Довольно многие знают, что яйца перепела полезны для организма и имеют определенные лечебные свойства. Сегодня в России начинает все больше возрастать спрос на них.
Перепелиный бизнес имеет одну из самых высоких уровней рентабельности и окупаемости.
Небольшая перепелиная ферма, насчитывающая не больше 500 шт. может окупиться уже через два месяца работы.
При этом технология выращивания, а также содержания данных птиц проста и под силу всего лишь двум сотрудникам. Все что требуется – правильно наладить сбыт продукции.
Благодаря высокой рентабельности бизнеса по разведению перепелов, не только мелкие фермеры смогли оценить преимущества перепелиной фермы, но и многие крупные компании готовы активно войти на рынок перепелиной продукции.
Сегодня в РФ постоянно увеличивается спрос на яйца и мясо перепел. Для сравнения, по всей территории РФ создается не больше 350 тысяч яиц перепелов, в то время как в Японии производится порядка семи миллионов, а в КНР уже больше 70 миллионов яиц.
Единственной проблемой в России для роста рынка перепелиной продукции – сдержанный интерес со стороны некоторых крупных торговых сетей. Частично это является результатом недоработанной системы санитарных норм, а также в некотором роде с промоушеном данной продукции на уровне государства.
Что такое перепелиный бизнес
Перепелиный бизнес заключается в разведении перепелов и их сбыта на рынок. При этом зарабатывать можно не только на продаже взрослой птицы, но и их тушек, яиц и даже помета.
Основные точки сбыта товара – рестораны, сети супермаркетов, птицефабрики и фермы. Учитывая то, что до сих пор мясо и яйца перепела считаются в нашей стране в какой-то степени деликатесом, ориентирован данный бизнес на города-миллионики. В небольших городках он не принесет ожидаемого дохода.
Выделяют два вида перепелок, которые пользуются у нас популярностью – обычная, японская несушка и фараон или бройлерная.
Обычная перепелка имеет вес в 100 – 120 гр. и приносит в год до 300 яиц. Бройлеры весят 250 – 300 гр. и несут до 200 яиц в год. Сразу отметим, что тушки бройлеров пользуются меньшим спросом. Связано это с размером порции. Для приготовления одного блюда такая тушка слишком большая, разрезать же ее на две части – значит испортить вид блюда.
Нестись перепела начинают в возрасте 30 – 40 дней, но к году их продуктивность падает и птиц необходимо обновлять. Хранятся яйца до 60 дней в холодильнике и не более 30 при комнатной температуре.
Забивать птиц на мясо можно с 2 – 3 месяцев и при правильной обработке хранить в морозилке от полугода до 9 месяцев.
Какой вид бизнеса выбрать – курица или яйцо?
Как в разведении кур, так и в содержании перепелов, можно проследить два ключевых направления. Первое представляет собой несушки, которые способны откладывать в год до трехсот яиц, второе – это мясное направление, более ориентированное на создание высоко диетического мяса.
Перепела в вольере
Перепелиная продукция не обладает особой популярностью по причинам того, что совсем немногие фермеры ориентируют свою деятельность в данном направлении. Однако, беря в учет последние тенденции развития общества, склоняемого более на здоровый образ жизни и на создание максимального сбалансированного питания – можно ожидать существенного роста к перепелиной продукции уже в скором будущем. Сейчас же основным источником прибыли для фермеров, занимающихся разведением перепелов, является производство и последующая реализация яиц.
Чаще всего при открытии бизнеса первой сложностью становится отсутствие начального капитала. Каким заняться бизнесом с нуля – идеи и варианты. Где их взять и на чем можно сэкономить?
О том, как открыть интернет-магазин быстро и с нуля, читайте тут.
А здесь https://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/proverennyie-idei-dlya-malogo-biznesa-trebuyushhie-minimum-vlozheniy.html вы можете найти некоторые идеи для бизнеса, требующие минимальных вложений. Варианты для мужчин и женщин, а также финансовые расчеты.
Помещение
Перед тем, как открыть свою перепелиную ферму, необходимо подобрать помещение. Одно из преимуществ перепелов состоит в том, что они не занимают много места. Так, для содержания 100 птиц необходимо всего лишь 0.5 кв. м.
Помещение, в котором будут содержаться птицы, должно быть хорошо проветриваемым, так как птицам необходим свежий воздух. В тоже время, следует обратить внимание на отсутствие сквозняка.
В помещении должна быть постоянная температура, около 18 градусов, и влажность в 70%. Освещение не должно быть ярким. Достаточно лампочки в 40 Вт. Связано это с тем, что при ярком свете птицы начинают клевать друг друга.
В случае нарушения данных условий, птица начнет болеть.
Для обустройства птичника подойдет как старый сарай, так и гараж. Выращивать перепелов можно даже на балконе, если он хорошо утеплен и достаточно звукоизолирован (дабы не причинять неудобств ни вам, ни вашим соседям).
Оборудования
Содержаться перепела в специальных батареях из шести клеток. Их можно как купить, так и сделать самостоятельно. Примерный размер одной клетки – 1000*500*170 мм. Каждая клетка должна быть оборудована кормушкой и поилкой.
Клетки ставятся под уклоном в 10 – 15 градусов и оборудуются бортиком для сбора яиц. Как только перепелка снесет яйцо, оно тут же скатится вниз к бортику. Так его намного удобнее собирать.
Материал для клетки – оцинкованная или металлическая сетка, листы металла, арматура, фанера.
Также необходим инкубатор, желательно с автоматическим переворотом яиц. Можно приобрести как специальный инкубатор для перепелок, так и использовать для этих целей куриный или же и вовсе собрать его самостоятельно.
Корм
На сегодняшний день специальный корм для перепелов отсутствует. Кормить птиц можно комбикормом, кормом для кур. Птенцов можно побаловать рубленной зеленью, творогом, варенными яйцами. В рацион взрослых птиц также можно вводить зелень, морковь и капусту. В пищу необходимо добавлять мелкий гравий для улучшения пищеварения, кальций для укрепления скорлупы яиц, а также животный белок для повышения яйценоскости.
Кормление трехразовое. В среднем на 100 птиц в день необходимо около 3 кг корма.
Следует отметить, что вода в поилках должна быть постоянно. Желательно менять ее раз в день.
Разведение перепелов в домашних условиях: секреты технологии
Технология в целом похожа на технологию разведения кур. Для их содержания необходима подстилка из соломы или сена, которую нужно регулярно менять и специальное питание.
В рацион в первую очередь должен входить комбикорм. Этот корм положительно влияет на рост птицы.
Состав такого комбикорма может содержать:
- Кукурузу;
- Пшеницу;
- Отруби;
- Рыбную или мясокостную муку;
- Травяную муку;
- Ракушки:
- Кормовые дрожжи;
- Сухой обрат.
Перепела также будут употреблять в пищу свеклу, морковь, капусту, измельченную зелень.
Еще один момент, на который следует обратить внимание — ванны из золы или песка, которые должны регулярно «принимать» перепела.
Последний важный момент — осмотр птицы. Если вдруг заметите, что какая-то стала вялой, плохо ест — ее нужно изолировать от остальных перепелов.
Самое главное — создание всех необходимых условий. Если они будут соблюдены, то вы сможете получить хорошие результаты и выгодно реализовать мясо или яйцо.
Особенности ухода
Перепелки – птицы неприхотливые. Они не занимают много места, редко болеют. Выше мы уже писали о помещении и условиях содержания птиц, корме.
Отметим лишь, что перепела также нуждаются в купании в песке. Желательно либо периодически посыпать клетки или же ставить в них специальные миски с песком.
Важно ежедневно осматривать перепелок. Если птица показалась вам больной или вялой – немедленно уберите ее из клетки и изолируйте от других. Тоже самое касается и «драчунов». Если птица начинает клевать своих соседей, необходимо унести ее на пару часов в темное место. Это поможет успокоить ее.
Постарайтесь создать для птицы максимально комфортные условия, и будьте уверены – результат не заставит себя ждать.
Необходимые документы
Как и любой бизнес, разведение перепелов требует определенных бумаг.
В первую очередь, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на открытие своего бизнеса.
Во-вторых, необходимо получить разрешение на реализацию от ветеринарной службы. Дается она после прохождения исследования продукции в лаборатории. Получить документы можно в управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю.
Перед сертификацией продукции прочтите руководство «Технологий содержания перепелов в фермерских хозяйствах», разработанную Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства в 2006 году.
В-третьих, при поставке товара в супермаркеты, вам может понадобиться заключение договора с владельцем ресторана или сети.
Как разводить перепелов: документы для открытия бизнеса
Если вы хотите организовать не личное подсобное хозяйство, а заняться серьезным делом с выходом на региональный рынок, стоит заняться оформлением документов со всей ответственностью.
Во-первых, вам нужно будет зарегистрировать свой бизнес. Можно выбрать любую из форм — как ИП, так и ООО. Но нужно учитывать, что вторая форма больше подходит, если учредителей несколько и вы решили работать на крупных рынках. Код ОКВЭД — 01.49.9 (Разведение прочих животных, не включенных в другие группировки).
Также необходимо будет выбрать систему налогообложения. Для данного случая подойдет УСН. Нужно будет платить 15% от чистого дохода или 6% от прибыли.
Во-вторых, следует обратиться в РОСтест и получить сертификат соответствия на вашу продукцию, а также индивидуальный штрихкод.
В-третьих, необходимо получить технические условия, за которыми нужно будет обратиться в научно-исследовательские институты. Причем нужно получить два ТУ. Одно на яйцо, другое на тушки.
С чего начать
Для начала необходимо составить детальный бизнес-план, просчитать свои расходы и предполагаемые доходы. Желательно узнать перечень необходимых для регистрации индивидуального предпринимательства документов и начать его оформление. Хотя сделать это можно и несколько позже.
Второе, что необходимо сделать – подобрать помещение, закупить необходимое оборудование и корма. После этого можно переходить к покупке птиц. Для начала рекомендуется приобрести до 500 голов. Данное количество за год можно увеличить в 10 раз. При покупке птицы важно придерживаться следующего соотношения: на 1 самца необходимо 5 самок.
Перед тем, как начать разведение птиц, желательно ознакомиться с брошюрой «Перепела: содержание, кормление, разведение» А. И. Серебрякова.
После того, как ваши перепела начнут нести яйца, необходимо собрать партию яиц и отправить их в лабораторию для получения сертификата качества. Тоже самое необходимо сделать и с тушками птиц.
Только после получения сертификатов и оформления индивидуального предприятия можно вплотную переходить к поиску точек сбыта.
Кормление перепелок
Мини ферма для перепелов предусматривает содержание как взрослых особей, так и молодых. Кормить птенцов необходимо качественным кормом. Можно использовать комбикорм или вареные яйца. Также с самых первых дней молодняк необходимо обеспечивать витаминами и минералами.
Важно следить, чтобы корм всегда был свежим. Остатки пищи не должны оставаться в брудере, поскольку жаркая среда способствует размножению микроорганизмов. Склевав испорченную пищу, птенцы могут отравиться.
Полноценное питание для птенцов можно вводить с четвертого дня. Также в этот период можно давать малышам измельченную кукурузную кашу.
В течение второй и третей недели лучше кормить птенцов только комбикормом. В качестве прикорма допускается:
- небольшое количество моркови,
- зелени,
- мясных продуктов.
Все кусочки корма необходимо измельчать. Кормить птенцов следует из вакуумных поилок подходящего размера.
Вода используется только прокипяченная. Молодняк часто тонет в поилках, поэтому на их дно необходимо поместить небольшие камешки.
На 20 день можно переводить птенцов на взрослое питание.
Чтобы снизить затраты комбикорма, на мини фермах перепелов выносят
кормушки за пределы клетки. Птица питается, просовывая голову через прутья клетки. Метод особо актуален для самок, поскольку при ожирении они прекращают нести яйца.
Самок лучше всего кормить специализированным кормом для несушек. Также нужно добавлять в их рацион минеральные добавки: мел, песок или скорлупу и растительную составляющую: зелень, фрукты, морковь.
Схема кормления взрослых перепелок предусматривает трехразовое питание с расчетом 30 грамм пищи на одну перепелку. Перекармливать яйценосных самок не только нет необходимости, но и категорически нежелательно.
Персонал
Сколько человек нужно для работы? Для ухода за фермой размеров в 500 – 700 птиц необходимо 2 человека. То есть, справиться с разведением может даже семья.
Но следует отметить, что существует два вида работ на перепелиной ферме.
- решение организационных моментов – закупка кормов, подготовка документов, реализация.
- уход за птицей – кормежка, уборка клеток, сбор яиц.
Если вы не можете уделять внимание хотя бы одному из моментов, то вам стоит подумать об одном – двух сотрудниках.
Сбыт продукции
Для сбыта продукции, как уже говорилось, понадобиться наличие сертификата качества и свидетельство индивидуального предпринимателя. Основные точки сбыта перепелиных яиц и тушек – магазины и рестораны, санатории и дома отдыха, отдельные семьи.
Отметим, что искать покупателей придется самостоятельно. Для этого необходимо провести ряд работ.
- Придумать название и логотип.
- Подготовить визитки с номерами.
- Создать страницу в социальных сетях.
- Создать свой сайт-визитку.
- Разработать дизайн тары для упаковки продуктов.
Затем можно переходить непосредственно к реализации. Для этого необходимо обойти все крупные супермаркеты и магазины, предлагая свою продукцию. При этом при себе должен быть сертификат качества, визитные карточки, которые вы оставите потенциальным покупателям.
По такому же принципу проводится работа и с ресторанами, санаториями.
Наличие сайта и страницы в социальных сетях позволит привлечь покупателей из интернета.
Не стоит забывать и о рекламе в газетах, расклеивании листовок.
Сбывать можно и живую птицу. Особо охотно покупают ее птицефермы, фабрики для обновления поголовья. На фермы можно сбывать и помет.
Отметим, что, как и в случае с яйцами, искать покупателей придется самостоятельно.
Виды перепелов
Эксперты советуют покупать сразу несколько видов птиц:
- яйценосные;
- бройлерные.
Нужно учитывать, что у перепелов практически отсутствует инстинкт выращивание цыплят. Предпринимателю придется позаботиться об искусственном инкубаторе. Это позволит выращивать новое потомство. Те устройства, которые имеются в продаже, подойдут для трехсот яиц. Только этого не всегда достаточно для обеспечения нужного количества прироста. Вот почему многие предприниматели стараются самостоятельно обустроить инкубатор.
Плюсы и минусы перепелиного бизнеса
Плюсы:
- минимальные затраты на содержание. Одна перепелка съедает в день около 40 г. корма. В месяц птице нужно чуть больше 1 кг комбикорма;
- быстрая прибыль. Перепела начинают нестись уже в возрасте 30 – 40 дней, а в возрасте 2 месяцев их можно забивать на мясо;
- легкость в уходе. Не требуют особого ухода. Важно лишь поддерживать температурный режим, кормить три раза в день;
- возможность выращивания большого количества на малой площади. На 100 перепелок нужно всего лишь 0.5 м. кв.;
- высокая рентабельность. При правильном ведении хозяйства, окупается за 2 месяца.
Минусы:
- восприимчивость птиц к перепаду температур. При нарушении температурного режима птицы могут болеть, плохо нестись;
- сложность сбыта. На сегодняшний день далеко не все понимают истинную ценность перепелиных яиц и мяса, что отрицательно влияет на уровень продаж.
Разведение для мяса или яиц?
Бывают породы птиц, которые подойдут для получения мяса и яиц. Нужно тщательно подбирать перепелов. Разводить их только для получения мяса не совсем целесообразно. Стандартная порция с одной обычной птички не более 200 г. Вес с мясной породы – 300 г. Ресторанам, кафе выгоднее закупать мясо мелких пород.
Разводить мясные породы будет выгодно только в тех случаях, когда налажен сбыт. Птиц можно поставлять на птицефабрики, торговые сети.
На практике становится ясно, что разводить выгоднее будет не слишком мелке яйценосные породы. В этом случае получают доход от продажи яиц, мяса.
Примерный бизнес-план
Рассмотрим с вами примерный бизнес-план по разведению перепелок.
Расходы
- Оборудование помещения (постройка с нуля) – 60 – 80 тыс. рублей.
- Закупка оборудования (клетки, поилки, кормушки) – 20 – 25 тыс. руб.
- Покупка инкубатора – 6 тыс. руб.
- Покупка комбикорма (1 тонна) – 15 тыс. руб.
- Покупка 100 перепелок – 10 тыс. руб.
- Оформление документов – 5 тыс. руб.
- Реклама (в месяц) – 500 руб.
- Освещение и обогрев (10 кв. м. в месяц) – 2 тыс. руб.
- Транспортные расходы – 3 тыс. руб.
Это далеко не точные расчеты. Вы можете потратить на оборудование и помещение намного меньше денег, если сделаете все вручную или у вас уже имеется готовый сарай. Инкубаторы также можно сделать вручную.
Расходы на транспорт, рекламу и обогрев также могут меняться в зависимости от времени года, наличии у вас собственного транспортного средства.
Доходы
- Продажа яиц (из расчета 100 несушек, по цене 20 рублей за десяток) – 6 тыс. в месяц.
- Продажа тушек перепелок – 50 – 100 рублей тушка.
- Продажа помета – около 2 тыс. рублей в месяц.
В зависимости от региона, цена может немного отличаться. Поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ценами в вашем регионе, и при надобности внести коррективы в предложенный нами бизнес-план.
Сколько можно заработать на разведении перепелов?
Чтобы понять, какой доход реально получить от содержания перепелиной фермы, мы попробуем подсчитать сколько конкретно можно заработать на конкретной продукции.
Сначала поговорим о перепелиных яйцах, которые стоят не дешевле, чем куриные и тоже пользуются спросом. Стоимость одного яйца составляет 4 рубля. Каждая перепелка даст не менее 20 яиц в месяц. Если у вас 500 голов птицы, то минимально вы сможете каждый месяц зарабатывать 40 000 рублей. Больше поголовье — больше доход. Учитывая, что расходы на питание перепелов меньше, чем расходы на кур, реализовывать перепелиные яйца получается довольно выгодно.
Теперь попробуем подсчитать доходы от выращивания перепелов на мясо. Тушка одного перепела в среднем весит 100 грамм. Один килограмм стоит 350 рублей. То есть, продав 500 тушек, можно получить 175 000 рублей. Причем нужно учитывать, что каждый перепел должен расти не менее 1.5 месяца.
То есть реализовывать яйца выгоднее, чем тушки.
