Порода коров «Голштино-фризская»: особенности, продуктивность, уход, содержание и разведение

Главная цель развития сельского хозяйства в России – увеличить количество фермерских предприятий и повысить качество отечественной сельхозпродукции. Особая роль отводится животноводству. Оборот купли-продажи крупного рогатого скота (КРС) в стране растёт за счёт больших и малых ферм. Но частный сектор тоже вносит свою долю в общий успех.

Купить животное для своего подворья или оптом, для фермерского хозяйства, сейчас не составляет проблемы – вариантов много. А вот, сколько стоит живая корова, и как правильно сделать выбор? Попробуем разобраться и сориентироваться в ценах на КРС в России на текущий момент.

История происхождения

Голштино-фризская корова появилась благодаря скрещиванию фризского скота с быками родом из Германии. В 1 веке во Фризии, которая на данный момент расположена на территориях:

• Северной Голландии;
• Гронингена;
• Фрисландии.

Туда прибыли переселенцы из Германии вместе со своими коровами. Фризские коровы на тот момент были светлыми, а у переселенцев они были черными. Коровы с быками размножались и получались новые телята, которых и назвали голштино-фризскими.

В истерических записях можно увидеть, что животных выкармливали до 1500 кг живого веса. Различия в весе одной и той же породы были, но это зависело от состава почвы и качества травы.

В средневековье голштинских коров очень много скрещивали с другими породами для получения еще большего количества мяса и молока.

Практически каждая молочная порода коров была в свое время скрещенная с голштинской коровой. Исключением является скот с острова Джерси и Гернси, поскольку в тех местах было запрещено законом скрещивать с импортной скотиной.

Где купить живую корову

Покупка КРС сейчас достаточно простоя процедура. Приобрести скотину можно у частника, фермера или в питомнике, работает любой подходящий вам вариант.

В интернете идёт бойкая торговля животными через специализированные сайты и по объявлениям. В телефоне у каждого есть приложение Юла – там тоже возможно найти подходящий экземпляр. В социальных сетях образованы сообщества и группы фермерских хозяйств различной величины. Там всегда рады ответить на любые вопросы, дать профессиональную консультацию.

Объявления дают не только частники, но и крупные животноводческие предприятия, оптовые поставщики КРС по РФ и СНГ. Они предлагают широкий ассортимент и удобные способы доставки живого товара своим транспортом.

Старый добрый фермерский рынок по выходным по-прежнему является местом, где легко купить молочную кормилицу, телёнка или бычка. Можно просто доехать до ближайшего хозяйства или питомника и купить молочную кормилицу там.

Места обитания голштино-фризских коров

На сегодняшний день популярностью пользуются голштино-фризские коровы в следующих городах:

• Воронеж;
• Волгоград;
• Липецк.

Хоть в следующих городах и постоянные холодные зимы, все же данная порода приспособилась к проживанию в:

• Алтае;
• Красноярском крае;
• Хакасии.

Что касается красно-пестрых коров, так они наиболее распространенные в Украине и Казахстане, а черно-белых мастей больше всего в Беларуссии.

Описание и внешний вид

Ранее в историю занесена голштино-фризская корова, как молочно-мясная, но в наше время она больше относится к молочной породе. Дело в том, что мясной выход на много меньший, чем у коров мясного направления.

У голштино-фризских быков злобный характер.

Рост взрослого быка составляет 160 см, а коровы этой же породы – до 145 см в холке. В некоторых случаях рост быка достигал целых 180 см. что касается расцветки скота, так она может быть:

• черно-пегая;
• красно-пегая;
• голубовато-пегая.

Последний окрас является большой редкостью. Голубизна вызвана сливанием шерстинок: черных и белых. Издалека кажется, что корова голубоватая, а на самом деле она в бело-черную крапинку. Самая распространенная масть голштино-фризской коровы – это черно-белая. Черно-пегий скот отличается большим удоем, нежели красно-пегий. У красно-пегих животных удой хоть и меньше, но жирность выше, чем у черно-пегой.

По каким критериям можно отличить голштино-фризских коров:

• голова легкая, ровная;
• удлиненный корпус;
• на шее имеется небольшой горб;
• грудь глубокая и широкая;
• крестец широкий, а спина длинная;
• прямой круп;
• ноги широкие, правильно поставлены;
• вымя напоминает форму чаши, больших размеров с четко выделяющимися венами.

Количество молока можно определить по форме вымени и выпуклости вен. Если вымя большое и имеет неправильную форму, тот такая корова не будет давать много молока. Хорошее вымя, с которого можно получить много вкусного молока имеет чашеобразную форму, доли развиты равномерно. Соски небольшие и мягкие. Некоторая часть вымени выпирает между задних ног, дно параллельно земле свисающее по коленные суставы.

На что обратить внимание при покупке коровы

Первым оценивается внешний вид: физические данные животного должны соответствовать экстерьеру породы. Следует обратить внимание на поведение и настроение скотины – оно должно быть бодрым, но спокойным. Возраст легко определить по кольцам на рогах, каждый отёл – это кольцо, а значит год жизни, плюс год взросления.

Важно! Делать выбор лучше вместе с ветеринаром, который на месте осмотрит скотину и профессионально определит, и возраст, и состояние здоровья.

Больное животное выдаст себя грустными глазами, поникшей головой, потускневшей шерстью и выделениями из глаз и носа. На здоровье стоит особенно заострить внимание, необходимо осмотреть вымя, глаза, конечности и шкуру покупки. Если выбирается молочная телка, то вымя должно быть широкое в форме чаши, тогда удои обещают быть богатыми.

Проверка документации – у честного продавца она всегда в порядке (ветеринарная и финансовая). У животного должен быть ветеринарный паспорт, где указана порода и физические параметры особи. Денег они стоят серьёзных, поэтому оформление договора купли-продажи неотъемлемая часть сделки. Для транспортировки может понадобиться ветеринарная справка, продавец обязан её предоставить.

Уход и содержание

Для голштинских коров важны комфортные условия, свежий воздух и чистое помещение. Если правильно ухаживать за животными, то у них повышается иммунитет и сопротивляемость к болезням. Поэтому для таких животных необходимо строить ангары с хорошей вентиляцией и тщательно убирать помещения.

Зимой они живут в теплых помещениях без привязи. Фермер должен позаботиться о загонах, где должна быть подстилка, а в Северных районах строят ангары с утепленными стенами. Животные очень любят чистоту, поэтому убирать у них в стойле необходимо дважды в день.

Голштины не будут, есть или пить, если посуда грязная, также они не будут употреблять немытые овощи и пить воду, если в нее попала солома. Неправильный уход негативно скажется на количестве молока и скорости удоя.

Если происходит доение при помощи машинного аппарата, то вымя полностью выдаивается в течение 3 минут. После окончания процедуры необходимо проверить вымя на предмет остатка молока. Нельзя допустить, чтобы молоко осталось, иначе может быть мастит.

Кормление

Питание составляется индивидуально для каждой особи, потому как в еде они очень прихотливы. Со второго месяца жизни, когда телята перестают пить молозиво, они переходят на самостоятельную пищу. Им дают вымытые и очищенные овощи (400 грамм в сутки) и концентраты, также телят кормят овсяной кашей в количестве 100 грамм за один раз.

С 4 месяцев следует добавить в рацион молодняка сено и зерно, к полугодовалому возрасту теленок съедает в сутки:

• 3 кг сена;
• 1 кг корнеплодов;
• 7 кг силоса;
• 1 кг концентратов.

В 6 месяцев телка весит 155 кг, а бычок 180 кг. После этого возраста телят переводят на обычное кормление коров. Коровы должны получать в достатке, как сухой, так и влажный корм.

Норма кормления для коров в лактационный период:

В первый лактационный период телку следует кормить следующим образом:

Летом животные питаются свежей травой, но перед выгулом им следует предложить 1,5 кг сена. Такое же количество следует давать и перед ночным сном. Когда телку доят, то дают комбикорм, если надои корова наращивает, то порцию можно увеличить.

Спустя три лактации, у коровы выравнивается количество молока, у нее вырабатывается хорошая продуктивность, в этот момент кормление меняется. Чтобы повысить жирность молока, животным дают комбикорм и подсолнечный шрот. Для большого количества молока, животным предлагают:

• картофель;
• патоку;
• морковь;
• свеклу.

Для правильно работы желудочно-кишечного тракта, коров кормят следующим образом:

В летнее время корма заменяются сочной свежей травой, количество которой одна корова может съесть 100 кг за сутки. Порция соломы и сена остается таким же. Если количество удоя становится больше, то рацион питания пересматривается.

Разведение

Организм этих коров устроен таким образом, что энергия тратится максимально, чтобы получать большое количество молока. В последнее время возникли трудности с завозкой данной породы в Россию. Они не давали желаемого результата:

• маленькие удои;
• проблемы при родах;
• нарушение метаболизма.

Ченери выпустил племенную книгу, куда была занесена голштино-фризская порода коров. Вскоре после этого коров начали разводить в 12 штатах Америки.

Продуктивность

Продуктивность данной породы коров напрямую зависит от страны, из которой она родом. Например, в США у коров большая удойность, но низкий процент жирности и белка. Если животному не хватает питательных веществ, жирность молока может упасть вплоть до 1% даже при правильном кормлении.

Селекторы скрещивают голштино-фризских коров с быками зебу для получения большей молочной жирности. В результате получилась черно-пестрая масть, жирность молока составляет 5%.

Средние показатели у английских коров 10,5 тысяч литров в год, но эти показатели достигаются благодаря добавкам, а именно гормонам, стимулирующим выработку молока. Но протеинов, жиров и белков в этом молоке мало.

У Российско-Европейских коров показатели молока несколько меньше – до 8 тысяч в год. На Российских заводах черно-пегая корова дает от 7,3 до 7,5 тыс. литров в год, жирность которого составляет 3,8%. Что касается красно-пегих, так их удой маленький, всего 4 тыс. литров в год, жирность которого почти 4%. Убойный выход мяса составляет 50%, для молочной коровы это довольно не плохо.

Количество молока в лактационный период различается. После рождения вырабатывается молозиво, которое по консистенции и цвету отличается от молока. Количество его не превышает 5 литров в день, молозиво теленок должен получать обязательно. Далее корову раздаивают трижды в день.

Спустя полтора месяца у коровы появляется молоко, которым не только питается теленок, но и используют для питья и продажи. Продолжительность данного периода – 4 месяца, потом корову вновь ведут на случку. В период беременности количество молока постепенно уменьшается, а за 3 месяца до родов корову перестают доить.

Для данной породы коров важен режим доения, если доить корову каждый день в одно и то же время, количество удоя увеличится. Также на удой влияет то, где обитает корова, именно голштины очень любят тепло и умеренную влажность. По этой причине в Кубе коровы дают больше всего молока.

Породу нельзя назвать раннеспелой, поскольку первый раз она может выносить теленка лишь в два года. Самка переносит 14 беременностей и родов. Продолжительность стельности составляет 285 дней, а лактационный период может длиться до 305 дней.

Новорожденный теленок весит от 40 до 50 килограмм, причем в животе телки может находиться лишь один теленок. При создании правильных условий в кормлении и содержании он в 1 год и 3 месяца будет весить 360 кг живого веса. После этого возраста бычков держать не выгодно, поскольку далее масса стоит на месте или вовсе уменьшается, поэтому именно в этом возрасте бычков ведут на убой.

Описание породы

Прежде, чем купить животное для начала нужно ознакомиться с описанием голштинской породы коровы, хотя можно отметить, что они являются лидерами, среди остальных видов коров. Они дают больше всего мяса и молока. Но очень часто отмечают, что у бычков голштинской породы очень злобный характер и с ними нужно быть аккуратными.

Окрас у них бывает чёрно-пегой, голубовато-пегой либо же красно-пегой. Голубоватый оттенок появляется из-за смешивания светлых и тёмных тонов шерсти. Также можно отметить, что больше молока производят коровы с чёрно-пегим окрасом, нежели с красно-пегим.

• У коров голштинской породы короткие рога, голова большая, но лёгкая с удлинённым туловищем треугольной формы и достаточно широкой грудной клеткой.
• Также средней длинны спина с правильными конечностями и большим вымя чашеобразной формы.
• Оно хорошо развитое и это можно увидеть на фото голштинской коровы, сравнив с другими породами.
• Имеет широкий, ровный круп и худые ноги, где чётко выделяются кости с сухожильями.
• Среди дефектов может быть плохо развитая молочная вена и слишком огромное вымя. Тогда коровы дают гораздо меньше молока.

Удой

Многих интересует, сколько даёт молока голштинская корова. Можно сказать, что всё зависит от того в какой стране было разведение. В Америке повышали качество надоев и поэтому они дают гораздо больше молока, чем в Европе. Но их процент жирности меньше.

• Голштинской породе коров нужно тщательно подбирать корм, ведь если им не будет хватать витаминов, тогда процент жирности в молоке уменьшается в разы.
• К примеру, в России коровы дают приблизительно 7,5 тыс. литров молока, а в США это количество увеличивается к 10 тысячам литров.
• В Канаде молока дают примерно 8-9 тыс. литров. При убое процент мяса составляет около 55.

Именно голштинская порода коровы занимает первое место среди рекорда по годовом удое.

Уход за коровой

От того какими будут условия содержания голштинской породы коровы зависит и будущий удой. Очень важно перед тем, как приобрести корову обустроить место, где она будет находиться. Голштинскую породу на привязи не держат, как мы обычно привыкли это видеть в России. Их нужно содержать в загонах или стойлах.

Главное, что требуется по уходу за коровой – обеспечить изолированность, поддерживать стабильную и комфортную температуру в стойле. Желательно, чтобы корм раздавался автоматически, а также очень важно регулярно очищать помещение и менять подстилку.

Отёл коровы должен обязательно проходить в продезинфицированном месте, где она себя будет чувствовать спокойно и безопасно. После рождения специалисты рекомендуют содержать телят под инфракрасными лампами несколько дней.

Осмотр у ветеринара должен проходить регулярно. Это касается не только молодых животных, но и взрослых, в том числе. Тем более племенных коров. Если возникнет какая-то болезнь, то она может распространиться и на других животных.

Поэтому данной проблемы стоит избегать и вовремя проводить осмотр. А, чтобы иметь представление как обустроить загоны для коров голштинской породы, стоит посмотреть несколько видео.

Кормление

Кормление голштинской коровы требует особого внимания. Для того чтобы составить правильный рацион, нужно обязательно учитывать местный климат и, что особо важно, состав корма.

• Идеальными кормами считают люцерну, а также клевер, ведь они богатые на белки.
• Но лучше всего к составлению рациона отнестись серьёзно и воспользоваться помощью специалиста.
• В периоды после отёла, лактации и полового созревания нужно совершенно разное питание.
• Также бычков и тёлок кормить требуется по-разному. Протеина должно быть не меньше 20 процентов.
• Поить нужно только тёплой водой, не иначе. Можно сказать, что в год на кормление животного кормом уходит около 7 тонн.

Также специалисты не рекомендуют использовать силос. Всё из-за того, что там обитают болезнетворные бактерии, что чревато последствиями.

Преимущества и недостатки

Кроме того, что корова приносит много молока и мяса, эта порода также имеет множество других плюсов. Животные очень быстро взрослеют и тёлки к 18 месяцам уже готовы оплодотвориться.

Процент жирности является идеальным для создания масла, сливок и сметаны. В отличие от обычной коровы голштинская порода гораздо быстрее привыкает к доильному аппарату. Это идеальное животное для фермеров. У голштинской коровы идеальное мясо и его количество составляет от 50 до 55 процентов от всей массы животного.

• Из минусов можно назвать их капризность и сложность в уходе. Они могут не набрать нужный вес, не только от климата, но и из-за стрессов.
• Поэтому, нужно создать такие условия, которые будут напоминать о естественной среде. Племенные хозяйства выгонного типа лучше всего подходят для этого.
• Также коровы могут часто болеть. Особенно это касается молодых телят. Их иммунитет слабый и поэтому они подвержены различным инфекциям.
• Телят нельзя брать первые несколько дней руками.
• Но при необходимости перед этим нужно обязательно тщательно вымыть руки с мылом. А чтобы укрепить иммунитет малышей, стоит добавлять им в пищу пребиотики.

Взрослые животные могут заболеть маститом, если не поддерживать чистоту в помещении. Продолжительность их жизни составляет не больше, чем 10 лет. Но при хорошем уходе они могут прожить и до 15.

Цена

Многих интересует сколько стоит голштинская корова и сложно ли её приобрести. Цена коров состоит от 60 до 65 тыс. рублей. Но если телёнок от породистого скота, тогда стоимость может возрасти и уже будет от 100 тыс. рублей и выше.

Уход за телятами

Первые дни после рождения, телята ослаблены и подвержены различным болезням, поэтому за ними необходим особый уход. За 14 дней они приспосабливаются к жизни и адаптируются к окружающей среде. Все манипуляции с телятами необходимо проводить чистыми руками.

Телят следует держать в теплом помещении, потому как они при резкой смене температуры могут заболеть. В летнее время в стойле должно быть прохладно, а в зимнее – тепло. Также важно поддерживать в помещении оптимальную влажность и температуру.

Плюсы и минусы

Выносливыми животных назвать нельзя, они плохо переносят жару, а именно, снижается количество молока при удое. Селекционеры многие годы работали над устойчивостью к погодным условиям, но на сегодняшний день и далее усовершенствуют коров.

Достоинства голштино-фризских коров:

• высокие удои;
• нормальная жирность молока;
• чистоплотность.

Что касается минусов, так они следующие:

• сложность в кормлении;
• сложность в уходе и содержании;
• восприимчивость к инфекционным заболеваниям (болезни вымени, воспаление слизистых).

Отзывы фермеров

Ниже представлены отзывы фермеров, держащих в частном дворе голштино-фризских коров.

★★★★★
Юрий Мельник, с. Новгородское. Эту породу мне посоветовали приобрести для получения большого удоя, а мне как раз молоко нужно на продажу. Я рассчитывал, что с этого молока буду изготавливать масло, сметану и другую молочную продукцию, но оказалось, что сливок в молоке очень мало.
★★★★★
Катерина Чумазова, с. Закарпатское. Я знала, что голштино-фризская порода коров дает много молока, приобрела корову, теперь молоко везде и его действительно много. Но я не знала раньше, что жирность молока очень низкая, сливки практически отсутствуют. Мне объяснили, что жирность зависит от кормления и качества содержания животных. Для получения большого количества сливок, корову я кормила люцерной и тимофеевкой, также добавляла в рацион злаки.
Скрыть

Добавить свой отзыв

Голштино-фризских коров осталось не так то и много, поскольку их стоимость не маленькая, и они не приспособлены ко всем погодным условиям. Что касается продуктивности, так все зависит от страны обитания, качества кормления и содержания коров. Мясной выход меньше, чем у мясных пород, но больше, чем у некоторых животных молочного направления.

0

0

Копировать ссылку

Сколько просят за корову в разных регионах России

Также цены на коров зависят от региона их реализации. Трудно найти животное дешевле 70-100 тысяч рублей в Подмосковье, но там часто попадаются чистопородные особи. При покупке скота в крупных фермерских хозяйствах можно встретить такие цены:

• Московская область – от 70 000 до 160 000 рублей;
• Ленинградская – от 75 000 до 100 000;
• Омская – от 55 000 до 95 000;
• Псковская – от 40 000 до 80 000;
• Воронежская – от 35 000 до 80 000;
• Оренбургская – от 40 000 до 70 000;
• Татарстан – от 50 000 до 90 000;
• Дагестан – от 40 000 до 60 000;
• Удмуртия – от 45 000 до 85 000;
• Алтайский край – от 42 000 до 81 000;
• Краснодарский – от 65 000 до 80 000;
• Ставропольский – от 55 000 до 90 000;
• Красноярский – от 45 000 до 87 000.