Чем отличается курица от цесарки по продуктивным свойствам и содержанию

Разведение и содержание цесарок в домашних условиях

Из семи основных видов одомашненной стала лишь обыкновенная цесарка. Ценится качественное мясо и яйца этой породы. Полезность птиц проявляется дополнительно в борьбе с огородными вредителями: червями, тлей, колорадскими жуками, улитками, слизняками и самыми разными насекомыми.
В разведении цесарок важным фактором является неприхотливость, уживчивость с другими постояльцами птичьего двора. Дикари могут содержаться вместе с курами, так как они не конфликтны.

Если птицы чувствуют опасность, то пытаются взлететь, поэтому для содержания в вольерах им подрезают на 5-6 см маховые перья на крыльях. Постоять за себя в случае нападений собак и кошек цесарка сможет, поэтому выгул на дворе для них безопасен.

Птица не причиняет больших хлопот фермерам и разводят ее успешно. Ценность породы проявляется в устойчивости болезням, возможности разведения как в клетках, так и выгулах, закрытых вольерах.

Небольших холодов они не боятся, их выгуливают даже зимой. Содержат домашних цесарок в сухом и освещенном помещении, куда они возвращаются после дневных выгулов. Сидят на насестах вместе с курами и шумно галдят при появлении посторонних как настоящие сторожа.

Подстилочным материалом в птичнике используют опилки, торф, древесную стружку или мелкую солому. Покрытие составляет 10-15 см высотой. Полы периодически подлежат мойке и дезинфекции, чтобы не допустить влажности и плесени, — причин заболеваний. Температура в птичнике не должна быть ниже 15 °С.

Цесарка африканская

В приусадебных хозяйствах существует выращивание цесарок практикуется в клетках с закрепленными кормушками и поилками. Пол делают с уклоном для сбора яиц. Помет убирают с помощью специальных выдвижных противней. Цесарская семья состоит их 4 самочек и 1 самца. Разводить птицу лучше инкубационным способом или с помощью куриц-наседок.

Цесарки-матери так пугливы, что заботиться о потомстве могут не всегда: бросают насиживание. Купить цесарок для разведения можно у многих птицеводов, так как распространение известных пород стало бизнесом фермеров и предпринимателей. Цена цесарки зависит от региона, породы, возраста, условий доставки птицы и других факторов.

Что выбрать для себя?

Определяем, какой вид подойдет конкретно вам. Вопрос действительно сложный, во многом зависит от вашего опыта разведения птиц и тех целей, которых вы собираетесь достичь.

Если вы только начинаете свой путь в разведении птиц, лучше выбрать кур по нескольким причинам.

• Они немного дешевле в содержании, им достаточно небольшого птичника. Большинство пород имеют небольшие размеры.
• Кур можно приобрести всего несколько штук, тогда как цесарки должны жить стадами по 20 особей как минимум.
• Вас окружают люди, которые хорошо знают, как разводить и содержать кур, тогда как специалистов по цесаркам днем с огнем не найдешь.

• Уход за цыплятами проще, у вас не возникнет сложностей с ними.
• Курицы не так пугливы как цесарки.
• Цесарки прощают меньше ошибок при содержании.
• Если есть все прививки, рост кур их развитие можно пустить на самотек, просто содержите их в птичнике и выпускайте на прогулку по саду, снабжайте кормом и получите хорошую отдачу.

Но если вы искушенный птичник, который готов взять на себя непростую задачу, покупайте цесарок.

Покупка молодняка

Выращивание цесарок начинается с покупки молодняка. Данный вопрос требует грамотного подхода – начиная от выбора породы и заканчивая умением правильно определить пол цыпленка.

Популярные представители

Решив завести цыплят царской птицы, следует познакомиться с разными её представителями, которые отличаются показателями массы тела и яйценоскости. В целом, существует более 20 пород, которые в среднем весят 1,8 кг и приносят до 130 яиц в год. С самыми распространёнными птицами в наших широтах можно ознакомиться ниже:

Место и время покупки

Приобрести цыплят можно в специализированных птицеводческих хозяйствах. Чтобы происхождение, состояние здоровья и продуктивность цесарок не вызывали сомнений, при покупке следует внимательно ознакомиться с ветеринарным свидетельством, в котором должны быть прописаны все сведения о покупаемой птице.

Опытные фермеры рекомендуют покупать цыплят весной – в начале апреля и середине мая. Лучше всего выбирать цыплят в суточном возрасте, поскольку именно в этот период эти пугливые птицы менее болезненно для себя перенесут транспортировку на новое место жительство. Если же покупаются птенцы постарше, то при их перевозке нужно будет использовать специальную тару. Если же транспортировка будет длительной, стоит также позаботиться о корме и воде.

Если заводчик планирует круглогодичное разведение птиц, то купить нужно минимум 30 особей, чтобы в будущем иметь возможность грамотно сортировать птицу и выбирать самых крупных цесарок для дальнейшего размножения.

Оценка цыплят и определение их пола

Отобрав птенцов, возраст которых составляет 1 сутки, внимание стоит обратить на их внешний вид и поведение:

• пушок, который в этот период заменяет будущее оперение, ровный и мягкий;
• крылышки плотно прижаты к туловищу;
• попки и крылья чистые;
• животик подтянутый;
• лапки крепкие, поэтому птенцы уверенно двигаются и стоят на ногах;
• цыплята подвижны и живо реагируют на звуки.

Чтобы идентифицировать половую принадлежность цыплёнка, следует обратить внимание на следующие параметры:

Размер и цвет нароста над клювом. У самцов он довольно ярко выражен и имеет красный цвет, а у самок – едва заметен и окрашен в нежно-розовый. Строение головы и клюва. У самок клюв небольшой и изящный, а головку они держат прямо. У самцов клюв толстый и более массивный, с хорошо просматриваемым наростом и загнутым гребнем. Голова у них на недлинной шее всегда вытянута вперёд. Серёжки под клювом. У самок они нежные и маленькие, а у самцов – мясистые и большие. Стоит отметить, что с годами цесарки также отращивают большие серьги. Осанка. Цесари, как и петухи, выделяются в стае осанкой

Когда они ходят, то важно поднимают хвост и голову, а вот самки ведут себя более скромно. Поведение

Самцы часто трещат по любому поводу, а вот самки более спокойны и просто выкрикивают «у-а».

О своих способах отличить самку от самца у цесарок, расскажет заводчик в своём видео ниже:

ЦЕСАРКА – ЦАРСКАЯ КУРИЦА или птица, истребляющая колорадского жука.

Сравнительно недавно эта рябенькая, чуть меньше курицы птица появилась на птицефабриках нашей страны, а сейчас постепенно проникает и в личные хозяйства. Домашние цесарки произошли от обыкновенной цесарки, которая и сейчас обитает в Африке в дикой природе. В Европу цесарки попали еще до новой эры из африканского государства Нумидии, однако по ряду причин погибли. В XVI веке португальцы вторично завезли эту птицу из Гвинеи. Обыкновенные цесарки получили свое видовое название в связи с греческим мифом о герое Мелеагре, который убил громадного свирепого кабана, посланного богиней охоты опустошать земли отца героя. Кабан вырывал деревья с корнем, не щадил и людей. Для охоты на него Мелеагр собрал известных бойцов и героев со всей Греции. Сцена этой охоты дошла до нас в виде изображения на одной из ваз, изготовленной в 550 году до нашей эры. Кабан был убит, но возникли распри из-за того, кто должен считаться победителем зверя. Распри привели к гражданской войне. В одной из битв Мелеагр случайно убил брата своей матери. Та, разгневавшись, попросила богов покарать сына. Слезы сестер Мелеагра, умолявших богов о пощаде, не спасли его, и даже сами пострадали, превратившись в цесарок, пятнистое оперение которых – это следы их слез. Вот какова, по греческой мифологии, история этой птицы. В 1766 году Карл Линней описал ее и дал ей видовое название Нумида мелеагрис. Название символичное: имя дано в честь страны, откуда, птица завезена, отчество — знак глубокого уважения к легендарным подвигам Мелеагра. Слово «цесарка» произошло от древнерусского «царь», то есть цесарка — царская птица.

В России цесарки появились в XVIII веке как декоративные птицы. Затем их начали разводить на птицефабриках для производства диетических продуктов питания. Несмотря на внешнее сходство с дикими предками, у домашних цесарок произошли некоторые изменения. Они прибавили в весе, повысилось их яйценоскость. Если у диких цесарок в кладке бывает до 20 яиц, то у домашних пород встречаются особи, несущие до 150 яиц в год. Разводят цесарок ради высококачественного мяса. Оно не бывает жирным и похоже на мясо дичи. Вкусны и яйца цесарок. По питательности и вкусовым качествам мясо цесарок и их яйца не только не уступают продуктам, получаемым от других видов домашней птицы, но, наоборот, намного превосходят их, недаром их в прежние времена называли «царскими птицами». Особенно хороши молодые, 3-5- месячные цесарки для приготовления вторых блюд — в жареном или тушеном виде. В тушках этих птиц содержится в среднем 81% съедобных частей, в состав которых входит 27% белка, 0,5 – 0,7% жира, 1 – 1,2% минеральных веществ. Калорийность мяса очень высокая 7,2 МДж/кг. Мясо цесарок отличается своеобразным вкусом, характерным для дичи (фазанов, куропаток). Яйца цесарок мельче куриных (массой около 45 г.), но богаче по содержанию сухих веществ, липидов, витамина А, и каротиноидов. По содержанию витаминов А, Д3, Е и группы В превосходят куриные почти вдвое. Яйца грушевидной формы с толстой и прочной светло-коричневой скорлупой, крупным желтком, отличаются приятным вкусом. Число пор в скорлупе меньше, а толщина ее больше, чем у куриных яиц, в связи, с чем доступ в них микрофлоры ограничен, а испарение влаги из содержимого незначительно. Такие качества обеспечивают возможность их длительного хранения и перевозок на большие расстояния. При температуре 4—6°С, яйца остаются свежими и не теряют пищевой ценности до 90 суток и более. Существует около двадцати пород домашних цесарок выведенных как в России, так и в других странах. Для нас интересны породы домашних цесарок пользующиеся наибольшим спросом, это: серо-крапчатая цесарка, сибирская белая и Загорские белогрудые цесарки.

СЕРО-КРАПЧАТЫЕ ЦЕСАРКИ Серо-крапчатых цесарок называют также серебристо-серыми. Масса взрослых птиц достигает у самок 1,6 кг, у самцов – 1,8 кг. Эти цесарки отличаются тем, сто дают мясо особо высоких вкусовых качеств. Яйценоскость их за сезон составляет 85 – 90 яиц весом по 44 – 45 г. Окраска оперения у серо-крапчатых, как и следует из названия: серо-крапчатое, шея фиолетово-серое. Клюв темно-серый, плюсны так же темно-серые. Цвет тушки синеватый.

СИБИРСКИ БЕЛЫЕ ЦЕСАРКИ. Сибирские белые цесарки имеют темно серый клюв, светло-розовые плюсны, матово белое оперение с блестящими белоснежными пятнами. Голова небольшая. Шея бело-голубая, неоперенная. Сережки у самок светло-красные, у самцов – голубовато-красные. Клюв и плюсны темно-розового цвета. Клюв слегка изогнут. Гребень светло-коричневый. Живой вес самок 1,6 кг, самцов – 1,8 кг. Яйценоскость 80-120 яиц в год весом 45 г.

ЗАГОРСКИЕ БЕЛОГРУДЫЕ ЦЕСАРКИ Порода выведена учеными научно-исследовательского и технологического института птицеводства в г. Загорске. Переливали кровь белых московских петухов серо-крапчатым цесаркам. Окраска оперения спины и крыльев серо-крапчатая, грудь и живот белые. Но тушка также светлая. Голова средней величины, неоперенная. Сережки мясистые, маленькие. Гребень коричневатый, кожистый. Восковица плоская. Клюв изогнут. Живой вес самок 1,7 кг, самцов – 2-2,2 кг.

Для большинства пород цесарок характерно следующие: Этот вид сельскохозяйственной птицы преимущественно мясного направления. Цесарки в большей степени, чем другие домашние птицы сохранили свой образ жизни и повадки диких птиц. Их и сегодня бывает трудно приучить нестись в гнездо, цесарка норовит выбрать более уединенное место. После яйцекладки не желает насиживать яйца и убегает из гнезда, поэтому если вы хотите получить выводок цесарят, то необходимо пользоваться инкубаторами, или использовать «живой инкубатор» — кур Бентамок. Цесарки унаследовали от своих диких сородичей способность хорошо летать (можно подрезать маховые перья на одном из крыльев в этом случае у них не будет равновесия, и они высоко не улетят, на этом проблема будет решена, правда эту процедуру нужно проводить регулярно). Но у цесарок есть много замечательных свойств: они легко переносят суровые зимы с морозами до -50°С, поэтому их можно содержать даже в северных районах нашей области. Хорошо переносят они и очень высокую температуру (до 40°С). Домашние цесарки менее восприимчивы к заболеваниям по сравнению с другими домашними птицами. Они практически не болеют лейкозом, болезнью Марека, и некоторыми другими. Однако цесарки болезненно реагируют на кормление испорченными, залежавшимися и плесневелыми кормами. Такое кормление может погубить выращенное племенное поголовье. Цесарки очень подвижны и достаточно боязливы, боятся сильного шума и появление посторонних людей, однако сильно привязываются к хозяину, взлетают ему на плечи, и даже берут корм из его рук. Чужих людей они боятся, а взятые на руки ожесточенно сопротивляются, клюются и царапаются. Рефлекс самозащиты у них проявляется даже в затемненном помещении. Крики цесарок для вас, будут означать, что в поле их зрения появились собаки, кошки, крысы и т.д., но и незнакомому человеку пройти мимо них незамеченному так же не удастся, вы об этом услышите! Также цесарки известны тем, что они «истребляют» колорадского жука. В принципе, цесарки хорошо поедают любых насекомых и если летом они содержатся на открытом выгуле, то прокормят себя без особых проблем, а колорадского жука и его личинок «предпочитают» в виду их заметной окраски. Очень занятно наблюдать за цесарками, когда они «охотятся» за колорадским жуком: среди зеленого картофельного поля видны крапчатые спины с яркой головкой цесарок, внимательно заглядывающие под обратную сторону листа с разных сторон, вытянув шею и увидев жука или его личинку, молниеносно хватающих их. При этом цесарки часто перекрикиваются друг с другом, как бы сообщая, друг другу об очередной находке. Этим свойством цесарок с успехом пользуются многие садоводы и дачники. К тому же, цесарки, единственные из отряда куриных, не разгребают лапами почву, так что вашим посадкам ничего не грозит.

Различить самца и самочку по внешнему виду, особенно в раннем возрасте достаточно сложно. Но к 150-дневному возрасту у самца, голова уже заметно больше, нарост на голове (шлем) и сережки также более массивные и, как правило, ярче окрашены. У самцов сильнее развита восковица, которая находится возле основания клюва и придает самцу характерный горделивый «горбоносый» профиль головы. Голова у самок небольшая, с маленькими сережками и плоской восковицей. Крик у самца односложный, у самки – двухсложный.

Домашних цесарок содержат группами до 5-50 голов при половом соотношении 1:4-1:6 в помещениях, защищенных от ветра, снега и дождя, при температуре внутри помещения не ниже минус 10°С. Такую температуру легко получить в любом не отапливаемом, но лучше с утепленными пенопластом, шлаковатой или просто шлаком стенами птичнике. Для этого необходимо в птичнике устроить глубокую, (15-20см.) сухую подстилку из опила, соломы, сена или опавшей листвы. Если есть возможность, то несколько раз за сезон можно добавлять свежей подстилки. В процессе жизнедеятельности птиц на подстилку будет попадать птичий помет, бактерии поселяясь в нем, начинают разлагать подстилку и помет, вследствие чего, выделятся тепло, да и птицы постоянно находясь в помещении, также выделяют тепло, которого вполне достаточно, чтобы цесаркам перезимовать в условиях Среднего Урала. В тихую, солнечную погоду зимой птиц можно выпускать на прогулку на 1-2 часа, но лаз в птичник всегда должен оставаться открытым, на случай, если птица замерзнет, и решит сама вернутся в тепло. В птичнике также необходимо предусмотреть элементарную систему приточно-вытяжной вентиляции (обеспечить поступление в птичник свежего воздуха и удаление аммиачного и углекислого газа), через специальные вытяжные отверстия в потолке, или в верхней части стены. При размещении цесарок в птичнике надо придерживаться норм, чтобы на 1 кв. м приходилось не более 5 – 7 взрослых особей. Скученность содержания цесарок может неблагоприятно отразится на их продуктивности. Птицы не будут спариваться, и большинство яиц останется неоплодотворенными. На высоте 40 – 45 см от пола необходимо установить насесты из деревянных брусков шириной 4-5 см. Расстояние между насестами должно быть примерно 35-40 см. На насестах, а можно и на полу устраивают гнезда, по одному на 3-5 цесарок. Гнезда небольшие, но в тоже время, такие, чтобы цесарка в нем могла развернуться. Гнезда должны быть закрыты со всех сторон фанерой, или деревянной рейкой с небольшими расстояниями. В торцевой стенке делают лаз для цесарок, он не должен быть слишком большим, главное, чтобы цесарка в него могла пройти. Внутри гнезда необходимо сделать подстилку из соломы или сена, чтобы яйца лежали не на голой доске. Цесарка сама обустроит свое гнездо из сена или соломы находящегося внутри гнезда. Вообще нужно стараться, как можно меньше вмешиваться в естественный ход природы. Нежелательно содержать цесарок с курами в одном птичнике, так как птицы могут свободно спариваться между собой, что приведет к рождению молодняка с совершенно разным оперением. В последствии яйценоскость таких цесарок будет довольно низкой. Хотя такие гибриды будут крупнее и с хорошей жизнеспособностью. Но зачастую гибриды бесплодны. Вы даже не сможете установить их пол, потому что гибриды рождаются без вторичных половых признаков. Некоторые птицеводы предпочитают держать цесарок в клетках. Клеточное содержание цесарок выгодно: увеличивается вместимость помещения; молодняк меньше двигаясь, быстрее набирает вес и в то же время меньше потребляет корма на единицу продукции. За птицей в клетках удобнее наблюдать и ухаживать.

У цесарок обмен веществ происходит быстрее, чем у других домашних птиц. Поэтому и потребность в еде у них тоже повышенная. Цесарки едят несколько раз в день. Причем, первый раз они доедают вчерашний корм, поскольку встают рано утром, еще до того, как просыпаются хозяева. Цесарки в корме не очень привередливы. Взрослые птицы с удовольствием едят мешанку из травы, вареного картофеля, каши или зерносмеси. Также цесарки отлично поедают комбикорм для кур. Можно готовить влажную мешанку на молоке или на растворенных в воде дрожжах. Такое питание хорошо влияет на продуктивность цесарок. Но есть такие корма, которые цесарки будут, есть только при великом голоде. Это ячмень, мясокостная и рыбная мука. Цесарки эту пищу едят неохотно. Но поскольку такие корма полезны для организма, подмешивайте их в остальную еду. Старайтесь подкармливать цесарок травой (30-50 г. на одну птицу) В теплое время накормить птиц свежей зеленью нетрудно. Скармливайте птицам клевер, люцерну, листья капусты, лебеду, крапиву, молодые листья березы. Очень полезны для здоровья цесарок одуванчики и листья репейника. Зимой и ранней весной вместо зелени можно давать им сухую траву, сенную труху. Зимой вместо воды цесаркам можно ставить емкость со свежим, чистым снегом.

Естественная смена оперения у цесарок происходит в первой декаде сентября и продолжается до октября – ноября. К этому времени яйцекладка у цесарок полностью прекращается. Поэтому, если вы хотите получать цесариные яйца в этот период, необходимо применять дополнительное освещение, начиная со второй половины лета. Если же к октябрю постепенно сократить световой день, доведя его с 17 до 8 часов, то цесарки начнут быстро линять. Хорошие цесарки-несушки начинают линять в ноябре и вскоре одеваются новым пером. Сменив оперение, птицы наберут хорошую живую массу и через два-три месяца отложат еще большее количество яиц, чем летом.

Самцы цесарок бывают весьма избирательны и используют свой половой потенциал не в полную силу. В принципе, самец может оплодотворить до десяти цесарок. Но чаще всего он этого не делает. И не потому, что ленится. Просто самец не желает спариваться с самками, которые его не интересуют. Обычно он выбирает две или три цесарки и с любовью осеменяет их. Главное для самца, чтобы партнерша была похоже на него самого. Например, серый самец, с неохотой будет спариваться с голубой или белой цесарочкой. А вот с самкой такого же серого окраса он весьма охотно пойдет на контакт. Конечно, остальные самки могут почувствовать себя обделенными и в результате такого пренебрежения будут нести неоплодотворенные яйца. Тем более что они созревают быстрее самцов, да к тому же половая активность цесарок-самок длится на несколько месяцев дольше, чем у самцов. Настоящий самец всегда агрессивен и не допустит унижений со стороны других самцов. Поэтому следите за поведением цесарей, чтобы отобрать из них лучшего осеменителя. И еще птицеводам нужно все время проверять наличие зародыша в цесариных яйцах. Если у многих самок снесенные яйца будут пустыми, значит, самца как производителя придется дисквалифицировать. Чтобы наладить хорошие отношения между самкой и самцом до их возможного спаривания, посадите их вместе в одно гнездо. Глядишь, и приглянутся они друг другу. Лучше всего подсаживать молодого самца к зрелой самке, которой исполнилось уже два года. По наблюдениям, у такого спаривания больше шансов оплодотворить яйца, чем у молодых пар. Если вы решили осеменять цесарок разными самцами, то менять последних необходимо, переждав 20 дней. За это время сперматозоиды предыдущего самца должны выполнить свою работу.

Приобретать молодняк цесарок для комплектования семьи лучше уже половозрелыми, но до начала яйцекладки. Яйцекладка у цесарок начинается в седьмом месяце. В первый год цесарки несутся очень хорошо. На второй год при правильном уходе за птицами яйценоскость тоже высокая. Птицы могут снести 80-120 штук яиц. Но на третий год их производительность падает, и они несут более мелкие яйца. Так что нет особого смысла использовать цесарок по четвертому году, хотя половая деятельность у цесарок (самцов и самок), при нормальных условиях содержания и подбора пар может происходить до пяти лет и более. Не пугайтесь, если в первый месяц яйца будут иметь неправильную форму и мало весить. Это нормально для первой яйцекладки. Цесарки охотнее несутся в те гнезда, где уже лежат несколько яиц. Поэтому перед началом продуктивного периода подложите в каждое гнездо по 4-5 штук яиц-пустышек.

Прежде чем закладывать яйца в инкубатор или под наседку, их надо проверить, так как не каждое яйцо пригодно для инкубации после хранения и транспортировки. Инкубационные яйца должны иметь правильную форму, гладкую однородную скорлупу, мало подвижный желток, на просвет, занимающий центральное положение, без четко выраженных границ. Воздушная камера должна быть в тупом конце яйца. Поэтому, отбирая яйца для инкубации, нужно не только осмотреть их снаружи, но и хорошо просмотреть на свет при помощи овоскопа. Форма яйца должна быть нормальная. Яйцо не должно быть ни шарообразное, ни слишком удлиненное, на скорлупе не должно быть известковых выпуклостей-наростов. Размер яйца должен быть средний. Из мелких яиц выведутся слабые птенцы, которых труднее будет вырастить и сохранить. Кроме того, размеры яиц передаются по наследству, и будущая самка будет нести мелкие яйца. Чрезмерно большие яйца бывают часто двух — желтковые, непригодные для инкубации. Скорлупа яиц должна быть нормальной толщины, не иметь трещин и быть совершенно чистой. Яйцо с очень тонкой скорлупой при насиживании наседкой будет раздавлено, и его содержимое непоправимо испачкает все яйца. Мыть грязные яйца не рекомендуется: при этом разрушается надскорлупная пленка, и закупориваются поры в скорлупе, через которые происходит обмен воздуха. Для того чтобы инкубационные яйца были чистые, нужно в гнездах у несушек регулярно менять подстилку.

Срок инкубации цесариных яиц, если вы решили выводить их в инкубаторе, составляет 27-28 дней, при температуре 37,5 -38,5°С. Цесарята рождаются весом 28-30г. Как только цесарята обсохнут, их следует перенести в другое помещение и посадить в специальные ящики, в одной части которого установлена лампа мощностью до 60Вт., со специальным раструбом из жести, который направляет тепло и свет от лампочки вниз на дно ящика. Необходимо, чтобы в ящике было две температурных зоны, одна более теплая, под лампой, а другая в противоположной стороне ящика, более прохладная. Дно ящика, желательно застелить каким ни будь темным материалом, например, черной полиэтиленовой пленкой, для того чтобы цесарята хорошо различали на нем корм. Корм в первые дни жизни цесарят должен состоять из: обычной простокваши, круто сваренного, мелко порезанного яйца. Все это хорошо перемешивается и помещается в кормушку внутри ящика, Так же необходимо крошить сверху прямо на цесарят эту смесь, цыплята более охотно хватают движущийся корм. Так же можно добавлять немного мелко молотой кукурузы. В первые сутки цесарята находятся в состоянии «дремоты», клюют корм неохотно и медленно глотают, разбрасывая его налево и направо. Не волнуйтесь, если в первый день цесарята у вас вообще ни чего не будут, есть — ничего страшного. Кормушки должны быть с плоским дном, не острыми бортиками, высотой до 2,5 см., чтобы цесарята не разбрасывали корм. Пьют они, также не спеша, набрав в клюв воды, и немного погодя глотают. Поилки должны быть не глубокие, (чтобы птенчики не утонули) и достаточно широкие, обыкновенные блюдца как раз будут в пору. Для того чтобы провести профилактику заболеваний, в воду в первые дни надо добавлять марганец, слабо розовый раствор и левомицетин (растворите одну таблетку левомицитина в стакане воды, и добавляйте по одной чайной ложке в поилку птицам). Рацион для цесарок почти такой же, как и для кур, но потребность в кормах у них несколько иная. В частности, молодняк уже с недельного возраста нуждается в подкормке свежей зеленью, а рацион по питательности должен быть более насыщен белками (около 24% против 20% у цыплят). С недельного возраста цесарятам в рацион добавляют творог, и свежую зелень, (мелко нарубленную люцерну, клевер, зелень бобовых культур, крапиву и одуванчики), можно даже зеленое перо лука, но надо помнить, что при употреблении лука цесарята выпивают много больше воды, следите за этим. Далее примерно с десятого дня цесарятам надо добавлять комбикорм для цыплят. В течение первых 3-5 суток цесарят кормят каждые два часа, начиная с 6 часов утра и до наступления темноты, постепенно увеличивая время межу кормлениями, с тем, чтобы к месячному возрасту достичь четырех кормлений в день. В дальнейшем кормление цесарок цесарят ничем существенно не отличается от кормления цыплят и кур. В первые дни, температура в коробке должна быть на уровне 37-38°С, с постепенным понижением ее на 1-2 градуса каждые несколько дней, чтобы температура в коробке сравнялась с температурой в птичнике к месячному возрасту. В принципе, цесарята сами вам покажут, хорошо ли им, если они сбились в кучу и постоянно пищат, значит им холодно, и надо увеличить обогрев, путем опускания лампы ближе ко дну коробки, если же наоборот, они стоят в коробке по одиночке с открытыми клювами, нужно слегка приподнять лампу. Старайтесь не делать резких движений, и не кричать громко в помещении, где находятся цесарята. Этот молодняк очень пуглив, и любой шум может вызвать у цесарят стресс. Если погода стоит солнечная, без сильного ветра, полезно выгуливать цесарят, чему они, надо сказать, будут очень рады. Энергии у них в избытке, а к трехнедельному возрасту, когда, кстати, и начинают выгуливать молодняк, цесарятам родной птичник становится тесноватым. Только не позволяйте цесарятам бегать на прогулке сразу круглый день, увеличивайте время прогулок постепенно.

С первых дней выращивания, в группах цесарят устанавливаются отношения, основанные на доминировании одних и подчинении других птиц. Нарушение сложившегося сообщества происходит, как правило, из-за агрессивности самцов, и их стремления занять привилегированное положение. С возрастом агрессивность птиц возрастает. Причем борьба продолжается до тех пор, пока в группе не установится более или менее выраженная подчиненность одних особей другими. Форма общения цесарят друг с другом свидетельствует об их высокой стадности. При пастбищном содержании цесарки (как молодняк, так и взрослые птицы) держатся группами по 20 –30, а иногда и 50 голов в каждой, которую возглавляет вожак. Поэтому формировать группы цесарят следует одновозрастной птицей. Перемещать молодняк в процессе выращивания не рекомендуется. Поскольку это может нарушить уже сложившееся сообщество. Кроме того, одновозрастные цесарята лучше потребляют и усваивают корм, чем в разновозрастной группе. Цесарки могут разводиться в хозяйствах птицеводов-любителей не только как птицы мясного типа, но и как декоративные, они украсят собой любой птичий двор.

Если вы любите сами «закатывать царские пиры», а так же удивить своих гостей, вот несколько достаточно простых рецептов из мяса цесарки.

Цесарка, запеченная в гусятнице. Вареное мясо цесарки нарезать ломтиками, также нарезать шампиньоны. Все это посолить, прогреть и заправить белым соусом с яичными желтками. Полить молочным соусом средней густоты, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Готовое блюдо украсить ломтиками грибов и лимона и полить маслом. На одну порцию: Цесарка варенная, без костей и кожи – 75г., шампиньоны или трюфели – 20г., масло сливочное – 10г., соус молочный – 100г., соус белый с яичными желтками – 25г., сыр – 10г., лимон – 1 шт.

Чахохбили из цесарки. Тушку нарубить на куски массой по 40-50г. и обжарить с маслом, затем прибавить пассированный лук, томатный соус, уксус, перец, лавровый лист и тушить 15 – 20 минут. По готовности добавить в чахохбили, поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью. На гарнир можно подать приспущенный рис (150г.). На одну порцию: Цесарка – 150г., лук репчатый – 40г., соус – 75 г., масло сливочное – 15г., помидоры – 40г., уксус 9%-й – 10мл., перец — 0,1г., зелень – 10г., лавровый лист.

Цесарка, жаренная с беконом. Насыпьте соли, перца и щепотку орегана, положите кусочек масла внутрь тушки птицы и скрепите ее. Натрите ее несколькими каплями растительного масла, и посыпьте со всех сторон солью, перцем и ореганом. Вдоль всей грудки положите ломтики бекона и закрепите их шпагатом. Жарте птицу в духовке при температуре 190°С, в гусятнице. Время жарки 30-50 минут. В последние 10 минут жарки снимите ломтики бекона, чтобы грудка слегка подрумянились. Разрежьте бечевки, которыми была увязана тушка, и снимите их. Переложите птицу на подогретое блюдо. В гусятницу добавьте вина и помешивайте содержимое на сильном огне, пока загустевшая жидкость не растворится, а вино не выпарится на половину. Подавайте эту подливу на стол в подогретой соуснице. Цесарка (одна большая или две маленькие) с вынутой дужкой грудной кости – 1,5кг., масло сливочное – 30г., растительное масло – 1 ч.л., копченый бекон, нарезанный ломтиками – 175г., сухое белое вино – 5 ст. л., соль и перец, сушеный ореган.

P.S. Эта статья писалась достаточно давно, часть данных я безусловно брал в интернете. Установить сейчас где именно, не представляется возможным. Если Вы считаете, что я нарушил чьи то права, обязательно напишите мне. С уважением, Глава фермерского хозяйства «ФЕРМЕР.RU» Воложанин А.Е.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Основными статьями расходов при организации экофабрики являются:

• Приобретение молодняка: цыплята – от 45 руб. за штуку, гусята – 150 руб., утки – 55 руб. молодняк кур – от 150 руб./шт., гусей – от 350 руб./шт., уток – 120 руб./шт.
• Аренда земельного участка, строительство вольеров, сараев – 200 тыс. руб.;
• Закупка зерновых кормов – 50 тыс. руб.,
• Создание разделочного цеха, приобретение холодильников — 150 тыс. руб.

В бизнес план также следует включить расходы на регистрацию деятельности, получение разрешительной документации, рекламу и организацию сбыта. Всего для открытия экофабрики птицы потребуется около 500 тыс. руб.

Яйценоскость

Период кладки яиц длится с весны до осени. Точное время зависит от климата региона. На юге тепло уже в марте – апреле. Потепление в северных регионах начинается в мае. Аналогичная ситуация с осенними месяцами. На юге тепло еще в ноябре, а северные районы уже холодные с сентября. Цесарка несется, пока на улице комфортная температура. Если обустроить сарай с подогревом, кладку получится продлить до 9 месяцев.

В зависимости от породы, несушки откладывают за сезон 70-120 яиц. По форме они напоминают грушу: один конец заостренный, а другой – затуплен. Средний вес яйца 45 г. Прочная скорлупа не разбивается от легкого удара. Окрас коричневатый, бежевый, слегка голубой с крапчатостью. На ощупь скорлупа шершавая.

Сколько и как несутся

Следующий вопрос это сколько цесарки несут яйца? Для этого вида птицы свойственна нарастающая кладка около трех месяцев, а потом идет спад.

За первый период они могут нести от двух до шести яиц по нарастающей. Далее периоды становятся короче, а интервалы длиннее.

В теплых климатических условиях период активной носки это с начала февраля и до конца марта, а завершается в середине осени.

В наших климатических условиях данный период начинается примерно в начале мая и завершатся в конце июля.

При содержании птицы в правильно организованных условиях (кормление, свет) период активной яйцекладки удлиняется до девяти месяцев. Количество снесенных зависит от генетики и условий содержания. Климат, соблюдение правил кормления, на прямую оказывают влияние на яйценоскость. И если все условия соблюдены, то одна несушка может снести в течение года более 160 яиц. К примеру, в Венгрии, где разведение цесарок более распространено, нежели у нас, цесарки несут до 170 яиц, а Европе известны случаи до 195! Наибольшая яйценоскость птиц этого вида более трехсот яиц в год! Но условия должны быть просто идеальными, что очень трудно организовать в наших хозяйствах. Если говорить о разводимых в нашей стране породах, то здесь данные следующие:

• серая цесарка до девяноста яиц;
• голубая до ста;
• белая до ста десяти.

Отвечая на вопрос, сколько времени несутся цесарки, нужно отметить, что это зависит от возраста и она постепенно снижается от пяти до двадцати процентов в год. Так же замечено, что чем больше самка по размерам, тем крупнее яйцо она несет. Это означает, что для яиц нужно оставлять более крупных женских особей.

Если для птицы наладить комфортные условия, то можно избежать снижения яйценоскости.

По началу яйца молоденьких цесарок небольшие и не пригодны для инкубирования. У хороших самочек периоды яйцекладки дольше, а интервалы во много раз короче. С середины весны и до конца лета несутся они стабильно без перерывов.

Некоторым интересно, сколько цесарка несет яиц в день. Здесь все просто. Обычно не более одного. Но известны случаи, когда несушка в течение трех суток сносит по 3 яйца.

Обычные цесарки способны производить более тридцати яиц за тридцать дней. Многих начинающих птицеводов интересует, могут ли нестись цесарки каждый день или нет. В этом вопросе прямая зависимость от условий их содержания. Если все организовано правильно, то нестись они могут даже дважды в течение одних суток, с интервалом примерно 15 часов, а затем возможен перерыв на пару дней. У птиц старшего возраста обычно яйцо имеет большие размеры. В годичном возрасте, обычно несут яйца весом около 42 грамм, в двухгодичном немного крупнее до 45гр. При росте интенсивности кладки, обычно масса яиц уменьшается.

Гибрид цесарки и петуха

Если птицы разных видов обитают в одном помещении, заводчику нужно быть готовым к появлению гибридов. В большинстве случаев гибридизация наступает из-за спаривания цесарки и петуха, а вот обратное скрещивание наблюдается в единичных случаях.

Интересно, что первый гибрид от самки цесарки и петуха был выведен в середины 80-х годов 20 столетия в ВНИТИПЕ, Сергиевом Посаде. Уже тогда было установлено, что гибридное потомство получается полностью бесплодным. Дело в том, что у гибридной птицы отсутствуют половые железы и даже при вскрытии бывает сложно определить ее пол.

Между тем, гибриды имеют крепкое здоровье и хороший иммунитет, поэтому стойко переносят различные болезни. Такие экземпляры внешне похожи на цесарок – на их головной части отсутствуют гребень и сережки, а туловище довольно крупное и массивное. Однако они имеют оперения курицы.

Чтобы не допустить появления гибридов, нельзя пускать жизнь кур и цесарок в одном помещении на самотек. Необходимо постоянно следить за пернатыми и корректировать нюансы их сожительства.

Родительское стадо породистых кур

Семьи из породистых курочек часто создают для разведения на продажу. Несколько родительских стад держать вместе нельзя, поскольку молодняк перенимает качества родителей. Поэтому, если необходимо сохранить породу, при создании стада разные виды курочек не смешивают.

Птиц тщательно отбирают, ведь качественный молодняк удается получить только от здоровых кур.

Группа породистых птиц состоит из 10 курочек и 1 петушка. Не стоит увеличивать или уменьшать плотность посадки, иначе снизится процент оплодотворения яиц.

Увеличивать число петухов тоже нельзя, иначе самцы будут устраивать в курятнике драки. Об этом рассказывается в статье «Сколько кур нужно на одного петуха».

Многие виды породистых курочек добросовестно высиживают яички. Поэтому на частной ферме не придется покупать инкубатор, чтобы разводить птенцов.

Яички для инкубации можно собирать у несушки в возрасте минимум 25 недель жизни. Много оплодотворенных яиц дают курочки в возрасте 8-13 месяцев.

Подрезка крыльев

Цесарки – это летающие птицы, поэтому необходимо подрезать их крылья, чтобы они не перелетали через изгородь. Делать это стоит в первые дни их жизни. Подрезать крылья лучше в вечернее время, причем подвергать этой процедуре рекомендуется сразу весь молодняк. Если она осуществляется у отдельной особи, ее нужно временно отсадить в отдельную клетку.

У цесарок необходимо острыми ножницами подрезать кончик кисти до сустава. Далее же место среза нужно обработать любым антисептиком – йодом, зеленкой или перекисью водорода.

Чтобы цесарка не летала, достаточно подрезать кончик одного ее крыла.

Как кормить птиц?

Цесарок и кур нужно кормить зерновыми, влажными мешанками, витаминизированными добавками, зеленью или специальным комбикормом. В любом случае их рацион должен быть полноценным и разнообразным, чтобы они получали все необходимые для жизнедеятельности элементы.

К ним относятся:

• Белки. Необходимый материал для строения клеток организма, а также основная составляющая яйца. Корм обязательно должен быть богатым белками растительного и животного происхождения. К первым относятся – рапс, соя, жмых, шроты подсолнечника, бобовые, а ко вторым – костная мука, отходы рыбного производства, моллюски, дождевые черви.
• Жиры. Это основа энергетического запаса пернатых. Они откладываются в подкожном слое, а также используются в образовании яиц. Жиры содержатся в зернах кукурузы и овса.
• Углеводы. Необходимы для функционирования всех органов и мышц пернатых, поэтому из пищи они должны получать нужное количество крахмала, сахаров и клетчатки. Большую часть углеводов птицы должны получать из сочного корма – картофеля, кормовой свеклы, моркови, тыквы. В рационе пернатых также должны присутствовать цельные зерна, поскольку их оболочка содержит клетчатку.
• Витамины. Птицы обязательно должны получать витамины группы B, A и D. В случае их недостатка они начинают болеть. Так, в рационе пернатых должны присутствовать зеленые травы, рыбий жир, дрожжи, силос, хвойная мука и т. п.
• Минералы. Основной строительный элемент для скелета птицы и скорлупы яиц. Эти вещества птицы могут получать из мела, гравия, костной муки, древесной золы или извести, измельченных ракушек, речного песка, поваренной соли.

Что включить в ежедневный рацион?

Чтобы пернатые получали все эти элементы, в их ежедневном рационе должны присутствовать:

• Пшеница. Позволяет получить необходимые килокалории обменной энергии. Оптимальная доля пшеницы в зерновой смеси – не менее 70%, однако при желании до 30-40% пшеницы можно заменить кукурузой.
• Ячмень. Признан лучшим зерновым кормом для всех сельскохозяйственных животных, но куры и цесарки поедают его неохотно из-за острых концов зерновой оболочки. Оптимальная доля в зерновой смеси – 10%.
• Овес. Ценится за высокое содержание протеина, но имеет один недостаток – содержит клетчатку в чрезмерном количество. Для переваривания овса пернатые тратят много энергии, поэтому в зерновой смеси его не должно быть более 10%.
• Маслосодержащие культуры. К ним относятся жмыхи, шроты, соя, подсолнечных и т. п. Ценятся за содержание растительного жира. Их доля в суточном рационе – не более 5-8%.
• Рыбная, костная мука. Насыщают организм пернатых необходимыми минералами. Их доля в комбикорме – 3-5%.

Таким образом, примерный состав комбикорма для пернатых выглядит следующим образом:

• пшеница – 70% (частично можно заменить кукурузой);
• ячмень – 10%;
• овес – 10%;
• жмыхи, шроты, маслосодержащие культуры – 5%;
• мясо-костная мука, мел или ракушка – 5%.

Зимнее и летнее меню

В летнее время в рацион пернатых следует включить зелень – траву, клевер, ботву растений. Вот пример их ежедневного меню:

• зерно – 50 г;
• мучная смесь – 50 г;
• витаминная сенная мука – 10 г;
• сочные твердые корма – 10-15 г;
• костная мука – 2 г;
• минеральные добавки и соль – 5,5 г.

В зимнее же время предпочтение стоит отдать хвое, сену, травяным гранулам. Сочные корма потребуется заменить влажными мешанками и картофелем. К тому же необходимо увеличить долю белкового корма, поскольку птицы больше не могут поедать червяков и прочих насекомых. Вот пример суточного рациона:

• зерно – 50 г;
• мешанка – 30 г;
• вареный картофель – 100 г;
• жмыхи и шроты – 7 г;
• сушеная крапива или сенная мука – 10 г;
• простокваша или молочные продукты – 100 г;
• костная мука – 2 г;
• минеральные добавки и соль – 5,5 г.

Коррекция питания в зависимости от возраста птицы

Рацион кур и цесарок необходимо корректировать по мере их взросления:

Режим кормления

Как правило, птиц кормят 2-3 раза в сутки, но при свободном выгуле их можно кормить только вечером. Утром и в обед желательно давать влажные мешанки, а вот вечером – зерновые смеси. Желательно кормить птиц в одно и то же время, причем через равные временные промежутки.

Отличительные характеристики птиц

Цесарки отличаются от кур по ряду параметров. Чтобы организовать этим особям комфортное сожительство, потребуется учесть эти отличия. Они представлены в следующей таблице:

Что нужно для содержания и разведения птиц в домашних условиях

Каждую клетку нужно оборудовать поилкой и кормушкой. В поилку надо регулярно добавлять чистую и свежую воду

Тем более это важно в летнее время, чтобы у птиц не произошел тепловой удар

Чистота — обязательное условие, которое влияет на содержание и разведение и для этого непременно вовремя чистят клетки, кормушки и поилки. Дезинфекцию в курятнике производят регулярно раз в месяц.

По натуре вольные птицы, потребуют много пространства: без этого замедляется рост цесарок. Не стоит цесарок различных подвидов смешивать, чтобы те не начали драться друг с другом, соперничая за корм.

Для птиц устраивают специально площадки — хорошо освещенные участки, сюда они приходят погреться на солнышке. В вольере обязаны находиться и притемненные места. На выгулах птицы лучше всего посадить кустарники и густую траву, сделав небольшой навес от дождя.

О состоянии молодых птенцов судят по их определенным признакам поведения. Если в курятнике холодно, цыплята собираются в стайки. Если лежат расслабленно с раскинутыми крыльями и раскрытыми клювами — в курятнике жарко, температуру необходимо понизить.

Птенцов на прогулку начинают выводить, когда им будет больше 2-х месяцев. Это позволяет им научиться самостоятельно себе искать корм, добывая в земле различных червячков, жучков и личинок. В вольере обязательно должны быть поилка с чистой водой и кормушка. Вечером до наступления сумерек все цесарки к кормежке возвращаются домой.

Как избежать подтасовок в курятнике?

Несмотря на отличия в поведении и темпераменте, куры и цесарки в основном неплохо ладят друг с другом. Однако самые активные петухи часто стараются доминировать и проявляют агрессию по отношению к цесарям.

Чтобы не приходилось иметь дело с частными потасовками между самцами, опытные заводчики рекомендуют содержать цесарок и кур в одном помещении с самого детства. Таким образом, они с самого начала привыкнут друг к другу, практически не будут устраивать разборок и драк.

Чтобы поддерживать в курятнике мирную атмосферу, из него следует убрать самых задиристых особей. Без самых агрессивных представителей остальные птицы перестанут вести себя вызывающе и поладят со своими собратьями.

Перед заселением курятника разными видами птиц, стоит подселить к курам несколько цесарок и понаблюдать за их поведением. Если не будет возникать серьёзных конфликтов, а пернатые неплохо поладят друг с другом, можно увеличить поголовье цесарок.

Условия содержания цесарок на домашней ферме

Опыт многих птицефермеров показал, что цесарки неприхотливы в частном содержании. Непривычных приспособлений и условий такие птицы не требуют.

Помещение

В роли птичника может выступить обычная хозяйственная постройка. Достаточная площадь – 1 кв.м на 2-3 особи. Помещение должно быть утеплено от сквозняков, защищено от проникновения осадков и хищников. Предварительно его необходимо хорошо отмыть, продезинфицировать раствором гашеной извести (1 кг на 1 кв.м пространства).

Цесаркам нужен просторный птичник с насестами

Цесарки не любят лишней влаги. Пол покрывают подстилкой из опилок, торфа, песка и соломы. Такая смесь отлично впитывает избыток воды и дополнительно согревает. Наполнитель меняют не реже 1 раза в 2 недели, допустимо чаще по мере загрязнения или намокания.

Стены утепляют по примеру стандартного курятника. Искусственный подогрев требуется с поздней осени по начало весны, когда температура в помещении падает ниже +15С. Более прохладные температуры цесарки стойко перенесут, но яйценоскость заметно снизится.

Световой день для взрослой стаи – не менее 12 часов. Искусственное освещение используется по необходимости. Хорошо иметь окна на южную сторону.

Насесты необходимы, как и для других летающих птиц. Их изготавливают из тонких брусьев. На каждые 5 голов берут 1 м длины. Установка проводится на разном уровне, начиная с 50 см от пола.

Необходимый инвентарь

Достаточно стандартного набора:

• грабли, ведро и швабра. Для уборки помещения;
• кормушки и поилки. Используются стандартные куриные. В виду подвижности цесарок можно предусмотреть кормушки с ограничительными сетками или окошками, поилки с дозированной подачей воды. Так удастся предотвратить разбрасывание пищи и расплескивание жидкости;

Цесарки возле кормушки с дозатором

большие корыта. Специалисты рекомендуют иметь специальные тяжелые емкости для зольно-песчаных ванн. Их должно быть трудно перевернуть. Цесарки любят чиститься коллективно, активно роют наполнитель ради игры. Данная процедура необходима для ликвидации паразитов и грязи из перьевого покрова. Проводят ее не реже 1 раза в неделю. Летом чаще.

Гнезда как таковые цесаркам не нужны. Достаточно иметь на полу толстый слой подстилки (15-20 см). Самки откладывают яйца в коллективные кучки в гуще травы по утренним часам. Чтобы их было легче собирать, птиц не выпускают первую половину дня. Выгул открывают только после того, как они снесутся.

Выгул птиц

С 14-тидневного возраста цесарок необходимо выпускать полетать. Прогулки организуют в хорошую погоду на закрытой площадке. Некоторые заводчики предпочитают купировать особям крайнее звено крыла в первые сутки после рождения.

Выгул цесарок

Зону прогулок организуют вокруг птичника. На 1 птицу рассчитывают 30 кв.м пространства. Территорию огораживают сеткой не менее 2 м высоты. В ее пределах обязательно должно быть много кустарников. Желательно поставить в центре небольшой домик, где цесарки смогут укрыться от жары, осадков. Там же могут переночевать особо упрямые особи, не пожелавшие летом возвратиться в помещение на ночевку.

Сверху площадку также можно закрыть мягкой капроновой сеткой, хотя перелеты привыкшая одомашненная стая совершает редко. Цесарки имеют сильную привязанность к своему семейству. Обычно беглянки не отходят от изгороди дальше 5-10 м, через некоторое время пытаются попасть назад. Но полностью застраховаться от потерь сложно. К тому, же за пределами могут водиться хищники.

Покрытие сеткой площадки для выгула, чтобы птица не улетала

Особо находчивые фермеры огораживают свой сад или огород, предлагая своим питомцам гулять там. В процессе выгула стая ведет себя шумно, но растительность не дергает и не топчет.

Правильное содержание зимой

В холодный сезон для сохранения производительности важно соблюдать комфортные условия:

• тепло. Температуру повышают до +18С с помощью обогревателей. Полы должны прогреваться равномерно, как и воздух. Недостаток тепла приведет к превышению влажности, как следствие, к простудам;
• освещение. Световой день продляют до 15 часов. Дефицит света вызовет авитаминоз, снизит качество скорлупы и содержимого яиц, усилит риск рахита у несушек;
• ограничение прогулок. При температуре воздуха ниже -10С выгул прекращается. В более теплых условиях птиц выпускают, но предварительно рыхлят снег, разбивают ледовые корки;
• проветривания. Зимой воздух попадает в помещение меньше, может возникнуть затхлость. Чтобы такого не произошло, делают воздуховоды, которые открывают по необходимости.

Цесарки легко переносят зиму

Как организовать помещение?

Чтобы пернатые чувствовали себя комфортно по соседству друг с другом, необходимо правильно организовать помещение. Для этого необходимо учесть следующие правила:

• Размеры птичника необходимо правильно рассчитать, чтобы птицы не теснились. Конечно, помещение должно быть максимально просторным. При размещении цесарок в курятнике следует исходить из расчета 2-3 особи на 1 кв. м пола.
• Установить достаточное количество жердочек, на которых пернатые будут отдыхать, а также гнезда для высиживания яиц. Их недостаток может привести к конфликтам между птицами.
• Создать вольер с большой территорией для выгула. Его следует огородить сеткой высотой не менее 2 м, чтобы цесарки не могли их перепрыгивать и убегать со двора.
• Поставить в помещении несколько ванн с песком или золой, поскольку птицы любят купаться и рыться в земле. К тому же это отличная профилактика от опасных паразитов.
• Обеспечить птицам свободный доступ к чистой воде и корму. Оптимальное количество поилок и кормушек следует рассчитать исходя из количества голов в хозяйстве.

В помещении необходимо поддерживать чистоту, а также ежедневно очищать весь инвентарь от грязи. Однако этого недостаточно для профилактики болезней. Для этого помещение необходимо регулярно дезинфицировать, используя подходящие средства. Важно, чтобы они содержали минимум токсинов и не нарушали микрофлору в птичнике. Вот самые популярные средства:

• Формалин. В состав дезинфицирующего раствора входит формальдегид (40%), вода (52%) и метиловый спирт (8%). После обработки помещения Формалином погибают все патогенные микроорганизмы. При дезинфекции нужно действовать по инструкции на упаковке, обязательно надев противогаз. Запускать пернатых в помещение следует через несколько дней после обработки, поскольку раствор имеет специфический запах и может навредить как птицам, так и людям.
• Хлорная известь. Активно уничтожает бактерии и предотвращает их размножение. Для дезинфекции необходимо хлоркой посыпать пол и подстилку.
• Соляная кислота. Используется как альтернатива специальным препаратам для дезинфекции. Заливается в стеклянный сосуд с широким горлышком и добавляется марганцовка из расчета 5:1. Ставится емкость в птичник на 30 минут, а после помещение проветривается.
• Кристаллизованные гранулы йода. Это самый безопасный способ, поэтому проводить дезинфекцию можно в присутствии птиц. На 20 кв. м помещения применяется 10 г вещества. В отдельной таре йод нужно смешать с 1 г стружки алюминия и залить 1,5 мл воды. После проделанных действий начнется химический процесс, в результате чего будет вырабатываться бурый пар. Тару нужно продержать в помещении 30 минут, а после его необходимо проветрить.

Опытные заводчики рекомендуют дезинфицировать помещение каждые 2 месяца, независимо от того, болеют птицы или нет. На практике же многие фермеры проводят обработку 1-2 раза в год.

Гормоны роста: правда или вымысел?

Как уже было сказано выше, быстрый рост бройлера обеспечивается в первую очередь за счет генетики и создания оптимальных условий содержания и кормления. Это может подтвердить каждый, кто занимается выращиванием бройлера в личном хозяйстве.

Сомнительно, что крупные производители куриного мяса будут тратить дорогостоящие гормональные препараты на то, что достигается простым соблюдением технологии. Однако раз уж эта тема усиленно муссируется в интернете, приведем информацию по подобным препаратам в животноводстве.

Уже несколько десятилетий промышленное птицеводство превратилось по сути в химическую отрасль.

В мясе животных могут содержаться несколько видов гормонов. Как правило, они поступают с кормом, реже применяется внутримышечное введение (например, в небольших стадах коров, свиней). Некоторые гормональные соединения являются натуральными, то есть вырабатываются самим животным. К ним относятся:

• женские и мужские половые гормоны;
• тиреостатики (нарушают работу щитовидной железы).

В растениях, кстати, также содержатся соединения, по своему строению сходные с женским половым гормоном эстрогеном. Они получили название фитоэстрогены.

Стероиды

Но вернемся к стимуляторам роста. На скорость набора живой массы влияет множество кормовых факторов. Те же аминокислоты или кормовые антибиотики могут быть названы стимуляторами роста. Собственно гормон роста (СТГ) в животноводстве не используется.

Есть информация о применении стероидных гормонов с анаболическим эффектом (подобных тем, которые употребляют спортсмены для наращивания мускулатуры). Также при производстве говядины практикуется ввод женских половых гормонов бычкам и мужских – телочкам. К гормональным препаратам относятся:

• метрандростенолон;
• производные стильбена;
• этинилэстрадиол;
• тербуталин;
• сальбутамол;
• тренболон;
• кленбутерол;
• диэтилстильбэстрол;
• диенэстрол;
• 19-нортестостерон;
• 7-метилтестостерон;
• ß-адреностимуляторы.

Регулярное потребление мяса с гормонами приводит к нарушению выработки собственных гормонов, проблемам с кожей, аллергическим реакциям, ожирению, снижению иммунитета; возможна провокация опухолевого роста тканей. Особенно страдают от гормональных добавок дети, у которых нарушается половое развитие и в дальнейшем угнетается репродуктивная функция организма.

Неплохой корм для свиней всех возрастов производит компания Purina, с ассортиментом можно ознакомиться тут.

Разведение фазанов

Особенности птиц. Самцы блистают своим ярким оперением и длинным хвостом. Самки же вынуждены довольствоваться скромным серым цветом с коричневыми и чёрными крапинками по всему телу. Вокруг глаз – красные кольца. Длина самцов достигает 80 см, самки поменьше. Вес взрослого фазана – 1-2 кг, вес самок тоже меньше.

Во время племенного периода нельзя запускать в один вольер двух самцов. Они очень агрессивны и могут драться до гибели одного из соперников.

Самца подсаживают к самке в феврале-марте. За племенной период с марта по июль она приносит примерно 50 яиц массой около 30 г. Периодически их подкладывают под наседок или собирают и закладывают в инкубатор.

У разных пород фазанов – свои места для кладки яиц: трава, кустарники, деревья или гнёзда. Самки строят себе гнёзда по всему вольеру. Причём иногда забывают, где они сооружены. Можно помочь птицам их обустроить в желаемых местах. Достаточно вырыть небольшую ямку и устлать её сухой травой. Для гнёзд на деревьях подойдут простенькие корзинки из ивовых прутьев.

Фазаны, как и цесарки, тоже очень восприимчивы к стрессам. Напугать их могут громкие звуки либо резкие движения человека или животного. Птицы быстро запоминают кормящего их человека, его голос и даже одежду. При смене хозяина испытывают стресс и хуже несутся.

Условия содержания. Для промышленного производства требуется большая территория. В фермерском хозяйстве поголовье фазанов может составлять до 10 тысяч особей. В домашних условиях – для собственных нужд и частично на продажу – их разводят в гораздо меньших масштабах.

Содержать птиц можно или в клетках, или на выгуле. В клетках они быстрее наращивают мясную массу. Но если нужно увеличить поголовье фазанов, их размещают в просторном вольере с выгулом.

Лучшая почва для постройки – песок. Вольер закрывают сверху капроновой сеткой и защищают от дождей и знойного солнца частичным навесом. Внутри размещают ванночки со смесью золы и песка, сухое дерево, кусты, которые птицы используют для насеста.

Создают пары или семьи птиц. В семье на одного самца должно приходиться 2-3 самки. Если их будет больше, то снизится яйценоскость и уменьшится количество оплодотворённых яиц.

С февраля по август фазанов можно содержать на приусадебном участке в отдельных «квартирах», а осенью перевести в общий вольер. Морозов птицы не боятся.

Породы. Наиболее востребованы такие из них:

Серебряный фазан. Это наиболее популярный вид для домашнего разведения. Хорошо переносит морозы до -30 °С благодаря густому оперению. Но не переносит сквозняков.

Средняя масса – около 5 кг. Отличается высокой яйценоскостью: до 50 яиц за сезон. Чучела птиц приобретают охотничьи дома, музеи, учебные заведения, рестораны.

Алмазный. Птица редко достигает массы более 1 кг. За сезон приносит около 30 яиц. У этой породы недостатков много, а из достоинств – лишь внешний вид. Но зато чрезвычайно эффектный. Выращивать таких фазанов-красавцев довольно трудно. Сильные морозы для них губительны, поэтому зимой помещение нужно обязательно отапливать. В рационе постоянно должны быть витамины, зелень, рыбий жир.

Золотой. Не менее популярная порода фазанов для декоративного разведения. Требования к условиям их содержания и недостатки птиц – такие же.

Рацион. Питание фазана схоже с куриным рационом. Он предпочитает зелёные корма и мокрые мешанки. Птицам дают пшеницу, кукурузу, ячмень, свежие овощи. Они тоже охотно поедают колорадских жуков, заметно прибавляя в весе. Если фазанов с подвязанными крыльями выпус­кать на картофельные грядки, то они быстро избавят огород от этих вредителей.

В комбикорм добавляют рыбную муку, витамин С, рыбий жир, мел, немного сахара. В сут- ки фазан съедает не более 100 г корма. Затраты кормов на одну особь – 36 кг в год. Поить птиц нужно только холодной водой.

В период размножения в рацион добавляют «Биовит», «Пенициллин», «Эритромицин». Антибиотики увеличивают количество оплодотворяемых яиц на 35-40%.

Зимними вечерами включают электрическое освещение, увеличивая продолжительность светового дня до 14 часов. Тогда фазаны не теряют в весе.

Основная пища птенцов – рубленые крутые яйца, смешанные с зеленью. Вместо воды – сыворотка. Постепенно добавляют комбикорм, пшённую кашу на молоке. А в два месяца переводят на рацион взрослых птиц.

Болезни. Фазаны подвержены следующим недугам:

1. Инфекционные болезни: оспа, ларинготрахеит, аспергиллёз.

2. Незаразные болезни: дерматит, эмфизема.

3. Паразитарные болезни: чесотка, заражение пухоедами.

Достоинства и недостатки разведения фазанов.

Очевидные преимущества:

● диетическое мясо – отменных вкусовых качеств, пользующееся большим спросом у ресторанов и фирменных магазинов;

● отсутствие конкуренции в данной сфере, рентабельность бизнеса – 45-55% (вложенные средства окупаются через 6-12 месяцев);

● неприхотливость в кормах, быстрый набор веса;

● дополнительная прибыль от реализации яиц, перьев, чучел.

Недостатки:

● привередливость птиц к условиям содержания и рациону;

● довольно высокая себестоимость мяса;

● необходимость существенных денежных вложений для создания крупного фазаньего хозяйства.

Применение в кулинарии

Благодаря своим отличным качествам и полезным свойствам мясо цесарки нашло широкое применение в кулинарии. Его тушат, жарят, коптят, добавляют при приготовлении пряности, овощи и фрукты.

Что готовят в разных странах мира

У каждой страны свои предпочтения в приготовлении тушки цесарки:

• в Европе эта царская птица пользуется популярностью при приготовлении многих блюд. Обычно ее предварительно маринуют в сиропе из фруктов, а потом жарят на мангале или аэрогриле;

в Греции к тушеной птичке подают помидоры, маслины, а также томатный соус;

итальянцы предпочитают цесарку, жаренную кусочками с добавлением зелени, а также любят фаршировать целую тушку сыром с приправами и запекать в духовке;

иранцы маринуют данную птицу в пряной смеси и выпекают на огне; в Азербайджане делают плов из неё с острым перцем, кинзой на праздничный стол.

Яйца цесарки – польза и вред

Яйца цесарок – относятся к диетическим продуктам, которые имеют низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Свои полезные свойства и свежесть яйца сохраняют достаточно длительный срок (до полугода) при температуре 0–10°С. Среднее яйцо цесарки весит 45–48 г.

Яйца у цесарок имеют грушевидную форму и толстую прочную скорлупу. По размеру они мельче куриных, но зато обладают длительным сроком хранения (до шести месяцев). Кроме того, яйца цесарки гораздо вкуснее, полезнее и питательнее, чем куриные.

Яйценоскость у цесарок имеет более низкие показатели в сравнении с курами (этим объясняется более высокая цена).

Особенность яйцекладки – сезонность. Несутся самки в теплый период (с ранней весны до начала осени), общая продолжительность – до 6 месяцев в году. За 1 сезон особь дает от 80 до 120 яиц. Яйца меньше куриных, средний вес – 40–60 г.

Особенности яиц – питательный состав, насыщенность витаминами, сухими веществами и каротиноидами. Яйца цесарок имеют очень высокую питательную ценность. В них содержится большое разнообразие витаминов (D, Е, группы В, РР), минералов (фосфор, кальций, железо, калий и другие) и аминокислот (лизин, метионин, глютамин, аспарагин, цистин).

Желток имеет достаточно яркую окраску (почти оранжевый) и содержит в себе каротиноиды и провитамин А. Белок этого вида яиц обладает бактерицидными свойствами.

Яйца цесарок хорошо подходят при лечении железодефицитной анемии, заболеваний и патологий периферической и центральной нервных систем, глазных заболеваний, нарушении работы желудка и кишечника, при нарушении обменных процессов проявляющейся в виде угревой сыпи по телу.

Яйца цесарок противопоказано употреблять при индивидуальной непереносимости яиц. Не стоит их также давать детям в первый день после вакцинации, т.к. могут быть аллергические реакции на фоне сниженного иммунитета. При нарушениях усвояемости белка не стоит, есть яйца цесарок людям с заболеваниями почек и печени.

Подготовка необходимых документов

В первую очередь возникает необходимость регистрации в качестве индивидуального предпринимателя. Зарегистрировать деятельность будет нужно при наращивании птичьего поголовья, в связи с трудоустройством в штат фермы обслуживающего персонала. При небольшом числе птиц целесообразности в оформлении нет, оптимальнее работать в рамках личного подсобного хозяйства.

Наиболее удобной формой для бизнеса является крестьянское фермерское хозяйство. Регистрацию его необходимо осуществить в местном налоговом органе, где подробно объяснят, какие документы для этого понадобятся.

Выбирая систему налогообложения, есть смысл остановиться на едином сельскохозяйственном налоге с налоговой ставкой, равной шести процентам от всей получаемой прибыли. Сразу же следует изучить возможность получения сертификатов качества на производимую продукцию.

Цесариное мяса – вкус и польза

Мясо цесарки по вкусу напоминает мясо дикой птицы. При этом оно менее жирное и более питательное, чем куриное и ценится намного выше (стоимость цесарки на рынке превышает цену куриной тушки в несколько раз).

Мясо цесарки по вкусу напоминает не курицу, а фазана или дичь, поскольку в нём меньше жидкости (на 100 г только 74,4 г) и выше плотность волокон. К тому же оно не такое жирное, как куриное мясо – на 100 г содержит 2,7 г жира, тогда как у курицы данный показатель составляет 8,8 г.

Мясо цесарки ценится за то, что содержит много белков и мало жиров. Пищевая ценность и химический состав мяса цесарки представлены в таблице:

Так, в стограммовом кусочке мяса содержится только 110 кКал. Для сравнения следует учесть, что калорийность куриного мяса на 100 г составляет 170 кКал.

Ценится мясо цесарки также за богатый химический состав: витамины группы B, A, C и PP, аминокислоты (валин, гистин, трианин), микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, фосфор и др.)

Благодаря такому составу данный продукт полезен для всего организма. Его регулярное употребление позволит значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, кожи, костей и волос.

Мясо цесарки – это диетический продукт, поэтому может входить в рацион худеющих. Оно обладает профилактическими свойствами и помогает предупредить сердечно-сосудистые болезни. К тому же оно укрепляет зрение и кожу, снимает усталость и восстанавливает обмен веществ.

Каналы сбыта

Продумывая, как продавать готовую продукцию, вы можете выбрать следующие варианты:

1. Продажа молодняка. Сезонная реализация, обычно фермерские хозяйства покупают птенцов в начале сезона. Один из способов реализации – выездная торговля.
2. Продажа яиц. Идеальный выход – заключение договора на поставки с определенными заведениями, например супермаркетами или детскими садами.
3. Реализация мяса. Тушки цесарок пользуются хорошим спросом в ресторанах и супермаркетах. Можно попробовать продавать диетическое мясо на рынке – такой вариант также бывает очень выгодным.

Начать любое дело непросто, разведение цесарок не исключение. Кроме того, всегда существует опасность потерь молодняка. Однако если подойти к процессу реализации бизнеса продуманно и серьезно, прибыль обязательно перевесит все затраты и возможные риски. К тому же вы получите возможность лакомиться вкусным и полезным мясом, питательными яйцами этих экзотических птиц.

Поведение

Куры были одомашнены куда раньше цесарок. Они уже на генетическом уровне привыкли жить рядом с человеком, поэтому не испытывают особого дискомфорта рядом с людьми, собаками и даже сельскохозяйственно техникой. Ведут себя они намного спокойнее, достаточно стрессоустойчивы. Все это сильно отличает их от цесарок.

Цесарки были одомашнены недавно, поэтому еще не привыкли к людям. Их может напугать все что угодно. Шум трассы или плач ребенка могут привести к тому, что цесарки перестанут нестись на несколько дней или даже недель.

Курицы – хорошие наседки. Они прекрасно обращаются с любыми яйцами, им можно подкладывать и другие, к примеру, яйца той же цесарки. Она будет хорошей матерью для них. А вот цесарки не могут похвастать такими качествами. Они неспособны в домашних условиях вывести полноценное потомство. Лучше воспользоваться инкубатором или наседкой другого вида. Вот, чем отличается цесарка от курицы, в отношении поведения.

Полезные свойства яиц цесарки

Цесариное яйцо полезно не только тем, что находится внутри твердой оболочки, но и скорлупой. Так, в желтке яйца приличное количество каротиноидов, провитамина А, белка. Скорлупа – это целый клад кальция, который используется в перемолотом в порошок виде.

Для женщин

Не возбраняется ежедневное употребление женщинами яиц цесарки из-за их благотворного влияния на их здоровье. Кожа, волосы и ногти получат необходимые полезные вещества и будут выглядеть здоровыми. Рецепты народной косметики рекомендуют маски с разными частями яйца:

1. Белок поможет в сокращении пор.
2. Желток избавит от жирного блеска, придаст коже упругость и насытит ее нужными витаминами и микроэлементами.
3. Скорлупа в толченом виде поможет коже тела в составе скрабов и обертываний избавиться от отживших клеток.

Употребление малокалорийных яиц цесарки удерживает женщин от переедания, потому что они обеспечивают состояние сытости, благодаря чему нормализуется вес тела.

Богатый протеиновый состав белков способствует появлению мышечного тонуса. Регулярное употребление цесариных яиц является препятствием для образования на теле сетки из мелких кровеносных сосудов, уменьшает риск появления других заболеваний сердца и сосудов.

Полезные вещества в составе яиц препятствуют развитию воспалительных процессов. У диабетиков улучшается реакция организма на инсулин. Полезность яиц «царской птицы» проявляется и в их способности препятствовать появлению злокачественных образований в виде опухолей.

Для мужчин

Кроме необходимых для мужского организма протеинов, состав яиц цесарки богат витаминами, улучшающими потенцию.

Ретинол, пиридоксин, токоферол, рибофлавин, кальциферол и пантотеновая кислота, имеющиеся в составе белка и желтка, необходимы для полноценного функционирования органов мужской репродуктивной системы. Как считают урологи, суточное потребление пары яиц цесарки поддерживает удовлетворительные качество и количество эякулята.

Организм мужчины не способен к продуцированию некоторых видов аминокислот, которые имеются в составе яиц. Недостаточное количество этих аминокислот может ухудшить не только физическую форму мужчины, но и снизить либидо. Потому употребление яиц цесарки мужчинами – гарантия хорошего самочувствия и физической формы.

При беременности

Среди разных видов цесариное яйцо считается самым полезным для женщин при беременности. Это объясняется:

1. Его гипоаллергенностью, то есть низкой вероятностью появления аллергической реакции.
2. Наличием в белке антибактериальных свойств.
3. Наличием в желтке множества витаминов, с преобладанием каротиноидов.
4. Отсутствием риска проникновения в яйцо бактерий, вызывающих сальмонеллез и лейкоз.

Цесариные яйца важны для организма беременной женщины. Их полезные вещества необходимы в период формирования плода.

Видео:

как правильно питаться во время беременности

При грудном вскармливании

Яйца африканской курицы рекомендуются женщинам во время грудного вскармливания из-за наличия в них множества необходимых материнскому и детскому организму компонентов. Гипоаллергенность продукта – еще один большой плюс.

Для детей

Наличие в яйцах цесарки витаминов, аминокислот, микроэлементов и антиоксидантов делает их важным продуктом в рационе детей.

Регулярное употребление продукта:

• укрепляет скелет ребенка;
• налаживает работу щитовидной железы, печение и почек;
• благотворно влияет на функционирование мозга, укрепление памяти;
• улучшает процесс пищеварения.

При похудении

Яйца цесарки могут быть одним из основных универсальных продуктов, если человек страдает от излишнего веса. В них так мало жиров и калорий, что потребление их в пищу не приводит к наращиванию лишних килограммов, а наоборот – вызывает чувство сытости. Усвояемость составляет почти 100% – это главное достоинство яиц «царской птицы» как диетического продукта.

Два яйца этой птицы достаточно для насыщения здорового организма человека необходимым количеством белка и минимальным – жира.

Одна из особенностей яиц африканской курицы – отсутствие холестерина, поэтому они очень полезны для детей и людей пожилого возраста.

Получение потомства

Цесарка садиться высиживать потомство, когда снесет 8-10 яиц. Цыплят в таком количестве мало. Для получения птенцов лучше воспользоваться инкубатором. Яйца собирают в мае, когда они гарантировано оплодотворенные. На протяжении 28 дней их выдерживают в инкубаторе. Температуру при разных режимах меняют от +38 до +37,5оС. Влажность поддерживают от 55 до 65%. Вылупившихся цыплят собирают в коробок, обогревают при температуре +30оС, кормят с первого дня до 8 раз в сутки. Постепенно количество кормежек уменьшают до 4 раз.

В разведении и содержании обыкновенная цесарка мало чем отличается от кур. Единственное отличие — птице нужно больше воли для выпаса. К болезням Африканская курица устойчивая.

Особенности разведения кур-бройлеров

Для получения мяса на продажу целесообразнее всего разводить бройлеров, которые относятся к селекционной мясной породе кур. Они имеют высокие темпы прироста, поэтому активно развиваются и быстро набирают массу тела. Благодаря этому затраты на кормовые смеси более низкие, нежели при разведении смешанных кроссов.

Селекционеры предлагают различные кроссы, выведенные путем скрещивания кур мясных пород. Высокими показателями продуктивности и качества мяса отличаются такие бройлеры:

• РОСС 301;
• РОСС 708;
• Бройлер-61;
• КОББ 500.

Покупать представителей этих кроссов следует в возрасте 10 дней. При этом нужно выбирать активных птенцов с блестящими глазами. Нужно убедиться в том, что их живот мягкий и подтянутый, пух равномерный, а крылья плотно прилегают к телу.

Способы разведения

Разводить бройлеров можно двумя способами:

• Интенсивным. Предполагает покупку молодняка каждый триместр. Позволяет разводить кур круглый год.
• Экстенсивным. Поголовье покупается в период с весны до середины лета. Молодняк выращивается до нужных показателей, а после забивается и отправляется на продажу. Разведение начинается только в следующем сезоне.

Вне зависимости от способа разведения, полученное мясо можно реализовывать в частных магазинах, на рынке и ярмарках. Оно пользуется большим спросом, нежели мясо птицефабрик, поскольку является более нежным, ароматным и вкусным. К тому же такое мясо считается не только диетическим, но и более полноценным за счет высокого содержания белка.

Условия содержания

Новокупленных цыплят можно держать в коробках, но нельзя допускать сильной давки. Для этого на 1 кв. м площади не должно приходить больше 15-20 особей. Оптимальная температура в первые сутки – 30°C. В последующем ее можно ежедневно понижать на 1-2°C и остановиться, когда показатель достигнет порядка 20-19°C.

После нескольких дней содержания в коробке цыплят можно пересадить в клетки. В каждой из них должно быть не больше 20 особей. Есть и другой способ разведения бройлеров – на полу или на подстилке, что предполагает обязательное использование насыпки из опилок, древесины и коры. В этом случае необходимо соблюдать такие правила:

• Каждый квадратный метр посыпать 1 кг порошка негашеной извести, а затем присыпать опилки слоем 10 см.
• Создать вентиляцию в помещении.
• Поддерживать уровень влажности не выше 65%.

Откорм

Кормлению бройлеров нужно уделить самое пристальное внимание, поскольку от этого будет зависеть интенсивность их роста. Рацион птиц нужно составлять по мере их взросления:

• С 1 по 3 сутки. Кормить цыплят вареными яйцами, молоком и творогом.
• С 3 по 5 день. Добавить в меню измельченную свежую зелень (20%), пророщенное зерно (10%), травяную муку (5 г).
• С 5 дня. В рацион нужно вводить минеральные вещества из расчета 3 г на каждую особь. Наиболее полезными считаются добавки в виде костной муки, мела, измельченных ракушек.
• С 15 дня. Меню можно дополнить морковью, отварным мясом. В нем обязательно должны присутствовать такие продукты овсянка;
• пшено;
• дробленая пшеница;
• кукурузная крупа;
• дробленый ячмень.

Чтобы куры активно набирали массу и при этом не жирели, необходимо также строго соблюдать режим питания. В первую неделю их стоит кормить 8 раз, во вторую – 6 раз, в третью и четвертую – 4 раза. С достижением месячного возраста их можно переводить на 2-разовое питание.

Плюсы и минусы совместного содержания кур и цесарок

Если содержать кур и цесарок в одном помещении, можно получить такую пользу:

• Сократить время и усилия на кормление птиц. Если птицы выращиваются на мясо, то они нуждаются в одинаковом рационе. Так, и кур, и цесарок нужно кормить зерновыми, влажными мешанками, овощами, зеленью, витаминно-минеральными комплексами.
• Создать одинаковые условия содержания. Если планируется разводить на мясо оба вида пернатых, не нужно тратить время на организацию двух отдельных помещений, поскольку для них нужно создать одинаковые условия. Птицы вместе отдыхают на жердочках, используют одни и те же гнезда, нуждаются в чистоте, а также в комфортном уровне температуры и влажности. К тому же нужно помнить о хорошем освещении и обогреве, а также поддерживать сухость и чистоту подстилок.
• Решить проблему высиживания яиц цесарок. Дело в том, что они обладают слаборазвитым материнским инстинктом, поэтому фермер может подложить их яйца под курицу-наседку, которая отлично справляется с такими обязанностями.

Проанализировав плюсы такого сожительства, необходимо учесть также некоторые недостатки:

• Цесарки – это свободолюбивые птицы, поэтому для комфортного развития требуют пространства и выгулов. Они плохо переносят тесноту и клеточное содержание. Куры же могут содержаться в тесном помещении или даже в закрытом птичнике хорошо переносят отсутствие выгулов.
• Для размножения цесаркам нужен вольер или выгул, а вот куры могут выводить молодняк даже в тесном помещении.
• Самки цесарок и петухи могут спариваться, в результате чего на свет будет появляться бесплодный молодняк.

Если компенсировать эти недостатки, птиц можно содержать вместе, извлекая из такого соседства только выгоду. Чтобы пернатые изначально сдружились друг с другом и не устраивали потасовок, их стоит содержать вместе с самого начала. При этом нужно помнить о подрезке крыльев цесарок, чтобы в будущем они не улетали и не создавали беспорядок в курятнике.

0

0

Копировать ссылку