Описание и характеристика животного зебу, места обитания и содержание породы

Зебу (лат. Bos taurus indicus) — подвид дикого быка, распространённый на территории Индийского субконтинента.

В отличие от европейской коровы (Bos taurus taurus), зебу не ведёт своё происхождение от евразийского подвида тура, а является потомком индийского тура (Bos primigenius namadicus).

Сфера его наилучшего приживания — регионы с тропическим и субтропическим климатом. Он более приспособлен к такому климату, но в отношении важных для сельского хозяйства качеств менее усовершенствован планомерным разведением, чем европейские коровы.

От европейской коровы зебу отличается наличием на загривке большого горба, иногда опушённого по краю шерстью, и кожными складками между передними ногами.

История происхождения

Фото животного:

Некоторые ученые определяют зебу родственником первобытного быка бантенгу, одомашненного в Египте и Малой Азии. Свое распространение зебу начали из тропических и субтропических районов Африки и Азии, и лишь столетие назад были завезены на американский континент.

В XX веке животных этого вида начали скрещивать с европейскими породами скота.

Это давало возможность развести новые виды, более выносливые, обладающие устойчивостью к условиям жаркой среды и распространенным болезням. Но в сравнении с европейскими быками они менее крепкие в сельскохозяйственных работах.

Чистопородные особи, в отличие от своих сородичей, растут и набирают вес гораздо медленнее и, соответственно, дают меньше молока.

Существует 2 вида горбатого быка: короткорогий азиатский и длиннорогий африканский.

Места обитания

Зебу – коровы, приспособленные к тропическому климату. Исторически представителей вида разводили в Индии. Позже животные распространились по Африке, попали на остров Мадагаскар, где стали самым ценным сельскохозяйственным видом. Сегодня коровы зебу распространены также в Китае, на Корейском полуострове, в Узбекистане, Азербайджане, Индонезии, странах Передней Азии. Разводят скот в южноамериканских странах, довольно крупное поголовье есть в Бразилии.

В Восточной Европе и России вид пока не получил распространения. Купить животное проблематично, на всю страну есть несколько фермеров-заводчиков зебу и метисных пород. Стоит теленок дорого, за одну особь придется выложить около 300 тысяч рублей.

Описание

Главной особенностью породы является хорошая адаптированность к условиям жары и высокой влажности, а также иммунитет к заболеваниям крупного рогатого скота, в частности, к распространенным кровепаразитарным болезням.

К характерным отличиям зебу относится присутствие на загривке животных значительного горба и объемные складки из кожи между передними конечностями.

Выпуклость на затылке образовывается от усиленного роста 2 видов мышц: ромбовидной и трапециевидной. В ходе развития они обрастают жиром. Нарост на холке служит дополнительным источником энергии.

Быки обладают большими размерами жировика, нежели коровы: он может достигать 30–40 см и весить 5–8 кг. Форма головы у животных длинная и зауженная, лобная часть – выпуклая.

Уши довольно большие и обвислые, рога отличаются формой и размером. Представители зебу могут иметь разную масть: черную, серую, белую или пеструю.

Кожа животных довольно плотная, имеющая множество потовых и сальных желез, контролирующих терморегуляцию организма.

Участки, наиболее подверженные влиянию солнечных лучей, имеют окрас немного темнее.

Шерсть редкая, из-за этого кожа покрыта жиром, который защищает от укусов насекомых.

Помимо этого, наличие в составе крови большого числа лейкоцитов также служит своеобразным барьером от болезней и паразитов, значительно повышая выносливость животных.

Такие часто встречающиеся болезни скота, как ящер, туберкулез или бруцеллез, зебу не страшны.

Взрослые особи в среднем весят:

• коровы – 250–270 кг;
• быки – 300–350 кг.

Хотя могут максимально достигать, соответственно, 500 и 800 кг. При вязке с обычными представителями крупного рогатого скота разводят новые, более выносливые породы для регионов с жарким климатом.

На африканском континенте зебу появились из Индии и начали скрещиваться с тамошними разновидностями.

На сегодняшний день насчитывают порядка 75 видов животных зебувидного типа.

Как правильно содержать и ухаживать за животными

Корова зебу некапризна, довольствуется примитивными условиями содержания, при этом ее здоровье и продуктивность совершенно не страдают. Много места в хлеву ей не требуется. Уход за животным простой, включает регулярное расчесывание, проверку тела на наличие травм и загрязнений. Забившиеся камушками и грязью копыта периодически чистят.

Зебу редко подвергаются нападению паразитов, поскольку их шерстный покров редкий, а кожные железы активно выделяют защитную жировую смазку. Зебу без проблем переносят зной, их здоровью не вредят прямые солнечные лучи. Поэтому стадо можно целый день держать на выгуле под открытым небом. Невосприимчивость к жаре обусловлена обильным слюноотделением, большими обвислыми ушами, обилием на коже потовых желез, обеспечивающих отличную терморегуляцию.

Виды

Скот для домашнего хозяйства делится на 2 подвида: обычный и карликовый. Первый, именуемый еще большим, обладает беловатым или светло-коричневым (разных оттенков) окрасом. В высоту животные могут быть до 1,5 м, а в длину до 160 см.

Телосложение крепкое, с прямой спиной, продолговатой головой и шеей. Ноги высокие, хорошо сформированы для легкого перемещения по равнинам.

Питаются обычные зебу травой, а также ветвями и листвой разнообразных кустарников. Любимым деликатесом для них служат небольшие ракообразные, которыми животные лакомятся у водоемов.

К характеристикам этого подвида относят такие показатели:

• в возрасте 3,5–4 лет коровы становятся способными к отелу, за всю жизнь могут привести до 10 детенышей;
• родившийся теленок весит в среднем 35 кг, сам держится на ногах и может перемещаться вслед за коровой;
• молодняк набирает массу довольно медленно, в полгода вес изредка переходит рубеж 160 кг;
• за один отел рождается лишь 1 детеныш;
• молоко обладает жирностью до 9%;
• количество надоенного молока после первого отела составляет 270–300 кг, а после третьего увеличиваются до 850–1000 кг;
• выращивают, преимущественно, как мясной вид, на забой подходят 3–4 летние животные, выход мяса составляет до 80%;
• говядина красноватого цвета несколько волокнистой структуры, немного жестковатая.

Карликовые зебу не превышают 90 см. Это искусственно выращенный подвид, и впервые он возник в Индии.

Покрытые шерстью небольшие животные скорее выглядят как красивая бархатистая игрушка, нежели живая корова. Как и большие зебу, они предоставляют молоко и мясо.

Характерные свойства мини-зебу:

• зрелые особи весят не больше 120–150 кг, из-за декоративного вида их часто держат в качестве домашних любимцев;
• относятся к скороспелым животным: в 16 месяцев корова может отелиться;
• рождается за раз 1 теленок весом 8–10 кг;
• число отелов составляет примерно 10;
• выход мяса с одной туши – 45%;
• в день 1 корова дает около 3 л 8% молока;
• молоко обладает повышенным содержанием фосфорной кислоты, благотворно влияющей на сосуды мозга и сердца, поэтому его включают в нормы пищевого довольствия детей в Индии.

Карликовые разновидности ничем, кроме размеров, не отличаются от обычных. Они такие же выносливые, с теми же характерными особенностями, вислоухие.

В ходе многочисленных скрещиваний зебу с разнообразными европейскими породами образовались новые виды:

• Зебувидные животные голштинской породы возникли вследствие спаривания голштинских коров с чистокровными быками зебу. Представители данной разновидности преимущественно черно-белой масти, дают молоко жирностью 6%. Хорошо приспособлены к жаркому климату, но не переносят холод.
• Санта-гертруда – искусственно выведенный вид с красноватым окрасом, обладает мускулистыми складками на брюхе и груди. Его представители, как и чистопородные зебу, с горбом на шее и обладают отличной выносливостью в высокотемпературной среде, практически не болеют от укусов паразитов.
• Браманы белой масти, имеющие величественный вид, появились в итоге соединения азиатской ветки зебу с лонгорнскими коровами. Характерной особенностью этой породы является значительная производительность молока и мяса, их количество не сокращается даже при довольно жарких погодных условиях.

Зебувидные разновидности отлично приспособлены к знойным условиям и не претендуют на специфические условия ухода.

Сколько дает молока карликовая корова зебу

Выведенный искусственно карликовый подвид подходит для содержания в качестве домашнего животного намного больше, чем крупные разновидности. Мини-зебу быстрее созревают и готовы к отелу уже в 16-18 месяцев, в то время, как большие дикие коровы достигают половой зрелости не ранее 3-4 лет. Самки после рождения первого теленка начинают давать молоко, причем его количество при каждом последующем отеле увеличивается.

За день карликовый зебу дает около 3 литров молока. Жирность его составляет 8-9%. Молоко дикой коровы ценится не только за питательность, а и за высокое содержание фосфорной кислоты, необходимой для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

У крупных разновидностей средний удой за год составляет 500-700 литров. Молочные породы могут давать до 1000 литров молока в год.

ЛАМА

Плюсы и минусы

Среди плюсов индийской породы можно выделить:

• нетребовательна к питанию;
• устойчива к заболеваниям;
• вкусное мясо;
• жирное молоко.

Но имеются и черты, не добавляющие индийской корове привлекательности:

• маленькая продуктивность молока;
• могут разводиться только в жарком климате;
• поздняя зрелость: у самок она наступает в 45 месяцев, у быков — в 30 месяцев.

Размножение

Порода коров зебу отличается от других представителей семейства поздним созреванием. Готовность к спариванию у самок наступает в 4 года, а у самцов — в 5 лет. Далеко не все молодые самцы покрывают самок в первый же брачный период, обычно это происходит через 1-2 года.

Начало гона у зебу приходится на март. В течение месяца между самцами проходят поединки, победителями из которых выходят более зрелые особи.

Беременность у самок длиться почти год и заканчивается рождением одного теленка. Детеныш весит около 40 кг. Телята сравнительно быстро становятся самостоятельными: в течение месяца они питаются молоком матери, а затем переходят на растительный корм.

Самки способны приносить телят в течение 10 лет. Продолжительность межотельного периода зависит от места обитания. В Азии, например, дикая корова способна давать приплод ежегодно, тогда как в Африке зебу рожают раз в два года.

Применение в хозяйстве

Разводят зебу главным образом из-за мясной продукции. Молока они дают меньше обычных коров, хотя в жарких странах их содержат и для этих целей в связи с их стойкостью к болезням и выносливостью.

Мясо животных темное, довольно жесткое, но после термической обработки приобретает хорошие вкусовые свойства. Жира в нем содержится очень мало, и находится он в задней части туши.

На качество мяса влияет способ откармливания животных:

• При употреблении коровой в пищу преимущественно зеленого корма мясная продукция имеет неплохие характеристики и довольно большую пищевую ценность. Такое мясо фактически обладает теми же питательными веществами, что и аналогичный продукт специально выведенных для этой цели пород.
• Из-за получения грубых кормов качество мясной продукции в значительной мере ниже, но тоже является подходящим для использования в пищу и характеризуется хорошей пищевой ценностью.

Молока коровы зебу дают значительно меньше, чем большинство европейских пород, но оно содержит высокий процент жирности и имеет в своем составе множество полезных микроэлементов, особенно фосфорной кислоты и белка.

Во многих странах Азии и Африки зебу используют в качестве тягловой силы или транспортных животных. Хотя они довольно выносливые, к тяжелой работе их приучают постепенно, начиная с 2 лет.

Полную нагрузку рекомендуется давать с пятилетнего возраста и лишь на протяжении 6 часов подряд, не более. Животные обладают лучшей работоспособностью утром, когда нет излишней жары.

Кожу животных используют в обувной промышленности. Многие хозяйства России также вполне результативно разводят зебувидных гибридов.

Чем питается

У зебу, как и у всех парнокопытных млекопитающих, четырехкамерный желудок, что позволяет животному извлечь максимальное количество питательных веществ даже из грубого корма. Основу рациона составляет трава. При отсутствии достаточного количества зеленой массы крутогорбый бык способен употреблять в пищу высохшие стебли растений, лесную подстилку, камыш, листья и тонкие ветки деревьев и кустарников.

Из-за жаркого климата дикие коровы потребляют большое количество жидкости. Во время водопоя из природных водоемов животные поедают выкопанных из ила ракообразных.

Питание

Зебу находят для себя корм там, где коровы других пород его найти не способны. Индийские коровы питаются травой, ветками и листьями кустарников и деревьев, сухими стеблями. У водоемов зебу находят свое любимое лакомство — маленьких рачков и моллюсков.

Важно! Питание коров накладывает отпечаток на качественные характеристики мяса — оно волокнистое, жёсткое, но в то же время сочное и вкусное. Постоянно находясь под палящим солнцем, зебу круглосуточно испытывают потребность в воде.

Значение для человека

В Индии зебу – скот молочной направленности. Корова дает относительно немного молока, среднегодовая удойность составляет 800-1000 л. Но зато качество молока высокое, продукт содержит 8 % молочных жиров. Ни в одном другом виде молока нет такой высокой концентрации фосфорной кислоты. В большинстве стран зебу разводят ради мяса. Цвет мяса темно-красный, структура жесткая, содержание жиров низкое, после термической обработки вкусовые качества становятся высокими.

В Африке и Азии зебу используют как тягловое животное. Возить грузы быка обучают с 2-летнего возраста, а максимально нагружают животное с 5-ти лет. Крестьяне стараются щадить скот, используют для работы в утренние и вечерние часы, когда солнце не палит, не заставляют быков работать дольше 6 часов.

В Индии и на Мадагаскаре зебу – священное животное. Только в Индии уважают и почитают корову, символизирующую плодородие и изобилие, убийство ее считается страшным грехом. Индусы не позволяют себе даже кричать и ругаться на священное животное. А вот жители Мадагаскара употребляют мясо зебу, а саму корову закалывают как жертвенное животное на похоронах.

Здоровье

Индийские горбатые коровы выносливы и неприхотливы. Их шерсть редкая, поэтому кожа покрыта жиром. Именно этот жир защищает животных от укусов насекомых.

Большое количество лейкоцитов в крови защищает зебу от болезней и вредных микробов.

Горбатые коровы не подвержены таким болезням, как ящер, туберкулёз, бруцеллёз. Это отличает их от европейских коров.

Пищеварение может дать сбой, если животных кормить испорченными кормами.

Основные болезни:

• лептоспироз. Характеризуется лихорадкой, поражением слизистой, передается по наследству;
• катаральная горячка. Поражает слизистую, ротовую полость, органы дыхания;
• некробактериоз – поражение кожи в копытной щели;
• эймериоз – болезнь молодняка, вызывает анемию;
• псороптоз – чесотка;
• демодекоз – вызывают клещи демодексы, поражение кожи и органов.

Частые болезни

Иммунитет у зебу отменный, организм выносливый. Индийские коровы, в отличие от европейских родственниц, не заражаются ящуром, бруцеллезом, туберкулезом. Пищеварительный тракт тоже крепкий, его работа нарушается только при кормлении некачественной, испорченной пищей.

В редких случаях животные заболевают:

• лептоспирозом – наследственной бактериальной болезнью, сопровождающейся лихорадкой и поражением капилляров;
• эймериозом – инфекционной патологией, вызывающей анемию;
• злокачественной катаральной горячкой – острым воспалением слизистых покровов ротовой полости, дыхательных путей, пищеварительных органов;
• некробактериозом – гнойно-некротическим поражением кожного покрова и углублений копыт;
• демодекозом – паразитарной болезнью, вызванной клещами;
• чесоткой.

Живут зебу до 20 лет. Отдельные особи становятся долгожителями, доживают до 35 лет.

Продуктивность и проживание

Средний вес коров составляет 0,25 т, быков — 0,150 т. Молочные показатели у этих животных невысокие: они способны выдавать за ежегодный лактационный период до 0,6 т молока при содержании жировой составляющей в 5,2-5,8%. Усиленный откорм и соблюдение хороших условий содержания повышает среднегодовые удои от 2,0 до 2,5 тыс. кг молока с жирностью в 5,5%.

В Узбекистане куромский вид, относящийся к мелких размеров разновидности, зарекомендовал себя как источник высококачественной молочной продукции с показателями жирности, достигающими 8%.

В условиях должного рациона питания зебувидного животного показывают высокие прибавки в весе, обеспечивая среднего качества мясную продукцию, убойный выход которой составляет 40-45%. Шкура взрослых животных служит источником материала для изготовления обувной подошвы.

В местах проживания животные зарекомендовали себя в качестве помощников для человека в сельском хозяйстве и быту. Легко акклиматизирующиеся, они невосприимчивы к различным заболеваниям, пагубно влияющим на молодняк, потому выступают как производители для скрещивания с крупным рогатым скотом других пород.