратиться к ветеринару. Параллельно с терапией он обязательно проведет антигельминтизацию. Обычно на начальных этапах птиц удается быстро вылечить. При выявлении патологии обязательно нужно вакцинировать все поголовье. В противном случае высока вероятность эпидемии. Волжская белая цесарка отличается прекрасным внешним видом и сравнительно высокой продуктивностью. Чтобы выращивание пернатых было успешным, рекомендуется четко соблюдать правила ухода за ними.

Продуктивность

Репродуктивная функция цесарок начинается в возрасте 7 месяцев. При домашнем содержании половая зрелость птицы приходится исключительно на зимние месяцы, за счет чего цесарки начинают первый раз нестись весной.

Первые 4 недели они выдают только мелкие яйца, скорлупка которых очень твердая. Окрасы яиц во многом отличаются от куриных. Их расцветки колеблются от светлых оттенков до красно-коричневых тонов с мелкими вкраплениями.

Цесарка-несушка приносит своему владельцу примерно 120 яиц в год. А для увеличения яйценоскости фермер должен содержать птицу в идеальных условиях и предоставлять ей полноценное питание с важным комплексом витаминов.

Благодаря такой заботе годовое количество яиц будет составлять 200, а то и 300 штук.

Важно отметить, что на протяжении всего года яйца не теряют пищевой ценности. Только хранить их необходимо в помещении с температурой 4-6 градусов тепла.

Возможные заболевания

Хотя считается, что цесарки устойчивы к болезням, они могут страдать от следующих заболеваний:

1. Пастереллез. Проявляется в двух формах. При острой птицы погибают, хроническая приводит к инфицированию. Больных приходится уничтожать.
2. Пуллороз. При заболевании птица неподвижна, страдает от расстройства пищеварения, которое может осложниться перитонитом. Больных забивают, остальным дают антибиотики.
3. Нейролимфоматоз (болезнь Марека). Поражает конечности и клетки организма, вызывается герпесом В. Смертельна.
4. Трихомоноз. Возбудитель попадает с грязным кормом или водой, чаще встречается у молодняка.

Также у цесарок может встречаться туберкулез, микоплазмоз, сальмонеллез и другие опасные заболевания. Страдают птицы и от незаразных болезней: подагры, омфалита, диспепсии, нередки и травмы, так как самки могут драться.

При выявлении подозрений на заболевания нужно сразу же вызывать ветеринара, потому что лечение спасает только в самом начале.

Целевое назначение

Перед тем, как заняться разведением канга, следует определиться с их целевым предназначением.

Африканскую курицу, также как любую домашнюю птицу, держат для:

• потомства;
• яиц;
• мяса;
• перьев.

Рентабельнее всего первый вариант. Но даже если вы разводите царскую птицу для цыплят или производства постельных принадлежностей, вкусные блюда из диетического мяса генефала всё равно будут присутствовать на вашем столе.

В первую очередь, от хозяйственного назначения зависит выбор будущей породы. Не секрет, что мясные цесарки несутся реже яйцекладущих, а те, в свою очередь, имеют небольшую массу и редкое оперение. Универсальных пород не существует.

Даже мясо разных фараоновых куриц может различаться по цвету, жёсткости, вкусу и питательным веществам.

В зависимости от породы подбирают и условия разведения. Одни птицы с успехом переносят суровые зимы, но не любят жару. Другие могут чутко реагировать на смену влажности и от этого перестать нестись.

Птенцы третьих из-за несоответствующих условий могут медленно прибавлять в весе или долго хворать.

Продуктивные качества

Описание породы будет неполным, если не говорить о продуктивных качествах загорской породы:

1. — взрослые самцы весят 1,6-1,75 кг, самки несколько крупнее – от 1,9 кг до 2,1 кг;
2. — выход мясной продукции – 85%;
3. — за 365 дней получают от 135 до 140 яиц массой до 46 грамм;
4. — показатель оплодотворенности яичной продукции – от 91 до 94%;
5. — процент выводимости молодняка – 72%;
6. — сохранность птенцов – до 98%.

Развитие от рождения до взрослой птицы

Высидеть и вырастить маленьких цесарят может курица или индейка. Они являются более заботливыми по отношению к малышам, нежели цесарки. Они могут гулять с малышами, но если учуют опасность или дождь, будут заботиться только о себе.

Если выводок был поручен цесарке, птицеводу понадобится организовать специальный садок, поставив временный домик, что будет служить укрытием от непогоды и ночлегом для семейства.

В садке должны быть насесты, в которые заносят корм. Мать с выводком опекают несколько дней, пока птенцы не приобретут стадный рефлекс и не поймут, что воспитательница – вожак, за которым требуется идти.

Если малышей держать в брудере, то в данном случае понадобится позаботиться о правильном освещении, кормлении, тепле.

Первые три месяца птенцов требуется кормить по особому рациону. В поилке всегда должна присутствовать свежая вода, а в отдельной емкости – гравий и ракушки.

Необходимо соблюдать температурный режим в брудере:

• первые трое суток – 36 градусов;
• с 4 по 10 сутки – 30 градусов;
• с 11 по 20 сутки – 27 градусов;
• остальное время – не ниже 18 градусов.

До трех месяцев в брудере должно быть светло, далее день укорачивают на час, и так до тех пор, пока птицам не исполнится 5 месяцев. Затем понадобится снова прибавлять каждую неделю по часу, независимо от времени года. Продолжительность дня должна составлять 17 часов.

Разведение

Частные птицеводы занимаются разведением белогрудой породы цесарок как для собственного потребления или продажи мяса, так и для создания племени. Цесарки приспособлены к выводковому размножению. Это объясняется тем, что после высиживания и рождения птенцов самки покидают насест вместе с ними. Благодаря этому практически весь выводок сохраняется. При правильном подборе птиц для спаривания можно обеспечить хорошее продолжение рода. Тогда можно рассчитывать на рождение здоровых и крепких птенцов, способных продолжить производительность следующего поколения.

Правила комплектации семей:

1. Отбираются хорошо развитые и здоровые производители определенного возраста с отличными показателями яйценоскости;
2. Нужно знать родословную представителей цесарок;
3. Необходимо вести специальный дневник, где записываются масса и яйценоскость каждой птицы, чтобы в дальнейшем сравнивать их продуктивность;
4. Комплектование молодняка начинается перед яйцекладкой;
5. Комплектованные семьи из самца и шести самок распределяются в отдельные секции.