Вьетнамские поросята представляют собой племенную разновидность свиней, имеющую немало преимуществ по сравнению с прочими породами. Неудивительно, почему опытные специалисты данной сферы оценили это направление как наиболее перспективное и востребованное. С одной тушки можно получить много мяса и сала, а простота ухода и неприхотливость животных позволяет выйти на достойные показатели прибыли уже в первые месяцы ведения деятельности. Рассмотрим, во сколько обойдется открытие этого дела, и как им правильно заниматься, чтобы предприятие стало успешным.
Особенности новой породы
Название нового вида свиней указывает на их происхождение из теплых азиатских стран и вызывает у некоторых потенциальных заводчиков опасение, что животное не сможет достичь нужных показателей в условиях российского климата. Но это заблуждение – вьетнамская порода отличается от классического вида только расцветкой, внешним видом и качеством мяса. Поросята неприхотливы, быстро набирают вес, послушны, чистоплотны, не разрушают загонов.
Если животновод обеспечит подопечным теплое помещение, без сквозняков и с хорошей вентиляцией, вопрос с содержанием в зимний период будет полностью решен.
Преимущество вислобрюхой породы еще в том, что свиньи не испражняются где попало. Есть разделение территории на сухую лежанку и туалет. Это облегчает уборку загона и сокращает затраты на подложку.
Мясо вьетнамской свиньи отличается от обычной свинины и относится к беконовой группе. Сало имеет слоистые вкрапления мяса. Высокое качество влияет на стоимость продукции в большую сторону и дает возможность фермеру быстрее окупить вложения.
Содержание поросят
Чтобы получить хорошую прибыль с разведения вьетнамской вислобрюхой свиньи, необходимо грамотно организовать откорм. Летом животные питаются практически одной травой. Количество сухих кормов в рационе составляет всего лишь 20%. Зимой их кормят овощами и сеном. Чтобы свиньи росли быстрее, фермеры добавляют им в корм смесь зерновых – кукурузы, пшеницы, ячменя и гороха.
Кроме того, следует давать свиньям различные витамины и кормовые добавки. Потребление фруктов и овощей можно не ограничивать, поскольку они не принесут животным никакого вреда. Специалисты рекомендуют добавлять на протяжении 10 дней на ведро корма две столовые ложки рыбьего жира. Благодаря этому будут быстрее усваиваться витамины.
Параметры проекта
Вид деятельности: с/х, животноводство, выращивание свиней в коммерческих целях на мясо и продажа молодняка.
ОКВЭД: 01.46 «Выращивание и разведение свиней».
Расположение объекта: сельхозугодья, непригодные для аграрных мероприятий. Земельный участок был выделен администрацией населенного пункта в аренду на длительный период. Есть заброшенные ангары, которые можно переоборудовать под свинарник. Коммуникации подведены, но требуют реструктуризации. Территория обнесена забором, можно разделить площадь на хозблок, помещения для свиней, открытый загон для выгула, отсек для хранения навоза.
Форма ведения деятельности: ООО.
Налогообложение: ЕСХН.
Список услуг:
- Племенное разведение вислобрюхих свиней для продажи другим хозяйствам.
- Выращивание свиней на мясо.
- Оптовая реализация мяса тушами.
- Розничная продажа свинины в личной торговой точке.
График работы: ферма работает ежедневно с 06:00 до 20:00.
Часть сотрудников выходит посменно.
Отгрузка продукции осуществляется в будние дни с 08:00 до 17:00.
Сбыт готовой продукции
Перед тем как открыть домашнюю ферму как бизнес и вложить в нее деньги, необходимо тщательно проанализировать рынок и определить пути сбыта готовой продукции.
Небольшое количество мяса и сала можно продавать соседям, коллегам по работе и знакомым. Когда бизнес начнет расширяться, попробуйте открыть цех по производству мясных полуфабрикатов. Еще один достаточно прибыльный вариант – это мясной магазин. В нем можно продавать не только свинину, а также мясо кроликов или птицы, выращенной на вашей ферме.
Планирование инвестиций в свиноферму
Хозяйство предполагает разведение вьетнамских свиней в большом объеме и ориентировано на сотрудничество с производителями мясной продукции. Выбранная территория требует серьезных работ по оснащению коммуникациями, комплектации построек окнами, дверями, загонами, установки оборудования. Постройки возведены из кирпича, но полы, перекрытия обветшали, вентиляция была предусмотрена через окна. Основное оборудование свинарника состоит из поилок, кормушек, отдельных загонов для взрослого поголовья и молодняка со свиноматкой. Вьетнамские поросята содержатся с матерью 1-2 месяца и хорошо набирают вес. Все затраты укажем в таблице:
| Вид затрат | Средства, руб. |
| Сбор документов, оформление ООО, заключение договора аренды и оказания услуг коммунальными службами | 50 тыс. |
| Услуги архитектора по восстановлению комплекса, планировке территории, составлению сметы и проектов | 100 тыс. |
| Строительные материалы, окна, двери для обновления построек, облагораживания территории | 700 тыс. |
| Услуги строителей, проектировщиков инженерных систем | 250 тыс. |
| Оснащение комплекса оборудованием, вентиляцией, водопроводом, освещением, видеонаблюдением | 570 тыс. |
| Обустройство забойного цеха и холодильного оборудования для хранения туш | 350 тыс. |
| Оснащение площадки для навоза, отходов | 35 тыс. |
| Заключение договора с утилизирующим предприятием, экологической службой | 50 тыс. |
| Инвентарь для обслуживания свинофермы | 50 тыс. |
| Транспорт для уборки территории, доставки кормов, сена | 300 тыс. |
| Закупка первой партии корма, дезинфекция свинарника | 150 тыс. |
| Покупка поросят и крупных особей для получения потомства | 500 тыс. |
| Оплата аренды на период подготовки к запуску фермы | 250 тыс. |
| Прочие расходы | 200 тыс. |
| Итог | 3 млн 560 тыс. |
Возможно, затраты по акту будут больше или меньше. Повлияет выбор поставщиков услуг, оборудования, строительных материалов. В смету нужно заложить средства на содержание комплекса до получения первой прибыли:
- Выплата зарплат сотрудникам.
- Арендная плата.
- Коммунальные расходы.
- Оформление сертификатов на продукцию.
- Ветеринарные мероприятия.
Если не сформировать финансовый резерв, могут возникнуть проблемы с обеспечением. Даже первая оптовая отгрузка может не принести доход сразу. Некоторые партнеры работают по условиям оплаты после сбыта продукции или с частичной отсрочкой платежа. Поэтому в сумму инвестиций добавим еще 1 млн рублей. Таким образом, подготовка к запуску свинофермы может потребовать от предпринимателей вложений в размере 4-5 млн рублей.
Отзывы животноводов
Юрий, 31 год, Львовская область
У нас народ пока не торопится заводить азиатских свиней, хотя говорят, что это не просто модно, а выгодно. Кстати, в соседней Польше их тоже очень мало, а в Венгрии их держат почти на каждом подворье. Вьетнамцы действительно очень чистоплотные, спокойные, послушные и дружные. Траву едят и в свежем, и в сухом виде. Если есть возможность выпаса, то могут давать хороший прирост на подножном корме. А если подкармливать распаренным комбикормом, то будут жиреть прямо на глазах.
Сергей, 46 лет, г. Усмань
Вырастил своих первых вьетнамов, сегодня кололи. В 8 месяцев чистого веса получилось по 40 кг, сала немного, где-то 2 см. Простые белые у меня к этому возрасту набирали уже под 80 кг. Кормил одинаково, вьетнамам давал больше травы и немного овсяных отрубей, иногда добавлял отходы с кухни. Хрюшки очень дружелюбные, виляют хвостом, как собачки, когда в свинарник заходишь. Главное, что ни пол, ни бревна не грызут, запоры на двери не выламывают. При разделывании не понравилось, что кожа суше и грубее, чем у белых, и чистится после опалки не очень. А вот мясо и сало нежнее, по вкусу понравилось. Есть смысл разводить для себя, но не на продажу.
Олег, 52 года, г. Речица
Лучшее мясо по вкусовым качествам у дюроков, у вьетнамских оно так себе. Во многом зависит от рациона кормления. Эта порода свиней интересна в первую очередь для селекционеров своей многоплодностью. Помеси с белой, например, и растут быстрее, и сальцо присутствует.
Анна, 45 лет, Омская область
Вьетнамских поросят мы сразу после рождения обтираем, кабанчиков кастрируем и откусываем им верхние и нижние клыки кусачками. Если не убирать клыки, то они потом вырастают до 15 см в длину. Пуповину сразу не отрываем, а сбрызгиваем Кубатолом. Когда она немного подсохнет, отрываем на расстоянии 7-10 см и опять брызгаем Кубатолом. Так не приходится заморачиваться с ниткой и заниматься остановкой кровотечения. Через 2-3 дня она отсыхает и отваливается сама, но нужно посматривать и в некоторых случаях обрабатывать еще раз. В это же время колем поросятам витамины и железо.
Штатное планирование
Бизнес-план по разведению вьетнамских вислобрюхих свиней с расчетами предполагает, что комплекс должен быть укомплектован специалистами, понимающими специфику ухода за животными. В свинарнике должен быть контроль за подачей воды и корма, климатом, отсутствием сквозняков, своевременной вакцинацией поросят и обработкой загонов. Одновременно на ферме будет содержаться до 500 голов вьетнамских свиней. Часть ангара будет отведена для животных на мясо, часть территории займут свиноматки и поросята, выращиваемые для продажи другим хозяйствам. Список сотрудников, их обязанности и условия оплаты труда отразим в таблице:
| Должность | Обязанности | Численность, чел. | Оклад, руб. | Сумма, руб. |
| Административно-управленческий корпус: | ||||
| Директор | 1. Контроль за работой комплекса, управление персоналом. 2. Заключение договоров с партнерами, контакты любого типа. 3. Решение административных вопросов | 1 | 40 тыс. | 40 тыс. |
| Бухгалтер | 1. Ведение документации, выписка счетов, накладных. 2. Сдача отчетности в государственные учреждения. 3. Начисление зарплаты коллективу | 1 | 20 тыс. | 20 тыс. |
| Менеджер | 1. Контакт с клиентами, отслеживание процесса сделки. 2. Прием оптовых заказов на отгрузку мяса тушами, покупку поросят. 3. Построение графика отгрузок. 4. Поиск новых партнеров | 1 | 30 тыс. | 30 тыс. |
| Снабженец | Обеспечение комплекса всем необходимым от запчастей на транспорт до кормов животным | 1 | 25 тыс. | 25 тыс. |
| Работники основного производства: | ||||
| Зоотехник | 1. Разработка рецептур кормления свиней. 2. Наблюдение за приростом веса у взрослых и молодых особей. 3. Проведение профилактических работ с оборудованием | 1 | 25 тыс. | 25 тыс. |
| Ветеринар | Проведение ветеринарных мероприятий, оформление сертификатов качества мяса и животных. Не входит в штат. Оформлен договор оказания услуг | 1 | 5 тыс. | 5 тыс. |
| Свиновод | Уход за животными | 4 (посменно) | 18 тыс. | 72 тыс. |
| Разнорабочий | Уборка территории, помощь в отгрузке кормов, продукции | 2 | 12 тыс. | 24 тыс. |
| Общее | – | 12 | – | 241 тыс. |
| Взносы в фонды | – | – | – | 72 тыс. |
| Расходы со взносами | – | – | – | 313 тыс. |
Это предварительный перечень штатных сотрудников. Если объем работ на ферме потребует расширения коллектива, можно привлечь работников по временному договору.
Выгульная зона должна быть комфортной
При обустройстве выгульной зоны для вьетнамских свиней-производителей и молочных поросят надо обязательно предусмотреть наличие в ней достаточного количества поилок с чистой водой. Вислобрюхие кабаны очень любят чесать свою спину об ограждение, которое могут даже сломать. Чтобы избежать этого следует вкопать одно или несколько толстых бревен.
Чистоплотные вьетнамские свиньи для избавления от назойливых насекомых любят валяться в грязи. Если вы устроите в выгульной зоне один или несколько грязевых бассейнов, то это станет большим плюсом.
Лучше всего засеять зону выгула травой. Ваши питомцы будут с удовольствием ее щипать, употребляя в пищу. В стандартных рекомендациях по разведению в домашних условиях вьетнамских свиней для начинающих указывается, что в выгульной зоне должна в изобилии находиться любая трава, включая сорняки и ботву сельскохозяйственных растений.
Обращать особое внимание на то, какая зелень попадает в корм животным, не стоит. Даже молочные вислобрюхие поросята на генетическом уровне способны выделить ядовитые растения среди всех остальных, и никогда не едят их, обходя стороной.
Календарное планирование
Чтобы открытие фермы вислобрюхих свиней не затянулось надолго, нужно определить сроки всех этапов. Обустройство территории возможно только в теплое время, но ремонтные работы в помещениях можно вести в любой сезон. Предполагаемые сроки реализации проекта отметим в таблице:
| Вид работ / Сроки выполнения | февр | март | апр | май | июнь | июль |
| Подготовка бизнес-плана, поиск территории для фермы. Подача документов на регистрацию ООО | + | |||||
| Получение документов о регистрации ООО, заключение договора аренды с администрацией | + | |||||
| Согласование проекта восстановления комплекса с архитектором. Составление сметы. Заказ материалов, оборудования | + | |||||
| Восстановительные работы в помещениях. Монтаж коммуникаций. Подписание договоров с коммунальными службами | + | + | + | |||
| Покупка оборудования, монтаж в помещениях. Поиск партнеров по кормам и поголовью. Оформление заказа | + | + | ||||
| Поиск каналов сбыта | + | + | + | + | ||
| Набор сотрудников | + | + | ||||
| Обработка помещений, проверка оборудования, размещение питомцев в загонах. Начало работы комплекса | + | + | ||||
| Рекламная кампания | + | + | + | |||
| Подписание первых договоров с заказчиками | + |
Сбыт первой продукции возможен через 3-4 месяца после запуска фермы в работу. Выгодно приобретать вьетнамских поросят в маленьком возрасте, но до набора товарного веса пройдет определенное время. Первую прибыль может обеспечить молодняк, который появится на ферме от взрослой пары. Обязательно нужен план по обновлению поголовья свиней, чтобы в дальнейшем не прерывать поставки из-за отсутствия продукции.
Выводы
Как видите, бизнес на свиньях может приносить неплохую прибыль. Для разведения лучше закупить чистопородный молодняк, который будет соответствовать всем заявленным характеристикам. Если придерживаться всех рекомендаций и ответственно относиться к делу, можно получать с небольшой свинофермы хороший стабильный доход. Бизнес идеи для студентов 2021 года
Список бизнес идей для студентов в 2021 году. Что сегодня может привлекать молодежь в бизнесе? На какую помощь, начинающему предпринимателю можно рассчитывать в 2021 …
Какой магазин открыть в селе?
Список идей, какой магазин открыть в селе, деревне, небольшом поселке. Что нужно чтобы открыть магазин в деревне с нуля, с минимальными вложениями? Чем торговать в селе …
Планирование дохода от фермы
Рентабельность свинофермы, по отзывам опытных предпринимателей, очень высокая. Но начинающий фермер должен оценить перспективы проекта. Для этого нужно подсчитать доходность хозяйства от разведения вьетнамских свиней за год. Первые 6 месяцев фермер будет только вкладывать средства, но продажа будет оптовой и принесет сразу определенную выручку.
В таблицу внесем расценки, по которым будет отгружено мясо, проданы поросята, отгружен навоз аграрным хозяйствам или садоводам, огородникам:
| Наименование процедуры | Цена за ед., руб. | Количество за год | Годовая выручка, руб. |
| мясо живым весом оптом (самовывоз) | 180 руб./кг | 400 голов весом 85 кг | 6 120 тыс. |
| поросята в возрасте 1-2 месяца | 3 тыс. за штуку | 300 голов | 900 тыс. |
| розничная торговля мясом | 350 руб./кг. | 1 500 кг | 525 тыс. |
| навоз | 1 тыс. руб./т | 80 тонн | 80 тыс. |
| Общий доход | – | – | 7 млн 625 тыс. |
Возможно, что сумма годовой выручки будет отличаться от наших расчетов. Может измениться стоимость мяса или молочного поросенка. Количество продукции взято в средних объемах. Взрослая вьетнамская свинья может достигать в весе от 80 до 110 кг. Это зависит от кормов и сроков выращивания поголовья.
Теперь учтем затраты постоянные и единовременные, чтобы подсчитать чистую прибыль хозяйства:
| Операция расходов за год | Сумма, руб. |
| Взносы по коммунальным платежам, обслуживание систем видеонаблюдения, сигнализации, утилизация отходов | 300 тыс. |
| Взносы ООО за сотрудников, выплата зарплаты | 3 млн 756 тыс. |
| Покупка кормов, расходных материалов для содержания животных | 700 тыс. |
| Рекламная кампания | 100 тыс. |
| Оформление сертификатов, других документов на поголовье | 70 тыс. |
| Ветеринарные мероприятия | 150 тыс. |
| Транспорт, ГСМ | 100 тыс. |
| Обслуживание хозяйственного блока, цеха по убою и разделке, хранению | 50 тыс. |
| Непредвиденные расходы | 250 тыс. |
| Годовой расход без налогов | 5 млн 400 тыс. |
| Выручка за год без налогов | 7 млн 625 тыс. |
| ЕСХН 6% | 135 тыс. |
| Чистый доход | 2 млн 90 тыс. |
Чистая прибыль свинофермы через год работы составляет 2 млн рублей. На этапе запуска комплекса были сделаны вложения в размере 4,5 млн рублей. Через 2 года и 5 месяцев хозяйство выйдет на самоокупаемость и начнет приносить постоянный доход в размере 200-300 тысяч в месяц.
Преимущества и недостатки бизнеса
Начинающие фермеры часто интересуются, выгодно ли разводить свиней на продажу? Это достаточно прибыльное занятие, которое имеет ряд преимуществ:
- Рацион вьетнамских свиней на 80% состоит из зеленых кормов, чтобы позволяет существенно сэкономить на покупке зерновых;
- Мясо таких свиней не имеет никакого специфического запаха и отличается нежным вкусом;
- Животные имеют сильный иммунитет, поэтому их можно не прививать;
- Свинью можно вязать в четырехмесячном возрасте;
- Самка может приводить по 10–15 детенышей два раза в год;
- Для разведения и ухода вьетнамских свиней не потребуются крупные капиталовложения.
Недостатки:
- Вислобрюхие свиньи не любят сквозняков;
- Животных можно кормить только дробленным зерном;
- Свиноматка слишком заботливо относится к потомству. Она долго выкармливает поросят, доводя себя до полного истощения.
При опоросе свинье нужно помочь
Примерно за сутки до начала родов свинья начинает вести себя беспокойно и начинает обустраивать родильное место, удаляя из него загрязненную подстилку, ее живот опускается. а соски набухают и становятся красными. Самка теряет аппетит, а при нажатии на соски из нее начинает выделяться молозиво.
Опорос обычно протекает без осложнений и длится от трех до десяти часов. Вьетнамская свинья сама принимает малышей и подпускает к своим соскам.
Но бывает, что свиноматка может задавить некоторых поросят. Часть из них своевременно не находит сосок матери и не получает жирного и витаминизированного молозива.
Начинающему свиноводу следует в обязательном порядке принимать участие в родах, обтирая поросят, обрабатывая их пуповину йодом и убирая послед. Вислобрюхие свиньи отличаются крепким иммунитетом, основы которого закладываются в первые часы после рождения.
Поэтому все поросята должны иметь доступ к молозиву, но с этим также могут возникнуть сложности. У свиноматки имеется 12 сосков, но далеко не всегда все они заполнены молоком. При большом количестве поросят их следует поочередно подносить к материнской груди, проводя в первые дни кормление не реже одного раза в три часа (7-8 раз в сутки).
Свиноматки принимают чужих малышей
В критических случаях, когда малыши остаются без попечения матери, их можно откармливать с помощью цельного коровьего или козьего молока. Но лучше всего обратиться к опытному ветеринару, который подскажет, как сохранить потомство и вырастить из него крепких поросят.
Обычно кормящие вьетнамские свиноматки не делают особого различия между своими и чужими поросятами, и спокойно принимают малышей из чужой семьи. Но к этому вопросу нужно относиться очень серьезно, чтобы все выращенные на продажу свинки отличались отменным здоровьем и внешним видом.
Уже с третьего дня малышам нужно давать теплую очищенную воду, витамины и подкормки, постепенно приучая к взрослой пище. Более подробно об этом можно прочитать в статье «Чем можно кормить вьетнамских поросят».
При правильном откорме поросята должны набирать к месячному возрасту веса 3-3,5 кг, иметь упитанный вид, блестящие глаза и высокую активность.
Покрывать несколькими производителями
Определить, наступил ли период охоты у вислобрюхой свиньи достаточно легко. Это демонстрируют следующие признаки:
- самка становится беспокойной;
- животное теряет аппетит;
- область половой петли опухает, начинаются выделения слизи;
- при опоре рукой на спину готовая к покрытию свинья застывает и не сдвигается с места.
Если при наличии первых двух признаков свинья уходит, значит охота не началась и сводить ее с производителем еще рано.
Готовую к спариванию вислобрюхую свинью выпускают в выгульную зону вместе с кабаном-производителем. Никакая помощь животным в проведении естественной процедуры не требуется.
Для получения более крепкого потомства рекомендуют последовательно покрывать вислобрюхую свиноматку несколькими кабанами, но их количество не должно превышать трех (обычно такое число производителей является оптимальным для мини-фермы по разведению поросят).
Если процесс осеменения не состоялся, то через 22 дня у свиньи вновь начнется охота. В этом случае для спаривания нужно взять другого производителя.
