Ручная дойка
Если вы не обзавелись доильным аппаратом, воспользуйтесь старым проверенным способом – доите корову руками. Процесс этот несложный, но требует времени и усердия, а главное – соблюдения техники.
Подготовка
Доить будет легче, если сразу установить доверительный контакт с животным. Коровы прекрасно различают людей, они знают своего дояра, узнают его по голосу, виду и запаху. Правила, которые помогут успешно выдоить молоко:
- Не пугайте буренку, не заходите сзади, идите так, чтобы она вас видела – иначе может испугаться.
- Обязательно погладьте ее, скажите несколько ласковых слов, назовите по имени.
- Привяжите корову. Если нужно – спутайте заднюю пару ног. Зафиксируйте хвост.
Чтобы в молоко не попали бактерии с вымени и рук дояра, соблюдайте правила гигиены:
- уберите в стойле навоз;
- проветрите помещение;
- приготовьте чистое ведро и кружку;
- наденьте чистую спецодежду, на голову – кепку или косынку;
- помойте руки;
- с помощью хозяйственного мыла помойте вымя – это размягчит его.
Мыть вымя надо водой 40°C – это совпадает с температурой тела коровы. Если использовать для мытья горячую воду, молоко может свернуться.
Возьмите чистое и сухое полотенце и вытрите помытое вымя. Руки также должны быть сухими. Сядьте на невысокую табуретку, а ведро поставьте под вымя. Для надежности можно зажать посудину ногами.
Массаж
Чтобы стимулировать отдачу молока, рекомендуется массирование вымени легкими поглаживающими движениями. Длительность массажа – примерно минута. Не поленившись, и не пожалев времени, вы сможете сдоить все молоко до капли. Когда вымя массируют, у коровы начинается выработка гормона, расслабляющего соски. Если не делать массаж перед дойкой, надои будут снижаться.
Массирование вымени сокращает время дойки и увеличивает надои на 15%.
Сдоив молоко, снова делают массаж, который:
- предотвращает мастит – это болезнь, представляющая главную проблему в молочном животноводстве;
- усиливает функцию яичников, что способствует успешному оплодотворению;
- нерожавшим телкам массаж начинают делать за несколько месяцев перед отелом, за месяц до отела массирования прекращают.
Техника и правила доения
Различают два варианта ручной дойки:
- двумя пальцами – «щипками»;
- целой ладонью.
Чтобы предотвратить излишнее трение, можно смазать руки вазелином – доить будет проще.
Выбор техники – дело дояра, важно соблюдать такие правила:
- нельзя в процессе доения искривлять соски;
- молоко не должно попадать на пальцы;
- первая порция сдаивается не в ведро, а в специально подготовленную кружку – это позволит сократить количество бактерий в сдоенном молоке;
- выцеживать надо до самого конца – чтобы ни капли не осталось, иначе мастита не миновать;
- соски сжимают с частотой – 70-100 движений за минуту;
- выдоить нужно каждый сосок.
Чтобы повысить надои и избежать мастита, доить нужно в одно и то же время.
Доят каждый сосок, так как вымя разделено на доли, между которыми перегородка. Молоко не перетекает из одной доли в другую. Запомните порядок дойки — сначала доят передние, а затем задние доли вымени.
Дойка двумя пальцами
Такая техника подходит исключительно для молодых буренок, имеющих короткие соски. Способ менее удобен, чем доение полным кулаком, но, бывает, приходится использовать и его. Техника щипковой дойки:
- Зажав сосок пальцами – указательным и большим, выполняют поступательные движения сверху вниз.
- Манипуляции должны отличаться мягкостью и плавностью – животное не должно испытывать боли.
Щипковая техника может провоцировать вытягивание и травматизацию сосков – из-за этого корова может быть раздражительной и даже агрессивной.
Доение кулаком (полной ладонью)
Дойка кулаком (полной рукой) используется чаще, она удобнее для дояра и не так травматична, как щипковая. Техника выполнения:
- Берут двумя руками по соску – каждый должен целиком умещаться в кулаке. Основания сосков должны оказаться между пальцами – указательным и большим.
- Оттягивая соски книзу, сжимают их основания. Сначала только двумя верхними, а потом всеми сразу.
- Струйки молока подталкивают к выходам волнообразным движением. Строго запрещается гнуть или дергать соски. Струя должна бить в дно ведра строго вертикально.
- Каждая струйка должна быть дожата до конца – нельзя допускать, чтобы молоко давало обратный ход.
- Растирают вымя – руки двигаются сверху вниз, а потом от края к центру. Остатки молока выдаивают.
- Вытирают вымя сухой чистой салфеткой, щедро смазывают вазелином – чтобы кожа смягчилась и успокоилась. Отвязывают – если была привязана. Снимают с ног путы.
Непринципиально, какие соски выдаивать первыми. Можно брать соски по диагонали. Бывает, некоторым неудобно действовать сразу двумя руками. Тогда можно выдоить соски по одному – в любой очередности.
После дойки можно угостить буренку вкусненьким – чтобы подкрепить ее доверие к дояру и к самому процессу.
Девушка-доярка расскажет и наглядно покажет, как правильно подготовиться к дойке, и как выдоить корову дочиста не причинив ей вреда:
Есть ли пальмовое масло в молоке из магазина
Решение производителей заменить компонент животного происхождения на растительный продиктовано экономией. Заводы, которые прибегают к подобной хитрости, остаются в выигрыше.
Себестоимость продукции значительно снижается, поскольку оптовая цена растительного жира составляет всего 100-120 рублей за килограмм, а срок хранения – практически неограничен.
Согласно данным Россельхознадзора, более 25% товаров в магазинах – контрафакт, поскольку их реальный состав не соответствует указанному на маркировке. Если несколько лет назад опасный компонент входил в состав дешевой продукции, то в 2021 году его используют и многие именитые марки.
Согласно данным Россельхознадзора, более 25% товаров в магазинах – контрафакт. И если еще несколько лет назад запрещенный компонент входил в состав дешевой продукции, то в 2021 году в целях экономии его используют и многие именитые марки
Аппаратное доение
Использовать доильные аппараты рентабельно при наличии хотя бы нескольких коров.
Их преимущества:
- Ускоряется процесс – это бесценное качество, если коров много.
- Снижаются затраты труда – падает себестоимость молока.
- Соблюдаются нормы гигиены. При использовании доильных аппаратов, присоски должны быть чистыми, а емкость, в которую собирается молоко, плотно закрыта – чтобы мусор и шерстинки не попали в нее.
- Повышается качество продукции, так как во время дойки вымя массируется. Сдаивание производится до последней капли.
- Расход электричества небольшой – аппараты экономичны.
Как подобрать правильный аппатат?
Аппараты для дойки различают по техническим характеристикам, конструкции и особенностям применения. Все аппараты делят по функциональности на:
- Промышленные. Имеют мощный двигатель. Могут выдаивать одновременно несколько коров. Отличаются большими габаритами и оснащены автоматическим управлением.
- Бытовые. Рассчитаны на 1-2 животных. Их преимущество – возможность точной настройки под конкретную буренку.
Забор молока любыми аппаратами ведется по одной схеме. Сначала надо проверить и подготовить аппарат:
- При включении двигателя, запускается насос, создающий разряжение в вакуумной магистрали.
- Выжидают 5 минут – пока поднимется давление.
- Слушают шумы – если присутствуют посторонние звуки, устройство отключают и устраняют неисправности.
Как приучить буренку к аппарату?
Прежде чем приступать к аппаратной дойке, надо посоветоваться с ветеринаром – нет ли противопоказаний. Коров, ранее выдаиваемых руками, приучают постепенно. Резких перемен быть не должно – животные будут пугаться, надои упадут. Первое, к чему надо приучить корову – шум. Гудение – главный минус машинной дойки. Как приучать:
- Когда будете доить буренку руками, включите аппарат – пусть пожужжит.
- Первотелки должны приучаться за пару месяцев перед отелом. Для этого включают устройство, и поглаживают вымя и соски.
Привыкание нужно закреплять во время ручной дойки – по утрам, в середине дня и вечером. Процесс ведется в помещении, где предполагается проводить дойку.
Животных, испуганных шумом аппарата, надо успокоить, предложить вкусную еду – соленый хлеб. Шум на время убирают. Когда корова успокоится и поест, аппарат включают снова, и опять дают буренке хлеб. Что надо знать:
- Машинная дойка противопоказана, если вымя или соски повреждены.
- Нельзя применять по очереди ручное и машинное доение – снизятся удои.
Процесс доения аппаратом
Для дойки используют предварительно вымытый аппарат. Порядок дойки:
- Промывают вымя коровы, вытирают его насухо, и массируют.
- Когда корова успокоится, и начнется выделение молока, включают доильное устройство.
- Когда давление достигнет требуемых значений – они указаны в инструкции, одевают стаканы. Надо стараться, чтобы внутрь стаканов не попадал воздух.
- Дойка длится 5 минут. Когда молока начнет всасываться, понижают давление. Частота пульсирования не должна превышать 60 тактов за минуту (вакуум в коллекторе составляет 37-41 кПа).
- Когда струи снизят интенсивность, коллектор слегка оттягивают вниз, а затем возвращают на место – это позволит выдоить остаточное молоко.
- Когда вымя смягчается, становится дряблым, устройство выключают. Если немного подождать стаканы отпадут сами.
- Проверяют состояние сосков, переливают молоко и моют доильный аппарат.
Познавательное видео, наглядно показывающее, как производится машинная дойка. Специалист рассказывает о тонкостях методики:
Лучшие марки молока в магазине без пальмы и антибиотиков: список производителей от Росконтроля
Сотрудники лаборатории Росконтроля систематически проверяют молоко, которое продается в магазинах страны. Согласно последним исследованиям 2021 года, потребители могут без серьезных опасений покупать продукцию 7 торговых марок.
Ашан
Молоко, созданное по заказу торговой сети «Ашан», успешно прошло проверку в лаборатории. Продукт признан безопасным по всем микробиологическим и физико-химическим показателям. В нем отсутствуют опасные для организма вещества, бактерии, консерванты.
Нарекание вызвало соотношение кальция и фосфора, так как последнего существенно больше.
В остальном продукция торговой сети «Ашан» полностью соответствует требованиям ГОСТа и признана натуральной: в ней отсутствуют растительные жиры. Органолептические свойства у комиссии не вызвали претензий.
Молоко, изготовленное по заказу крупной торговой сети «Ашан», было признано безопасным по всем микробиологическим и физико-химическим показателям. В нем отсутствуют опасные для организма вещества, бактерии, консерванты. Нарекание вызвало соотношение кальция и фосфора, но в целом данное отклонение от стандартов не является критичным
Вологодское лето
Внимания потребителей заслуживает молоко «Вологодское лето» от ООО «Сухонский молочный комбинат». Продукт успешно прошел проверку и признан безопасным по всем показателям.
Производитель придерживается требований ГОСТа: присутствие растительного жира в образце не обнаружено. Дегустационная комиссия высказала ряд замечаний относительно органолептических характеристик: легкий кормовой привкус и кремовый оттенок.
Простоквашино
Россияне знакомы с продукцией торговой марки «Простоквашино», среди которой особенно востребовано молоко. Сотрудники лаборатории провели ряд анализов, которые подтвердили его безопасность и соответствие всем предписаниям ГОСТа.
В продукте отсутствуют жиры растительного происхождения.
Согласно заключению, он не несет угрозы здоровью человека и пригоден для употребления всей семьей, включая детей.
В ходе экспертизы удалось установить, что молоко «Простоквашино» является совершенно безопасным для употребления продуктом. В нем не было обнаружено не только жиров растительного происхождения, но и любых других недопустимых компонентов
Молоко нашей дойки
На прилавках российских магазинов достаточно продуктов с громким названием, среди которых «Молоко нашей дойки» от ЗАО «Шестаково». Ученые изучили полученный от производителя образец и подтвердили его безопасность по всем параметрам.
Главное преимущество заключается в отсутствии растительно жира в составе. Единственное замечание, высказанное комиссией, коснулось баланса кальция и фосфора. Содержание последнего превышает допустимые нормы, что говорит об умышленном добавлении вещества.
Сарафаново
Специалисты лаборатории Росконтроля рекомендуют к употреблению молоко «Сарафаново» от ООО «Несвижский завод детского питания». Продукт безопасен по всем микробиологическим и физико-химическим показателям: опасные вещества и бактерии, консерванты, а также растительные жиры отсутствуют.
Дегустационная комиссия отметила легкий кормовой привкус и желтоватый оттенок, что не свойственно для данного вида продукции.
После глубокой проверки специалисты Росконтроля могут смело рекомендовать молоко «Сарафаново» к употреблению. Продукт был признан безопасным по всем микробиологическим и физико-химическим показателям: опасные вещества и бактерии, консерванты, а также растительные жиры отсутствуют
Домик в деревне
Молоко «Домик в деревне» от «Вимм-Билль-Данн» также получило положительную оценку от лаборатории. Продукт не содержит опасных для человеческого организма веществ, патогенных микроорганизмов, консервантов, ГМО, сторонних жиров и т. д.
Уровень белка выше на 14% по отношению к значению, которое производитель указал в маркировке. Результаты тестов указывают на дисбаланс кальция и фосфора, что говорит о наличии в составе добавленных фосфатов. Росконтроль рекомендует продукт к употреблению.
Billa
Сеть «Billa» выпускает продукцию под собственным брендом, среди которой присутствует молоко. В Росконтроле детально исследовали образец, а результаты превзошли ожидания многих покупателей. Продукт признан безопасным и полезным: в нем отсутствуют вредоносные бактерии, антибиотики, консерванты и растительные жиры.
Производитель строго придерживался ГОСТа, но нарушил закон о маркировке: белка оказалось на 19% больше, а также присутствуют незаявленные фосфаты.
Вот и молоко Billa успешно прошло проверку независимой экспертизы, продемонстрировав полное соответствие ее завышенным требованиям и стандартам. Продукт признан безопасным и полезным: в нем отсутствуют вредоносные бактерии, антибиотики, консерванты и растительные жиры
Как часто доят корову?
Сколько раз в день доить буренку, решает ее хозяин. В расчет принимается возраст и здоровье животного. Минимальная частота доек – 2 раза в день. Что нужно знать, приучая корову к дойке:
- Первотёлок, первые две недели, выдаивают 4 раза в день.
- Затем сокращают количество доек до 3 в день.
Нельзя нарушать интервалы между дойками. Если режим двухразовый, интервал – не более 12 часов, если трехразовый – не более 9 часов.
Высокоудойных коров нужно доить трижды в день, это позволит:
- сохранять объемы молока на высоком уровне;
- избегать застоя молока.
Какие бывают ошибки?
На первый взгляд ничего сложного в доении нет, главное, чтобы корова не сердилась и не пугалась. Но есть мелочи, которые могут навредить молокоотдаче.
Ошибки при ручной дойке
Большинство ошибок связано с режимом и техникой доения:
- Нарушение привычного режима доения – может привести к маститу, сепсису, смерти.
- Неполное опустошение вымени. Оставление молока в сосках – снижается его качество.
- Заход к корове с левой стороны. Подходить нужно справа.
Ошибки при машинном доении
Если корова не подготовлена к дойке, устройство быстро извлечет цистернальное молоко, а далее работа идет вхолостую. Так происходит до тех пор, пока движение аппарата не вызовет рефлекс повторно.
«Холостое доение» вызывает боль, тормозится отдача молока. Задерживаясь в вымени, оно снижает удои и вредит состоянию вымени – это приводит к воспалениям и маститу. Во время дойки нельзя тормозить молокоотдачу условно-рефлекторным путем, запрещается:
- грубое обращение;
- болевое раздражение сосков;
- смена места и времени дойки.
При любом виде дойки – ручной или машинной, важно соблюдать гигиенические требования, выполнять все подготовительные мероприятия и в точности следовать технике доения. При масштабном производстве молока, доильный аппарат – незаменимая вещь. Если в подсобном хозяйстве одна-две буренки, можно обойтись и ручным доением.
1
0
Копировать ссылку